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Die Rosinen mit heißem Wasser übergießen und kurz einweichen, anschließend gut ausdrücken. Die Zwiebeln in Spalten schneiden, die Äpfel schälen und in Stücke schneiden, den Knoblauch abziehen. Anschließend die Keulen waschen, trockentupfen und mit einem scharfen Messer ein paarmal einstechen. Dann in einem großen Bräter das Schmalz zerlassen und das Fleisch rundherum scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und kurz mitgaren. Putenkeule mit Soße Rezepte - kochbar.de. Nun die Keulen kräftig salzen, pfeffern und mit reichlich Paprikapulver einreiben. Das Wasser angießen, die Rosinen, Äpfel und Aprikosen hinzugeben und ggf. den Bratapfel hineinsetzen. Die Lorbeerblätter und Pimentkörner hinzugeben. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, anschließend den Bräter verschließen und für eine Stunde in den Ofen geben. Nach der ersten Garzeit die Keulen ohne Deckel weiter garen, den Ofen auf 150°C herunterschalten und das Fleisch alle 15 Minuten drehen und mit der Flüssigkeit begießen. Nach 45 bis 60 Minuten ist das Fleisch fertig.
1 Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Je nach Größe 2 bis 4 gefrorene Putenkeulen Salz Pfeffer 90 g Pflanzenfett 1/2 Tasse Brühe 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Zucker 30 g Mehl 1/8 l Würfelbrühe 1/8 I Weißwein Zitronensaft Tomatenmark 1 Paket gefrorener Rosenkohl Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Rezept putenkeule mit some . Und so wird es gemacht… Die Putenkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben, in 40 g heißem Fett langsam braun braten, zwischendurch mit wenig Brühe begießen. Die fein gehackten Zwiebeln in 30 g heißem Fett mit dem Zucker dünsten, hellgelb geröstetes Mehl dazugeben, mit Brühe und Wein auffüllen. Die Soße 15 Minuten leicht kochen lassen, den Bratenfond dazugeben, durch ein Sieb streichen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Tomatenmark abschmecken. Den gefrorenen Rosenkohl mit 20 g Fett und 1/2 Tasse Wasser in einen Topf geben, den Deckel auflegen, erhitzen, dabei auftauen lassen und dann noch 6 Minuten garen.
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten: 1 Putenoberkeule (ca. 1kg, Knochen ausloesen lassen Salz Pfeffer 5 El. Oel 1 l heißes Wasser 500 g Schalotten 200 g Moehren 200 g Porree 250 g Staudensellerie 1 l Weißwein 100 g saure Sahne 1 El. Mehl Fleisch waschen, trockentupfen und mit Kuechengarn zusammenbinden. Wuerzen. Oel in einem Bräter erhitzen. Putenkeule von allen Seiten darin anbraten. Mit Wasser ablöschen. Bei 225 Grad ca. 1 1/4 Stunden im Backofen schmoren. Nach 45 Minuten abgezogene Schalotten und geputztes, kleingeschnittenes Gemuese zufuegen. Nach Ende der Garzeit Fleisch und Gemuese herausnehmen, kurz warm stellen. Schmorfond mit Wein ablöschen. Kurz aufkochen. Sahne und Mehl glattruehren, Soße binden. Abschmecken. 31 Putenkeule mit Biersoße und Soße Rezepte - kochbar.de. Kuechengarn vom Fleisch entfernen, alles anrichten. Pro Person ca. 610 kcal (2560 kJ) Tags: Braten Fleischgerichte heißes Wasser Moehren Öl Pfeffer Porree Salz saure Sahne Schalotten Staudensellerie Weißwein
Das Rotkraut erwähne ich nicht mehr so besonders, da man es in dem Hähnchenclip oder bei der Hirschrolle sehen kann. Für die Zubereitung der Putenbrust habe ich auch einen separaten Clip für Euch. Die Keulen werden gewaschen und trocken getupft. Die Marinade besteht aus Öl, Salz und Pfeffer und Paprika nach belieben. Die Zutaten werden in einer kleinen Schüssel vermengt und mit Hilfe eines Pinsels wird das Fleisch mariniert. Der Backofen wird auf 220° vorgeheitzt. Rezept putenkeule mit soße in english. Die Putenkeulen werden in einen Bräter gelegt und auch von der anderen Seite mariniert. Zu den Keulen kommen dann die geschnittenen frischen Zwiebeln oder die TK Alternative, je nach belieben. Die Möhren werden geputzt und in Stücke geschnitten, diese kommen ebenfalls in den Bräter. Die Keulen werden 2 Stunden lang gegart. Nach etwa einer Stunde werden die Keulen einmal gedreht, nach belieben kann man etwas Rotwein hinzugeben. Die Soße wird verfeinert mit fertiger Hähnchensoße und noch mal abgeschmeckt. Zum Andicken nehmt ihr 2 geriebene Kartoffeln, die die Soße dann sämig macht.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...