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Geschnetzeltes mit Reis bietet sich als köstliches Alltagsgericht an, da es allen schmeckt und schnell geht. Dieses Rezept köstlich und simpel! Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 1. 848 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zunächst wird der Reis laut Anleitung auf der Packung zubereitet. Meist ist das Mischverhältnis ein Teil Reis und zwei Teile Wasser. Dann werden die Zwiebeln und der Knoblauch geschält und beides fein gewürfelt. Der Knoblauch wird natürlich kleiner gehackt als die Zwiebeln. Die Schnitzel werden in kleine mundgerechte Streifen geschnitten. Alles zusammen in etwas Öl anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Dann kommt die Sahne hinzu und das Ganze wird erneut eingekocht. Währenddessen die Petersilie gründlich waschen, trocken schütteln und fein hacken. Nach ca. 15 Minuten Kochzeit wird das Geschnetzelte mit Reis mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Vor dem Servieren wird noch die Petersilie untergerührt.
Zutaten Den Reis nach Packungsangabe garen. Inzwischen die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und beides fein würfeln. Zusammen in einer großen, heißen Pfanne im Öl glasig anschwitzen. Das Geschnetzelte zugeben und alles zusammen goldbraun anbraten. Die Champignons kurz mitbraten, das Mehl untermischen und die Brühe mit der Sahne angießen. Etwa 15 Minuten gar köcheln lassen. Das Geschnetzelte mit Zitronensaft, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Reis servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Geschnetzeltes mit Reis Rezepte
Ich freue mich deine Kreationen zu sehen. Hast du etwas an meinem Rezept verändert? Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von dir. Hinterlasse einen Kommentar, damit alle sehen können auf was für Ideen du gekommen bist. Willst du mehr Rezepte und Ideen von mir sehen? …. dann folge mir auch auf Pinterest und Instagram. Ich wünsche dir ganz viel Spaß auf meinem Blog, deine Lydia ❤❤❤❤ Klassisches Züricher Geschnetzeltes mit Kalbfleisch und dazu Reis Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Arbeitszeit 30 Min. Gericht Hauptgericht Land & Region Deutschland, Schweiz Portionen 4 Kalorien 450 kcal Messer und Schneidebrett, Pfanne und Pfannenwender, Schale, Topf für Reis, 300 g Reis 400 g Kalbfleisch Kalbsbraten oder Kalbsschnitzel 1-2 EL Öl 2 Zwiebeln 250 g Champignons braun oder weiß 1 EL Mehl 100 ml Weißwein 250 ml Rinderbrühe 100 ml Sahne ½ TL Pfeffer Salz nach Bedarf Als Erstes den Reis auf gewohnte Art zum Kochen aufstellen und kochen lassen. Tipp: Wenn du Tipps zum Reis kochen brauchst, schau oben in meinem Text nach.
Dazu gibst du den Reis in ein Sieb und spülst ihn 2-3 Mal unter fließendem Wasser ab. Damit entfernst du zum einen überflüssige Stärke und zum anderen Verunreinigungen im Reis. Im Topf: 1, 5 Tassen Reis und 3 Tassen Wasser mit 1, 5 TL Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Zugedeckt bei kleiner Hitze sanft garen lassen, bis der Reis aufgequollen und das Wasser aufgesogen ist. Oder: Den Reis, also 1, 5 Tassen, in reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Nach der Kochzeit (siehe Packung, in der Regel ca. 18-20 Minuten) das überschüssige Wasser durch ein Sieb abgießen. In der Mikrowelle: 1, 5 Tasse Reis und 3 Tassen Wasser mit 1, 5 TL Salz in eine Schale, die sich für die Zubereitung in der Mikrowelle eignet, geben. Die Mikrowelle auf 600 Watt stellen und den Reis für ca. 20 Minuten kochen. Ist der Reis noch etwas zu körnig, gibst du ein bis zwei Esslöffel Wasser hinzu und kochst den Reis für weitere drei Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle. Ich verwende eine Tasse mit 250 ml Fassungsvermögen, diese Menge reicht für ca.