Messerschärfen kinderleicht und schnell Das Prinzip des Minosharp Messerschärfers Den MinoSharp gibt es in unterschiedlichen Ausführungen für unterschiedliche Messertypen. Man kann ihn mit zwei oder drei Keramik-Schleifrollen bekommen. Die recht kleinen Keramikrollen haben eine unterschiedliche Struktur. Hier ist die weiße Rolle für den groben Schliff und die rosa Rolle für den feinen Schliff. Die Keramiksteine sind im Wasser gelagert Das Prinzip ist so einfach, wie es genial ist. HUUSK Messer Test ++ Top oder Schrott? (Preis gesenkt auf ... Die Rollen sind leicht schräg im Messerschärfer eingeclipst. Man füllt bis zum Rand Wasser in den Schärfer und drückt die die Kunststoffkappe wieder drauf. Die Keramikrollen sind im Wasser gelagert und werden so während des Schärfens gewässert, gereinigt und auch gekühlt. Tipp: Es ist sinnvoll die Keramikrollen vor dem Schärfen für 20-30 Minuten zu wässern. Dadurch bekommt man ein deutlich besseres Schärfergebnis. Die wassergekühltennn Schleifräder mit der exakten Führung im Gehäuse ermöglichen einen präzisen und sehr feinen Schliff.
Ich schleife auch meist 2 Züge auf der 2. Stufe, und dann 3-4 Züge auf der 3. Stufe. Die 1. Stufe ist bei mir noch nicht im Einsatz gewesen. Ich bin sehr zufrieden mit dem Teil. Gruß Mitglied seit 01. 08. 2013 148 Beiträge (ø0, 05/Tag) Hallo Eva, bei dem Kai Schleifgerät ist das Problem, dass ich damit keine "normalen" Messer schleifen kann, oder habe ich da was falsch verstanden? Hallo Mariachi, richtig- KAI ist für "Japaner" mit 15° Schleifwinkel. Graef hat noch zusätzlich 20°. Ok, dann habe ich es richtig verstanden. Ich hätte halt gerne die Möglichkeit auch meine "normalen" Klingen zu schärfen. GLOBAL-Messer.shop Erfahrungen & Bewertungen. Hat hier evtl noch jemand dieses Gerät in Benutzung? Ach so, ich konnte nicht ahnen, dass Du noch andere Messer, als die von dir erwähnten Japaner, schleifen möchtest. Mitglied seit 14. 2010 6. 711 Beiträge (ø1, 5/Tag) wir haben seit vielen Jahren einen Gräf Messerschärfer CC120 in Gebrauch. Wir nutzen ihn gerne und haben die Anschaffung noch nicht bereut. Wir haben allerdings keine Santoku- oder andere besonderen Messer, sondern "normale", hochwertige Messer von Wüsthoff oder Rösle.
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Im Vergleich zu günstigen Handschleidern ist der Materialabtrag deutlich geringer und das Ausfransen der Klinge wird verhindert. Richtig Schärfen mit dem MinoSharp Wenn die Keramikrollen gewässert sind und die Kappe aufgesetzt ist, setzt man das zu schärfende Messer in die Führung, legt den Zeigefinger oben auf den Klingenrücken und zieht das Messer mit leichtem Druck einfach je 7x hoch und runter. zunächst macht man das in der groben Rolle und dann in der feinen Rolle. Global messer erfahrung stock. Sind die Messer richtig stumpf muss man gegebenenfalls mit jeweils 15 Zügen schärfen. Das Ergebnis ist verblüffend! Ich habe damit mehrere Messer auf eine Schärfe gebracht, die annähernd an den Auslieferungszustand der Messer herankommt. So scharf habe ich bisher keines meiner Messer mit einem Wetzstab, Diamant-Schärfstab oder sonstigen Hilfsmitteln bekommen. Das Schärfen funktioniert so unglaublich einfach, schnell und sicher, dass sogar ich es hinbekomme. 😉 Was man beachten sollte: Die Keramikrollen sind recht klein.