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Aktualisiert: 13. Juli 2021 100 ml Vollmilch 3, 5% 200 ml Sonnenblumenöl 2 TL Dijonsenf 1, 5 EL frisch gepresster Zitronensaft ca. 0, 5 TL weißer Pfeffer ca. 1 TL Zucker ca. 1 TL Salz Ergibt ca. 300 Gramm Mayonnaise Anleitung Wichtig ist, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur (Raumtemperatur) haben. 9 Mayonnaise mit Milch Schuhbeck und Zitrone Rezepte - kochbar.de. Als erstes Milch in die Küchenmaschine geben, darauf ca. 100 ml Sonnenblumenöl. Dazu die Gewürze (eventuell nicht alles auf einmal, sondern später nochmal abschmecken), den Senf und Zitronensaft zugeben. Wenn man keine Küchenmaschine hat, kann man auch einen Pürierstab nehmen. Das ganze dann mixen und langsam das restliche Öl dazu geben, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken. Wenn man andere Öle benutzt, sollte man bedenken, dass das den Geschmack beeinflusst.
Dick, köstlich und so einfach herzustellen, dass Sie sich nie wieder mit im Laden gekaufter Mayo beschäftigen wollen! Zutaten 210 Gramm organischer Tofu (seidig oder weich) 1/3 Tasse neutrales Öl (ich habe leicht aromatisiertes Olivenöl verwendet) 1 Esslöffel Zitronensaft (etwa 1/2 mittelgroße Zitrone) 1 Teelöffel Apfelweinessig 1/2 Teelöffel Mineralsalz, + mehr nach Geschmack 1/4 Teelöffel Dijon-Senf Methode Geben Sie die Zutaten in einen 2-Tassen-Messbecher oder ein hohes gerades Glas (ein Glas aus Stein wäre großartig) und verrühren Sie sie mit dem Stabmixer 30 Sekunden bis 1 Minute lang, bis sie cremig sind. Mayonnaise rezept einfach | Essen Rezepte. Schmecken Sie nach Geschmack. Majonaise Rezept Quelle: