normal 3/5 (1) Walnussbrot Backpulverbrot ohne Hefe 20 Min. normal 4, 58/5 (17) Bananenbrot ohne Ei, in einer Kastenform gebacken 15 Min. normal 4, 7/5 (1236) Bananenbrot ohne extra Fett und Zucker Bananabread - superlecker, vollwertig, gesund und herrlich unkompliziert, auch für Kleinkinder oder als Pausensnack sehr gut geeignet 15 Min. simpel 4, 56/5 (16) Bananenbrot mit Schokoflocken, ohne Ei 10 Min. simpel 4, 48/5 (23) Apfelbrot mal anders, ohne Ei, ohne Butter 15 Min. simpel 4, 4/5 (13) Grundrezept Low Carb Pizzaboden, Pizzabrot, Wrap auch kalt als Brotersatz, ohne Ei und Mehl, evtl. glutenfrei und vegan 10 Min. normal 4, 38/5 (6) Brot ohne Getreide und ohne Ei slow carb konform 10 Min. simpel 4, 29/5 (12) Low carb-Brot ohne Ei und Quark vegan, vegetarisch, für eine Kastenform von 20 cm Länge 10 Min. simpel 4, 27/5 (13) Low Carb Brot mit Leinsamen ohne Eier 10 Min. simpel 4, 07/5 (56) Schnelles Schokoladenbrot ohne Ei 15 Min.
simpel (0) Glutenfreies Low-carb Brot ohne Milcheiweiß glutenfrei, milcheiweißfrei 20 Min. normal 3, 62/5 (11) Kräuterbrot eiweißreich, Insulin-Trennkost, kohlehydratarm, Low Carb, Eiweißbrot, ohne Mehl 25 Min. normal 3/5 (1) Kleie-Quark-Brot Eiweißbrot, ohne Mehl, 10 Min. simpel 2, 8/5 (3) Low Carb Brot, Eiweißbrot, Abendbrot ohne Ei, mit Gluten und Kokosmehl 15 Min. simpel 3, 5/5 (8) Low Carb Eiweißbrot oder Brötchen wenig Kohlenhydrate, viel Eiweiß, ohne Quark 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Protein-Bananenbrot mit Haferflocken ohne Mehl, Eier und Milch, für eine Kastenform 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Eiweißbrot einfaches Brot ohne Hefe 10 Min. simpel 4, 17/5 (4) Nuss-Früchtekuchen von Connie ein schnelles Früchtebrot ohne Mehl und ohne Zucker 20 Min. normal 4/5 (3) Low Carb-Brot für Allergiker ohne Quark, glutenfrei, ohne Nüsse und Mandeln, ohne Eiweißpulver 10 Min. normal 3, 75/5 (2) Sesam-Sonnenblumen-Brot mit Hanfmehl ohne Quark und ohne Eiweißpulver, low carb 15 Min.
Resteverwertung: Gleich den Nachtisch zubereiten. Eine andere beliebte Alternative ist Leinsamengel: Sie kochen ganze Leinsamen in siedendem Wasser für bis zu 25 Minuten, bis eine Art Schleim entsteht. Sieben Sie die Samen und lassen Sie den Schleim kühlen. Der erkaltete Schleim kann dann mit einem Rührgerät – oft innerhalb von neun Minuten – zum Eischneeersatz werden. 40 Gramm Leinsamen und 500 Gramm Wasser entsprechen drei mittegroßen Eiern. Teaserbild: © keliwa1a / | Abb. 1: © Nelea Reazanteva / | Abb. 2: © qwartm /
So kann zum Beispiel auch ein Ei ersetzt werden. Auch Kichererbsenmehl kann als Ei-Ersatz verwendet werden, indem man für jedes Ei drei EL Mehl mit drei EL Wasser mischt. Die Mischung aus Kichererbsenmehl und Wasser bindet den Teig und sorgt dafür, dass die Backware aufgeht. Nehmen Sie jeweils einen EL Apfelessig und einen EL Natron anstelle eines Eis zum Backen. Die Mischung sorgt dafür, dass der Teig leicht und locker wird. Keine Sorge: Der Essiggeschmack verfliegt beim Backen. Um ein Ei zu ersetzen, können Sie auch jeweils ein bis zwei EL Sojamehl oder Johannisbrotkernmehl mit Wasser mischen. Wenn man zu Soja- oder Johannisbrotkernmehl greift, sollte man jedoch den Anteil der anderen Flüssigkeiten erhöhen. Sojamehl sollten Sie nur dann nutzen, wenn Sie der typische Sojageschmack nicht stört. Auch Nussmus können Sie als Ei-Ersatz nutzen. Nehmen Sie drei TL Nussmus und mischen Sie dieses mit 60 ml Pflanzenmilch. Besonders gut eignet sich Mandelmus, aber Sie können auch Erdnuss- oder Cashewmus nehmen.