Wie erstaunlich lecker Bier in seiner ganzen Vielfalt sein kann, erfahren Sie bei uns im Brauhaus Stephanus.
Zur Wunschliste hinzufügen Zur Vergleichsliste hinzufügen Foto hinzufügen 19 Fotos Ihre Meinung hinzufügen Die Google-Bewertung dieses Restaurants beträgt 4. 6 Sterne. Umfangreiche Bewertung Ausblenden Benutzerbewertungen der Speisen und Merkmale Ratings von Das Zwergenbräu Meinungen der Gäste von Das Zwergenbräu / 24 Roland Finger vor 7 Monate auf Google Entfernen von Inhalten anfordern Bierprobe hervorragend, man sollte sich telefonisch anmelden da Betreiber schon im Ruhestand ist Lutze Weber vor 8 Monate auf Google Eigentlich geschlossen!! NUR VERKAUF VON FLASCHENBIER!! Schade! Ergebnisse für 'Zwergenbräu' - YouPickIt. Kasi vor 2 Jahre auf Google Sehr nette Wirtsleute! Super selbst gebrautes Bier, einfach klasse! Alle Meinungen Geschlossen Öffnet um 15:00 Adresse Wenns 33, Bramberg am Wildkogel, Salzburg, Österreich Besonderheiten Keine Lieferung Öffnungszeiten Montag Mo Geschlossen Dienstag Di Mittwoch Mi 15:00-23:00 Donnerstag Do Freitag Fri Samstag Sa Sonntag So Ihnen könnte auch gefallen
Es riecht säuerlich, nach billiger Proletenkneipe und der Antrunk verbessert diesen Eindruck leider auch nicht. Irgendwie leicht süßsauer wirkend mit eher schwachbrüstigem Körper, dem ich mit viel gutem Willen eine dezente Malzigkeit abspüren kann. Wirkt unausgewogen mit Hang zur Wässrigkeit und im Abgang dann kurz eine grasig-bitterherbe Note vom Hopfenextrakt her zeigend, die aber nicht vorhält. Das Zwergenbräu restaurant, Bramberg am Wildkogel - Restaurantbewertungen. Im Nachgeschmack doch irgendwie pilstypisch abgestimmt wirkend, zeigt dieses Ferment keinerlei Eigencharakter. Zum Grill ablöschen, für Glühbier oder zur exzessiven Verklappung in geselliger Runde bedenkenlos anwendbar. Zum Genießen allerdings nicht empfohlen, das Attribut "zauberhaft" auf dem vorderen Etikett lässt eher auf faulen Zauber vermuten... 60% von madscientist79 Mal was aus dem Billigbiersegment. Keine Schaumkrone, im Duft eine störende metallische Komponente. Der Antrunk ungewohnt süßlich für ein Pils, dann aber doch frisch und knackig. Insgesamt aber unspektakulär und lieblos, genau wie der Abgang.
Im Winter, wenn das belgische Bier noch stärker werden darf, gibt es das N'Ice Chouffe mit ganzen 10%. Der sommerliche Gegenspieler Cherry Chouffe (8%) hat hingegen eine tolle rote Farbe und weist Noten von Kirschen, Mandel und die typische Chouffe Würzigkeit auf. Wem das klassische La Chouffe jedoch am liebsten ist, der startet mit der leichteren, frischen La Chouffe Soleil (6%) Variante mit leichten Zitrusaromen in den sommerlichen Feierabend. Natürlich ist den Vorreitern auch der IPA Trend nicht entgangen und so wird eins der besten belgischen IPAs (9%) (das tatsächlich eine ausgezeichnete Hopfigkeit aufweist und nicht von belgischer Saisonhefe übertüncht wird) ebenfalls in dem kleinen Ardennendörfchen gebraut. Bier aus der Garage - Fürth | Nordbayern. Wer also einen Ausflug zu der netten Brauereigaststätte plant, der soll gewarnt sein vor den Zwergen, die wir auf unserem Spaziergang getroffen haben, bevor wir mit dem Auto wieder weiter sind. Das sommerliche La Chouffe Soleil und die neueste Kreation des Hauses, das Cherry Chouffe.
Rausch Blog Rezepte Mousse au Chocolat mit Lebkuchengewürz Mousse au Chocolat ist ein absoluter Dessert-Liebling zum Fest der Feste und mit unseren Edelkakao-Schokoladen und etwas Lebkuchengewürz noch himmlischer. Rezept für 4 Dessert Gläser Zubereitungszeit: 20 Minuten plus Kühlzeit Zutaten: 1 Ei Größe M 20 g Zucker 2, 5 g Gelatine Blatt 150 g Trinkschokoladen-Perlen ›Rausch Plantagen Ecuador 70%‹ 300 g Sahne 1 g Lebkuchen Gewürz Zubereitung: Die Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Sahne aufschlagen. Das Ei, den Zucker und das Lebkuchen Gewürz ebenfalls über einem Wasserbad in einer Metall Schüssel schaumig schlagen. Die Gelatine auswringen und zum Eischaum hinzugeben. Gut verrühren, bis die Gelatine aufgelöst ist. Gegebenenfalls erneut kurz auf das Wasserbad stellen. Anschließend die geschmolzene Schokolade einrühren, bis die Masse andickt. Zuerst die Hälfte der Sahne unterheben und verrühren.
Wenn der Heißhunger auf ein locker luftiges Dessert kommt, braucht ihr für die Mousse au Chocolat nur noch 250ml Sahne, 100ml Milch und etwas Süßungsmittel nach Wahl; das Handrührgerät erledigt den Rest. Ihr spart damit Unmengen an Zeit! Jeder der schon Mal eine Mousse au Chocolat selbst gemacht hat, weiß, was ich meine. Ein wunderbares Zusammenspiel weihnachtlicher Aromen: Meiner Lebkuchen-Biskuitrolle im Bûche de Noël-Style verleiht die Mousse au Chocolat dadurch noch mehr Luftigkeit und Leichtigkeit! Dann kommt nur noch eine Füllung a là Bratapfel dazu und schon habt ihr eine wahre Augenweide, die noch dazu fantastisch schmeckt. Das habe ich mir zumindest von unabhängigen Testessern (aka mein Freund, sein Cousin + Verlobte) bestätigen lassen. Durch die enorme Zeitersparnis bei der Mousse au Chocolat-Füllung* steht diese leckere Schoko-Biskuitrolle in weniger als einer Stunde auf den Tisch. Sobald der Teig ausgekühlt ist, ist er eigentlich auch schon fertig. Und sie sieht einfach so unfassbar toll aus, findet ihr nicht?
Zubereitung Wie bereite ich eine einfache Mousse mit Lebkuchen zu? 1 Lebkuchen vorbereiten Lebkuchen in grobe Stücke schneiden, in eine Glasschüssel oder Dessertgläser geben und mit dem Orangensaft beträufeln. 2 Lebkuchen-Mousse zubereiten Kalte Milch, kalte Schlagsahne und Lebkuchengewürz in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Mousse auf dem Lebkuchen verteilen und glatt streichen. Mousse mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen. 3 Schoko-Sterne aus weißer und dunkler Schokolade selber machen Kuvertüre jeweils getrennt grob hacken und getrennt im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Kuvertüre in Gefrierbeutel füllen und fest verschließen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und mit Hilfe einer Schablone Sterne auf Backpapier spritzen. Sterne fest werden lassen. Vor dem Servieren die Sterne vorsichtig mit einem Tafelmesser lösen und auf die Mousse legen.
Das hatte zur Folge, dass er mir komplett zusammengefallen ist – dann ist er auch nicht mehr zu retten. Deshalb bitte, bitte die Schokolade abkühlen lassen, bis sie schon wieder etwas härter geworden ist, aber auch nicht zu fest, sonst lässt sie sich nicht mehr verrühren. Am besten ist auch, wenn du die Schokolade zunächst mit dem Handmixer etwas verteilst und dann mit der Hand vorsichtig weiter rührst. So hat es bei mir jedenfalls am besten funktioniert. Aber jetzt wünsche ich dir eine besinnliche Weihnachtszeit und ganz viel Freude beim Kochen. Möchtest du das komplette Weihnachtsmenü nach kochen? Dann klicke einfach auf die unten stehenden Links: Karotten-Ingwer Suppe Vegane Semmelknödel Linsenbraten mit Bratensoße Bayerisches Blaukraut Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Ruhezeit 4 Stdn. Arbeitszeit 4 Stdn. 20 Min. 100 g Zartbitterkuvertüre 150 ml Kichererbsenwasser 3 EL Puderzucker 3/4 TL Lebkuchengewürz Zuerst die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen. Als nächstes das Kichererbsenwasser mit Hilfe eines Handmixers aufschlagen.