Fruchtsirup (wie zum Beispiel Kokos) kann der Marmelade auch den nötigen Pfiff verleihen. Marmelade aus Kornelkirschen | Frage an Frauenarzt Dr. med. Vincenzo Bluni. Man kann auch ganz einfach einen Teil der Kirschen gegen anderes Obst ersetzen (wie zum Beispiel Erdbeeren). Aber auch Gewürze sind eine interessante Idee: geriebener Ingwer zum Beispiel oder gehackte Pfefferminze. Einfach ein wenig experimentieren und seine Lieblingsmarmelade somit selbst kreieren! :) [Bild1 ist von Rachel Tayse; Bild2 ist von NatalieHG; Bild3 ist von jeffreyw - alle via Flickr - vielen Dank]
Du kannst die Kirschen entweder verarbeiten (z. B. zu Marmelade) oder einfrieren. Rinde, Blätter und Knospen kannst du trocknen. Gefahr besteht in diesem Sinne nicht, am ehesten könnte man die Dirndlbeere mit dem Roten Hartriegel verwechseln. Die Früchte sind jedoch schwarzblau und sind ungenießbar. Hildegard von Bingen hat folgendes zur Kornelkirsche gesagt " Wer aber diese Frucht isst, den verletzt sie nicht denn sie reinigt den kranken und schwachen Magen. Sie ist der Gesundheit dienlich. " *Dieser Blog Post enthält Affiliate Links. Das Beste aus der Kirsche: 5 Tricks für den Sommer | BRIGITTE.de. Für dich entstehen dadurch keine Kosten. Wenn du etwas mittels Klick auf einen Link kaufst, erhalte ich einen kleinen Anteil von Amazon für die Werbeleistung. Damit kann ich eventuell sogar die Hosting-Kosten für diese Website bezahlen. Danke <3
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Glas aufschrauben und Sonne naschen! Und so geht's: Als erstes die Kirschen waschen und entsteinen. Wie das ganz einfach geht, haben wir euch oben schon verraten. Dann aus 1 Liter Wasser und 200 Gramm Zucker eine Zuckerlösung herstellen. Dafür beides so lange erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Einmachgläser heiß (! ) ausspülen und bereit stellen, Kirschen in die Gläser füllen und bis kurz unter den Rand mit der Zuckerlösung auffüllen. Die Gläser verschließen und im Einkochtopf sterilisieren. Beschriften und für die kalten, dunklen Tage wegstellen. Anschließend könnt ihr leckeres Kirschkompott oder Kirschmarmelade herstellen. Probiert zum Beispiel unsere Sauerkirsch-Pflaumen-Mandel-Konfitüre aus. Um die Früchte auch im Winter noch genießen zu können, kann man auch Kirschen einfrieren. 3. Kirschen entsaften wie ein Profi Wenn ihr Kirschen entsaftet, gibt es zahllose Möglichkeiten, daraus leckere (und gesunde! ) Getränke und Gelees herzustellen. Dafür die gewaschenen und entsteinten Kirschen in einen Kochtopf geben und zerstampfen.
Mit Zitronensaft und Bittermandelaroma macht er daraus eine süße Köstlichkeit, die man hervorragend als Dessert zu Vanilleeis essen oder aber zum Beispiel zu einer ausgefallenen Soße zum Schweinebraten weiter verarbeiten kann. Denn wie dieses tolle, scharfe Kirsch-Pesto zeigt, ist die Kirsche auch in der deftigen Küche sehr vielseitig einsetzbar. 5. Kreativ werden: Kirschen marinieren Und auch diese Idee haben wir bei einer Bloggerin entdeckt: bei Michaela von herzelieb. Sie zeigt, wie einfach es ist, Kirschen zu marinieren. Sie wählt in ihrem Rezept für marinierte Kirschen mit Frischkäsehaube Holunderblütensirup (aber auch Likör und Sekt kommen dafür infrage) und krönt das Gericht mit einer köstlichen Creme. Serviert wird das Ganze eisgekühlt und zusammen mit knusprigen Amarettini als fruchtiges Mittagessen an heißen Sommertagen. Das solltet ihr unbedingt mal ausprobieren. Natürlich haben wir für euch noch mehr leckere Rezepte rund um die Kirsche. 5 Plus 1: Kirschflecken entfernen Und ein Trick darf natürlich nicht fehlen, wenn ihr in diesem Sommer mit Kirschen arbeiten wollt.
Frühe und gelbfrüchtige Sorten pflanzen Die einfachste Möglichkeit, der Kirschfruchtfliege ein Schnippchen zu schlagen, ist das Pflanzen von Frühsorten wie beispielsweise 'Burlat', 'Earlise' oder 'Lapins'. Die Kirschfruchtfliege legt ihre Eier ab Ende Mai/Anfang Juni nur in gelbe bis hellrote Früchte ab. Frühsorten haben zum Zeitpunkt der Eiablage dieses Reifestadium schon überschritten und werden daher von der Kirschfruchtfliege verschont. Die frühen Süßkirschen sind je nach Klimazone oft schon in der ersten Juniwoche reif. Auch gelbfrüchtige Sorten wie die Sorte 'Dönissens Gelbe' sind angeblich weniger anfällig. Kulturschutznetze über die Bäume legen Einen sicheren Schutz vor der Kirschfruchtfliege bieten Kulturschutznetze, die auch im Gemüsebau gegen die Zwiebelfliege eingesetzt werden. Sie haben so enge Maschen, dass die Kirschfruchtfliegen sie nicht durchdringen können, eignen sich wegen der umständlichen Handhabung, allerdings nur für kleine oder schwachwachsende Kirschbäume. Wichtig ist, dass die Kronen lückenlos mit den Netzen umhüllt werden.