back to top Börek mit Spinat und Frischkäse Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten Backpapier Füllung: 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 EL Butter 1 kg frischer oder tiefgekühlter Spinat (s. Tipp) Salz Pfeffer 2 TL Thymianblättchen 1 Pack Filoteigblätter à ca. 450 g 100 g Butter, flüssig 400 g Frischkäse (Feta-Art), zerbröckelt Salz Pfeffer 2 EL Sesam, geröstet Thymian, zum Garnieren Füllung: Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten. Spinat beifügen, zugedeckt zusammenfallen lassen, würzen, Thymian beigeben, auskühlen und abtropfen lassen. Ofen auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C). Knuspriger Käse-Börek Rezept - ichkoche.at. Filoteigblätter überlappend rechteckig ca. 30 x 80 cm auf Backpapier auslegen und jede Teigschicht mit wenig flüssiger Butter bestreichen. Käse und Spinat darauf verteilen, dabei rundum einen Rand von ca. 4 cm frei lassen. Das Ganze würzen und von der Längsseite her aufrollen. Auf dem Backpapier sorgfältig zu einer Schnecke aufwickeln. Backpapier auf das Blech ziehen und Strudelteig mit der restlichen Butter bestreichen.
Börek mit Käse - einfach mit STRUDELTEIG gemacht | 10 MINUTEN ZUBEREITUNG - YouTube
Börek ist türkisch und kann als Strudel oder Auflauf in vielen Varianten zubereitet werden. Bei diesem Börek mit Spinat und Feta verwundert es uns nicht, dass er zu den beliebtesten gehört! Zutaten Die Yufkablätter aus der Packung nehmen und kurz ruhen lassen. In der Zeit den Spinat waschen und klein schneiden. Zusammen mit dem Feta vermischen und gegebenfalls noch etwas salzen. Die Milch, Ei und Joghurt in einer extra Schüssel verquirlen. Nun 2 Yufkablätter in ein rundes großes Backblech legen. Mit der Milchmischung bestreichen. Anschließend ca. 5-6 EL Spinat-Käsemischung darauf verteilen. Die nächsten 2 Yufkablätter darüber legen und genauso fortfahren. Zum Schluß das letzte Blatt Yufka darauf geben und mit der Milchmischung gut bestreichen. Etwas Sesam darüber streuen und anschließend im Backofen bei 180 Grad für ca. 40 Min. goldbraun backen. Rezept für Yufka Börek mit Spinat und Feta Käse - einfach gemacht und so köstlich! - trickytine. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Börek Rezepte Pfadnavigation Börek mit Spinat und Feta Nach oben
Mit dem richtigen Börek-Rezept gelingt dir der türkische Klassiker ganz einfach: Wir zeigen dir, wie du die Teigröllchen mit pikanter Füllung in der eigenen Küche zubereiten kannst. Börek-Rezept: Die Zutaten Börek ist ein türkischer Auflauf oder Strudel aus Yufka-Teig. Häufig wird die Spezialität auch in Röllchen-Form zubereitet. Klassischerweise ist Börek herzhaft gefüllt, zum Beispiel mit Hackfleisch, Schafskäse und/oder Gemüse. Wir zeigen dir eine vegetarische Variante, gefüllt mit Feta und Joghurt. Du brauchst für dieses Börek-Rezept folgende Zutaten: 250 g Feta etwa 250 g Naturjoghurt 1 TL getrockneten Thymian 1 TL Paprikapulver 1 TL Chilipulver Salz und Pfeffer 250 g Yufka-Teig (ca. 12 Blätter) 1 Eigelb Greife beim Einkaufen für das Börek-Rezept zu Produkten mit Bio-Siegel. Das gilt vor allem für tierische Produkte wie Feta, Naturjoghurt und Eier. Den Naturjoghurt kannst du natürlich auch durch veganen Joghurt (z. B. Börek mit Spinat und Schafskäse - Rezept - GuteKueche.ch. Mandel- oder Cashewjoghurt) ersetzen. Oder probier dich doch einmal selber an veganem Joghurt!
Die Vertiefungen eines Muffinblechs werden mit Strudelteig ausgelegt, mit je einem grossen Champignon belegt, welcher dann mit Speck, Schinken und Frühlingszwiebeln sowie einem Klecks Crème fraîche gefüllt wird.
Wir backen unseren Börek in einer hübschen Schneckenform und bestreuen ihn vor dem Backen noch mit Sesam. Das klingt genau nach deinem Geschmack? Dann probiere unseren Börek unbedingt einmal aus! So einfach geht's: Step 1: Als erstes schneidest du die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel. Dann den aufgetauten Spinat ausdrücken, sodass er seine überschüssige Flüssigkeit verliert. Erhitze 2 EL Butter in einer Pfanne und dünste die Würfel darin an. Dann den ausgedrückten Spinat dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer, Muskat und Pul Biber würzen. Leicht auskühlen lassen und dann mit zerbröseltem Schafskäse mischen. Step 2: Nun vermengst du das Öl mit der Milch. Ein Yufka-Teigblatt mit der Ölmischung bestreichen, ein weiteres darauflegen, wieder bestreichen, dann auf das untere Ende eine Bahn Spinat legen und alles aufrollen. Anschließend formst du den Teig zu einer Schnecke und legst sie in eine mit Backpapier ausgelegte, ausgebutterte, runde Form. Mit den übrigen Blättern so verfahren, bis die Form voll ist.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Step 3: Dann bestreichst du alles noch mit verquirltem Ei und streust Sesam oben drauf. Im heißen Backofen ca. 35 Minuten knusprig braun backen. Vor dem Anschneiden lässt du den Börek am besten noch kurz ruhen. Noch mehr türkische Rezepte: Dir hat unser Börek gut geschmeckt und du möchtest noch mehr türkische Rezepte ausprobieren? Dann solltest du unbedingt auch einmal unser vegetarisches Pide mit Spinat und Feta nachmachen!