Dann lässt man die Quittenspalten abtropfen und abkühlen (den Sud auffangen! ). Aus Butter, Mehl, Haselnüssen und 100 g Zucker werden grobe Streusel geknetet. Zwei Drittel davon gibt man als Boden in eine gefettete Springform, dabei wird ein kleiner Rand angedrückt. Etwa die Hälfte der Quittenspalten und Rosinen werden dann auf dem Boden verteilt. Nun werden die Eier getrennt. Der Quark wird mit 80 g Zucker, den Eigelben, dem Puddingpulver und dem abgekühlten Quittensud verrührt. Maras Wunderland - Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.. Zum Schluss wird das mit 1 Prise Salz steif geschlagene Eiweiß vorsichtig untergehoben, die Belagmasse auf die Quittenschicht gegeben und glatt gestrichen. Dann noch die restlichen Quittenspalten, Rosinen und Streusel darüber verteilen und ab damit in den vorgeheizten Backofen! Nach etwa 1 Stunde ist die Torte fertig und nach dem Abkühlen kann man sie servieren und genießen! Ich wünsche guten Appetit! Voriges Rezept Apfeltorte mit Nuss- oder Mandelkruste Nächstes Rezept Erdbeersahnetorte in Herzform Du willst mehr von Frag Mutti?
Quittenkuchen "sehr fein" von motomania | Chefkoch | Rezept | Quittenkuchen, Kuchen und torten rezepte, Kuchen
Den Backofen auf 160° vorheizen, den Kuchen in den Ofen geben und für ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen, warm ist der Teig sehr empfindlich und bricht sofort. Ein Klacks mit Zimt, Nelkenpulver, Kardamom und Zucker abgeschmeckter Schlagsahne rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
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