Ersetzt zwar nicht den Besuch beim Lieblings-Griechen, bringt aber griechischen Geschmack auf den heimischen Tisch: Bifteki (Hacksteak gefüllt mit Schafskäse). Zutaten: 250 g Hackfleisch (halb/halb) 1 Zwiebel 1 Tomate 1 Bund Petersilie Semmelbrösel 3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Oregano 1 Ei 1 Pck. Schafskäse Olivenöl Zubereitung: Bifteki Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomate waschen und in sehr kleine Stücke schneiden. Petersilie waschen, vom Stiel rupfen und fein hacken. Hackfleisch in eine Rührschüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Ei, Petersilie und etwas Semmelbrösel hinzufügen. Alle Zutaten verkneten und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Hacksteak mit fetakäse überbacken. Den Schafskäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, etwas Olivenöl hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren. Die Hackmasse in zwei gleich große Hälften teilen und jeweils mit den Händen mit Schafskäse füllen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Biftekti von beiden Seiten anbraten.
Außen mit leckeren Röstaromen und im Kern mit cremigem Feta. Serviert mit etwas Djuvec-Reis und Ajvar, schmecken unsere Pljeskavica wie Urlaub an der kroatischen Adriaküste. Probiert dieses Rezept unbedingt mal aus und lasst uns gerne ein Feedback in den Kommentaren da. Viel Spaß beim Nachmachen! Das Rezept zum Ausdrucken: Pljeskavica Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Portionen: 4 Stück Zuerst wird die Zwiebel geschält und in feine Würfel geschnitten. 14 Hacksteak mit Feta Rezepte - kochbar.de. Vielerorts wird die Zwiebel auch gerieben, was später im Hackfleisch eine Art "Fluffigkeit" erzeugt. Das war es auch schon mit der Vorbereitung und wir beginnen mit der Zubereitung der Pljeskavica. Das gemischte Hackfleisch wird jetzt zusammen mit dem Ei, dem Ajvar, den gehackten Knoblauchzehen, den beiden Paprikasorten, sowie dem Meersalz und dem Pfeffer in eine große Schüssel gegeben. Alle Zutaten werden nun für mindestens fünf Minuten von Hand sehr gut durchgeknetet. Wer möchte, kann gerne noch einen Schluck Mineralwasser hinzufügen, was die "Fluffigkeit" des Hackfleisches unterstützt.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 1 1 Knoblauchzehe 2 Dill oder Petersilie 25 g Fettreduzierter Fetakäse (10% Fett) 75 g Tatar (Schabefleisch) Salz Pfeffer Paprika (z. B. gelbe oder rote) (klein) 50 g Bandnudeln (vielleicht weisse und grüne) 0. 5 TL (3 g) Öl Gemüsesuppe 3 EL Milch (fettarm) 2 TL Sossenbinder 1 TL Saft einer Zitrone, evtl (vielleicht mehr) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht: 1. Knoblauch von der Schale befreien, hacken. Dill spülen, abzupfen. Feta würfelig schneiden. Alles mit Tatar zusammenkneten, würzen. Bifteki (Hacksteak gefüllt mit Schafskäse) - Mofroshi. Zum flachen Hacksteak formen. 2. Paprika reinigen, abspülen und klein würfelig schneiden. Nudeln in kochend heissem Salzwasser zirka 8 Min. gardünsten. 3. Hacksteak in einer kleinen beschichteten Bratpfanne im heissen Öl von jeder Seite in etwa 3 min rösten. 4. 100 ml Wasser und klare Suppe zum Kochen bringen. Paprika darin bei geschlossenem Deckel etwa 2 min gardünsten.
Ist dieser Arbeitsschritt erledigt, werden die Zutaten noch einmal gut miteinander verrührt. Dann stellt man das Tzatziki zum durchziehen in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit kann Mann dann mit der einfachen Suzuki Zubereitung weiter machen. Die Suzuki Vorbereitungen Im ersten Schritt der Suzuki Vorbereitungen schnappt man sich die Zwiebel und die Knoblauchzehen. Pljeskavica Rezept | Gegrilltes Hacksteak » Balkanrezepte.de. Diese Zutaten werden geschält und in kleine feine Würfel geschnitten. Ist das erfolgt, geht es auch sofort mit der frischen Minze und mit der Petersilie weiter. Diese Zutaten müssen einfach nur fein geschnitten werden. Wenn das auch erledigt ist, stellt man zum Schluss nur noch alle weiteren Zutaten griffbereit und schon kann es mit der einfachen Zubereitung weiter gehen. Zubereitung Suzuki – griechische Hacksteaks Im ersten Schritt der Zubereitung muss die Hackfleischmasse für die griechischen Hacksteaks zubereitet werden. Dafür werden die folgenden Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermengt. 400 g Hackfleisch ( Rind oder Lamm) 1 El Olivenöl Gewürfelte Zwiebel Gewürfelte Knoblauchzehen 1 El gehackte frische Petersilie Hat man die Hackfleischmasse gut miteinander vermengt, werden aus dem Hackfleischmasse kleine Hacksteaks geformt.
Gegrilltes Hacksteak, slawisch mit Ajvar-Fetafüllung. Vegane Hacksteaks, frisch aus der Grillfpanne, mit ordentlich Röstaromen! Anbei würziger Ðjuveč Reis und ein knackiger Salat. Ein Gericht, das an die Balkanküche, bzw. die slawische Küche, erinnert. Geschmack wie aus dem Urlaub in Mazedonien, Kroatien oder Serbien. Ein wunderbares Sommeressen! Das perfekte Hacksteak, vegan, aus selbstgemachtem Soja-Seitan-Hack. Den Veta mache ich aus Tofu, den ich im Ofen zubereite, bis er ein tolles Feta-Aroma und die weiche, leicht bröselige Konsistenz von Schafskäse hat. Meine gefüllten Hacksteaks gehen leicht in Richtung Pleskavica oder Bifteki, sind aber deutlich würziger. Fragt Ihr Euch, warum ich keine Convenience Produkte in meinen Rezepten verwende? Hacksteak mit fetakäse im. Hier zum Beispiel für den Feta und das Hack. Gekaufter Veta ist sehr fettreich und schmilzt daher beim Erhitzen einfach weg, das möchte ich hier nicht. Daher ist gekaufter veganer Feta für dieses Rezept ungeeignet. Gekauftes, veganes Hack schmeckt meiner Meinung nach nicht so gut wie selbstgemachtes und man spart viel Geld und Verpackungsmaterial, wenn man es einfach selbst macht.
Beefsteak, Boulette, Hacksteak oder Bifteki. Namen gibt es viele. Rezepte aber auch! Und eines der besten - zumindest meiner bescheidenen Meinung nach - ist das Folgende. Und vor allem, es schmeckt tausend Mal besser als beim Griechen und das will was heißen, denn ich liebe die griechische Küche und wir gehen sehr, sehr oft zum Griechen des Vertrauens! Zutaten für 4 Personen 500 g gemischtes Hackfleisch (Schwein, Rind) 1 Zwiebel 1 - 2 Knoblauchzehen (je nach Größe und Geschmack) 2 TL Dijon- Senf 2 EL Tomatenmark 2 Eier (Größe M) 1 in Wasser aufgeweichte Scheibe Toastbrot 4 Stück griechischer Feta (LBH: ca. 1 1/2 cm) bunter Pfeffer aus der Mühle Meersalz aus der Mühle 1 Grillpfanne Zubereitung In einer großen Schüssel das frische Fleisch geben. Die Zwiebel, sowie den Knoblauch klein schneiden und in die Schüssel damit. Anschließend Senf, Tomatenmark und die Scheibe Toastbrot (bitte vorher das Wasser noch ausdrücken) zum Fleisch geben. Was fehlt noch? "Eier, wir brauchen Eier! " sagte mal jemand.