🙂 Leider war dein Kommentar im Spam Ordner, daher antworte ich erst jetzt. Vielen lieben Dank für für deinen Kommentar! Herzlichst, Sonja Das Rezept ist einfach großartig – dankeschön dafür! Hab ihn jetzt schon 3x nachgebacken. Ist einfach ein Crowd-Pleaser 🙂 Liebe Grüße, Susanne Stefanie Hallo, Ich gab den Kuchen das erste Mal am WE gebacken in der Variante Rhabarber und Erdbeeren und gekochten Pudding. Der Kuchen ist GRANDIOS LECKER, es gab Lob von allen Essern. Bei uns wird es den wieder geben. Spitze find ich auch die Streusel mit den gemahlenen Mandeln und nicht nur Weizenmehl. Werd mal stöbern, was ich noch so bei Dir entdecke. LG Stefanie Das freut wirklich riesig!! Viel Spaß beim Stöbern. 🙂 Malina Ich habe den Kuchen zum Muttertag gemacht und er hat wirklich köstlich geschmeckt. Aber leider ist er mir an den Rändern quasi "ausgelaufen". Pudding-Streuselschnecken als Osterlamm: So knusprig, so lecker ⋆ Knusperstübchen. Was kann ich da tun? Den Boden ein bisschen hochziehen? Sonst hat das ja keinen guten Halt. Aber geschmeckt hat er hammer. Ach schade, entweder eine auslaufsichere Form oder ja etwas hochziehen.
You are here: Home / Knusperkiste / Pudding-Streuselschnecken als Osterlamm: So knusprig, so lecker Zum Rezept springen Hallo Ihr Lieben, Ostern steht vor der Tür und wir alle freuen uns gewiss schon auf einen köstlich fluffigen Hefeteig, ein paar bunte Eier und hoffentlich ganz viel Sonne. Bei uns gibt es ja meist nicht den klassischen Osterzopf, sondern eher mal kleine Schokohäschen-Brioches oder aber diese kleinen Pudding-Streuselschnecken im Osterlook. Sind diese Osterlämmchen nicht süß? Die wollte ich Euch eigentlich schon im letzten Jahr zeigen aber wir erinnern uns an das "Hefe-Gate"? Nun, vergessen wir diese Sache, denn umso schöner, dass ich sie Euch jetzt endlich zeigen kann. Pudding, Streusel und Hefeteig? Das geht ja das ganze Jahr aber als kleine Osterlämmer sehen sie doch besonders süß aus, oder was meint Ihr? Damit der Hefeteig auch richtig schön fluffig wird, darf er auch eine Weile ruhen, außerdem verfeinern wir ihn mit etwas Vanillezucker. Streuselkuchen mit Pudding und Rhabarber Rezepte - kochbar.de. Das schmeckt himmlisch! Während der Hefeteig ruht, kümmern wir uns um Streusel und Pudding.
Arbeitszeit ca 40 Minuten Ruhezeit ca 2 Stunden 30 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Das Mehl in eine große Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe zusammen mit etwas Zucker und etwas lauwarme Milch zu einem kleinen Vorteig anrühren. Mit einer Prise Mehl bestäuben und zugedeckt ca. 20 Minuten an einem warmen Platz stehen lassen. Schritt 2 Danach die restliche lauwarme Milch, Salz, Zucker, weiche Butter, Eigelb und Zitronenschale zugeben. Schritt 3 Den Teig so lange kneten, bis der Teig elastisch und glatt ist. Von Hand etwa 10 Min., mit der Küchenmaschine entsprechend weniger. Schritt 4 Nochmals abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen gut verdoppelt hat. Schritt 5 Für die Streusel Fett schmelzen, mit Mehl und Zucker zu Krümeln verkneten. Hefestreusel mit pudding de. Schritt 6 Jetzt den Hefeteig nochmals und auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Schritt 7 Danach den Hefeteig in 15-18 Stücke teilen. Diese zu Kugeln formen und flach ausrollen auf ca.
Wer sie einen Tag vorher backen möchte, kann das auch tun. Dann bitte am Tag selbst den Kopf und die Beine leicht mit Wasser beträufeln und nochmal bei 160 °C Umluft 5-7 Minuten aufbacken. So sind sie wie frisch gebacken. Durch den Pudding und die Streusel werden sie auch nicht trocken. Ich würde sagen: Ostern kann kommen. 😀 Ihr könntet auch ein gaaaaanz großes Osterlamm backen und in die Mitte genauso den Pudding geben. Dann würde nicht jeder sein eigenes Osterlämmchen bekommen, sondern Ihr müsstet es später in Stücke schneiden aber ein großes Osterlämmchen mit Streuseln und Pudding wird bestimmt auch hübsch aussehen und auf der Kuchentafel genauso was her machen wie die kleinen. Kunterbunter Hefestreusel - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Es ist natürlich etwas weniger Aufwand und vielleicht noch etwas mehr Platz für Pudding und Streusel. 😉 Achja und natürlich habe ich auch noch ein paar Ideen für Euch, wie Ihr die Idee zu Eurer ganz persönlichen Version machen könnt: Ihr mögt Nüsse? Dann gebt doch noch ein paar gehackte oder gemahlene Mandeln oder Haselnüsse mit in die Streusel.
Zudem gab es noch eine cremig-süße Puddingschicht. Das Ergebnis hat mich wieder in den Schneckenhimmel katapultiert. Absolut köstlich sind dieser weiche Hefeteig, die Puddingfüllung zusammen mit den Beeren und den knusprigen Streuseln. Ich habe eine Hälfte der Schnecken mit Johannisbeeren gefüllt und die andere Hälfte mit frischen Himbeeren – auch aus dem Garten der lieben Schwiegermama. Zeitersparnis: Breitet den Hefeteig schon am Abend vorher zu Einen Tipp habe ich noch für euch. Hefeteig bereite ich gern am Vortag zu. Dafür verwende ich nur 7 g Hefe, bereite den Teig nach Anleitung zu und lasse ihn über Nacht gehen. Das hat den Vorteil, dass ihr weniger Arbeit habt bzw. die Arbeit auf zwei Tage verteilt und der Hefeteig viel bekömmlicher wird. Auch den Pudding habe ich schon am Abend vorher zubereitet. Hefestreusel mit pudding der. Am nächsten Morgen habe ich den Teig ausgerollt, mit dem Vanillepudding bestrichen, die Beeren oben drauf verteilt und zusammen gerollt. Während die Puddingschnecken noch kurz gegangen sind, habe ich die Butterstreusel vorbereitet und die Schnecken damit bestreut.
Stellt die Streusel bis zur Verwendung kalt. Wenn der Hefeteig gut gegangen ist, rollt ihn auf einer bemehlten Fläche ca. 50×40 cm groß aus. Bestreicht den Teig mit dem Pudding. Lasst dabei einen Rand von 3 cm frei. Verteilt die Beeren oben drauf (getrennt nach Sorte oder gemischt – ganz nach Geschmack). Rollt den Teig von der langen Seite auf und schneidet ihn in 3 cm breite Streifen. Verteilt die Beeren-Puddingschnecken nun auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backblechen und lasst die Schnecken für ca. 15 Minuten ruhen. In dieser Zeit wird der Ofen auf 175 Grad vorgeheizt. Verteilt nun die Streusel über den Schnecken. Lasst die Schnecken für 15 Minuten backen. Hefestreusel mit pudding online. Wollt ihr zwei Backbleche gleichzeitig backen, dann verwendet die Umluftfunktion. Tauscht die Bleche nach der Hälfte der Zeit. Die Schnecken sind fertig, wenn der Teig eine goldbraune Farbe angekommen hat. Mögt ihr auch kleine süße Teilchen so gern? Ja! Dann schaut euch auch gern noch diese Rezeptideen an: Einfache Nussecken mit Aprikosenmarmelade Apfel-Zimt-Schnecken mit Mandeln Joghurteis-Törtchen mit Himbeer-Marmelade Haselnuss-Hörnchen Blätterteig-Schnecken mit Marzipanfüllung Schokokekse mit Vanillecreme Zuckerfreie Apfelküchlein Gutes Gelingen!