Aus Mutti 1/2015 Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Brötchen (vom Vortag) Zwiebel 4 Stiel(e) Petersilie 500 g gemischtes Hackfleisch Ei (Gr. M) 2 TL mittelscharfen Senf Salz Pfeffer 1–2 Edelsüß-Paprikapulver Scheibe Bacon 3 EL Öl Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. 1 Brötchen (vom Vortag) in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken. 1 Zwiebel schälen, fein würfeln. 4 Stiele Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. 2. 500 g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei (Gr. M), 2 TL mittelscharfen Senf, Zwiebel, Brötchen und Petersilie in eine Schüssel geben. Kräftig mit Salz, Pfeffer und 1–2 TL Edelsüß-Paprikapulver würzen und mit den Händen verkneten. 3. Mit angefeuchteten Händen 8 Frikadellen formen. Mit je 1 Scheibe Bacon (Frühstücksspeck) umwickeln. Dabei die Baconenden leicht andrücken. 3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Frikadellen darin von jeder Seite ca. 6–8 Minuten knusprig braten. Sandwich mit Bacon Umwickelt und Baguette Rezepte - kochbar.de. 4. Du bekommst eine genauere Beschreibung im Rezept für die klassischen Frikadellen.
Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Maultaschen-Flammkuchen Cheese-Burger-Muffins Rührei-Muffins im Baconmantel Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße
Rezept für die Zubereitung des Schweinefilets in Brot- und Baconkruste. Hier wird mit Speck umwickelt! Zuerst das Brot der Länge nach aufschneiden. Das Schweinefilet auspacken und trocken tupfen (Küchenrolle hilft dabei) und dann auf eine Frischhaltefolie legen. Jetzt das Pesto auf dem Filet verteilen, die Folie verhindert daß das Pesto auf dem Schneidebrett verbleibt. Unterteil des Brotes zurück aufs Brett und aus der Folie das Filet darauf gleiten lassen. Baguette mit bacon umwickelt e. Oberteil darauf und dann etwas zusammendrücken das die Kuste fast wieder zusammen ist. Den Bacon /Speck nebeneinander auf der Länge das Brotes hinlegen und das Brot darauf setzten. Den Schinken über die Schnittstelle legen und dann den Bacon um das Brot wickeln (also das Brot mit Speck umwickeln / ummanteln). Da der Smoker ja morgen erst angeheizt wird kommt das Brot in Vakuum gezogen zurück in den Kühlschrank. Der nächste Tag: Heute ist das Schweinefilet dran Neuer Tag neues Glück, das eingepackte Brot wieder aus den Vakuum befreien.