Habt Ihr die schonmal ausprobiert? Sehr lecker! Nun aber zu unserer heutigen Erdbeer-Tarte mit weißer Schokoladencreme. Der Boden unserer Erdbeer-Tarte machen wir aus einem leckeren Zuckerteig. Der Vorteil gegenüber einem klassischen Mürbeteig besteht darin, dass er sich in der Form kaum zusammenzieht. Die Grundlage für unsere weiße Schokoladencreme bildet eine klassische Konditorcreme, ergänzt um weiße Schokolade. Erdbeerkuchen mit weißer schokoladencreme ohne. Um die Erdbeer-Tarte zu vervollständigen, kommen auf diese on top Scheiben frischer Erdbeeren. So wird unsere Erdbeer-Tarte mit weißer Schokoladencreme zubereitet: Erdbeer-Tarte mit weißer Schokoladencreme Gericht: Gebäck Land & Region: Deutschland Keyword: Erdbeeren 1 Tarteform (24 cm Durchmesser)* Für den Zuckerteig: 250 g Mehl Type 405 140 g Butter in Stücke geschnitten 100 g Feinster Zucker 1 Eigelb Größe M 1 Prise Salz Für die weiße Schokokadencreme: 500 ml Vollmilch 6 Eigelb Größe M 1 Vanilleschote 120 g Feinster Zucker 1 Prise Salz 50 g Maisstärke 50 g Butter in Stücke geschnitten 100 g weiße Schokolade fein gehackt Für das Topping: ca.
ZUTATEN Für den Teig: 1 Eigelb 2 EL Wasser, kaltes 1 TL Vanilleextrakt 200 g Mehl 80 g Zucker 1 Prise(n) Salz 125 g Butter, weiche Für die Füllung: 250 ml Sahne 250 g Kuvertüre, weiße 3 Eigelb ½ TL Vanilleextrakt 500 g Erdbeeren ½ Pck. Tortenguss, (für Erdbeeren) ZUBEREITUNG In einer kleinen Schüssel Eigelb, Wasser und Vanille mischen und beiseitestellen. In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Butter einkneten, bis es einen gleichmäßigen Teig ergibt. Dann Ei-Mischung hinzufügen und gut durchkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und 30 Min. in den Kühlschrank legen. Auf der mit Mehl bestreuten Arbeitsplatte Teig ausrollen. Eine Tarte-/Quicheform mit Butter einfetten und den Teig hinein legen, möglichst ohne zu drücken. Der Rand sollte ca. Torte mit weißer Schokoladencreme und Erdbeeren Rezept - ichkoche.at. 2 cm (eine Fingerbreite) hoch sein. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Kuvertüre in Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur und unter Rühren zum Schmelzen bringen.
Die Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Die Eier mit den Eigelben über über einem weiteren heißen, nicht kochenden Wasserbad schaumig schlagen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Sahne steif schlagen. Die flüssige Schokolade zu der Eischaummasse geben, die Gelatine gut ausdrücken und ebenfalls unterrühren. Die Masse in einem kalten Eisbad kalt rühren und die Sahne unter die Schokoladen-Ei-Masse ziehen. 2. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. 4-8 schöne Scheiben zur Seite legen. Erdbeerkuchen mit weißer schokoladencreme rezept. Den Basilikum waschen, trocken Schütteln und einige Blätter abzupfen. Die Erdbeeren mit etwas Basilikum unter die Creme mischen und auf 4 Gläser verteilen. Mit den restlichen Erdbeeren und etwas Basilikum garniert bis zum Servieren, mindestens 3 Stunden kühl stellen.