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Wenn es Fleisch sein soll, passen Speck- oder Kochschinkenwürfel, die unter das Gemüse kommen und die gesamte Garzeit mitbacken, damit sie ihr Aroma abgeben. Vegan und klimafreundlich Die Sahne durch Pflanzencreme aus Soja oder Hafer austauschen. Statt Butter, Margarine oder Öl verwenden. Die Milch kann mittelweile durch unterschiedliche Pflanzendrinks ersetzt werden. Käse zum Überbacken weglassen. Ich habe bisher noch kein veganes Käseersatzprodukt gefunden, das mich durch Geschmack oder Konsistenz hätte überzeugen konnte. Lieber mit gerösteten Nüssen bestreuen. Die sind nährstoffreich, bringen Crunch und schmecken delikat. Kartoffelcremesuppe aus Kohlrabi-Grün Zutaten 300 g Kartoffeln ca. Überbackener Kohlrabi - Rezept - GuteKueche.ch. 10 Kohlrabiblätter 1 Zwiebel 1 TL Butter oder Pflanzenöl 200 ml Sahne 1 Lorbeerblatt Muskat Salz Pfeffer Außerdem Brot oder Brötchen vom Vortag Öl oder Butter Zubereitung Zwiebelwürfelchen in Butter anbraten und geschälte Kartoffelstücke zugeben. Wasser angießen, dann mit Muskat, Lorbeerblatt und Salz würzen.