Unbezahlte & unbeauftragte Werbung, da Verlinkung von Personen/Websites/Freunden Ihr Lieben, es ist wieder Zeit für unser tolles Bloggerevent Saisonal schmeckt's besser! Der Foodblogger-Saisonkalender und habe mich bei der reichhaltigen Auswahl im Oktober/November/Dezember an saisonalem Gemüse für würzige Rote Bete und frischen knackigen Feldsalat entschieden. Es entstand dieses köstliche Pasta-Gericht Pasta mit Rote-Bete-Ziegenkäse-Sauce, karamellisierten Walnüssen und Feldsalat. ❤ Ich liebe die Kombination aus Rote Bete und Ziegenfrischkäse. Sämig, cremig, würzig, lecker. Schmeckt nach Herbst und Winter ohne zu viel zu sein. Rote Bete war lange ein Gemüse, dass ich nicht zu schätzen wusste, aber mittlerweile mag ich die rote Knolle so gern (auch in gelb oder geringelt). Wie geht's euch damit? ❤ Stöbert auch bei den anderen tollen BloggerInnen in den Herbst- und Winterrezepten. Alle so kreativ und lecker. Ich kriege so viel Hunger, wenn ich das hier schreibe. Haha. Eure Jana Meine Rote-Bete-Rezepte: Blätterteig-Taschen mit Ziegenkäse, Rote Bete und Apfel dazu Rote Bete Salat Sellerie-Schnitzel mit Rote-Bete-Apfel-Meerrettich-Dip Vegetarischer Burger mit Mais-Bohnen-Patty und Rote-Bete-Feta-Soße Hier könnt ihr euch alle leckeren saisonalen November-Rezepte von uns Bloggerinnen und Bloggern als eBook herunterladen.
Zutaten 300 g Rote Bete 1 EL Himbeeressig (ersatzweise Rotweinessig) Salz, frisch gemahlener Pfeffer 2 Olivenöl 80 kalifornische Walnüsse 150 Ziegenfrischkäse TL Thymianblättchen Kalifornische Walnüsse auf die Einkaufsliste setzen! Ganz einfach geht das z. B. mit der App Bring!... Zubereitung 1. Rote Bete abspülen und mit Wasser bedeckt 25-30 Minuten garen. Rote Bete kalt abschrecken und die Schale abziehen. Anschließend in Scheiben schneiden. 2. Essig mit Salz, etwas Pfeffer und Olivenöl verquirlen. Die Rote Betescheiben damit beträufeln und kühl gestellt 30 Minuten marinieren lassen. 3. Walnüsse grob hacken und nach Belieben in einer kleinen, beschichteten Pfanne fettfrei rösten. Ziegenfrischkäse in kleine Portionen teilen. 4. Rote Betescheiben mit Ziegenfrischkäse anrichten. Mit Walnüssen und Thymianblättchen bestreuen. Noch etwas Pfeffer aus der Mühle darüber mahlen. Tipps: - Den Vorspeisenteller zusätzlich mit einigen Himbeeren oder in feine Scheiben geschnittener Birne (z. Anjou) garnieren.
Gern über Instagram: @nomnomsfood_jana oder mit dem #veggienomnoms ❤ Guten Appetit | Bon appétit! ❤ Ingredients 300 g Rote Bete, vakuumiert 1 kleine rote Zwiebel 500 ml Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe Olivenöl Zucker, Salz, Pfeffer 2-3 EL Ziegenfrischkäse 50 g Walnüsse 30 g Wasser 30 g Zucker 300 g Tagliatelle Instructions 1 Die Rote Bete in kleine Würfel schneiden. 2 Die Zwiebeln in einem mittelgroßem Topf mit 1-2 EL Olivenöl glasig anbraten. 3 Die Rote Bete und den Knoblauch zu den roten Zwiebeln geben und kurz anbraten. 4 Die Nudeln in der Zeit kochen. 5 Für die karamellisierten Walnüsse: Den Zucker zusammen mit dem Wasser in einer kleine Pfanne aufkochen. 6 Die Soße pürieren. 7 Den Feldsalat waschen, putzen und gut trocken schleudern. 8 Die Nudeln auf Teller geben, Rote-Bete-Ziegenkäse-Sauce darauf geben, ein paar Kleckse Ziegenfrischkäse sowie ein paar Walnüsse und Feldsalat. Genießen! 9 Solltest du das Rezept ausprobieren, freue ich mich immer auf deine Rückmeldung. Gern über Instagram: @nomnomsfood_jana oder mit dem #veggienomnoms ❤ 10 Guten Appetit | Bon appétit!
Das Weihnachtsmenü 2019 startet mit dieser köstlichen Komposition, in der Rote Bete die Hauptrolle spielt. Zubereitungszeit: circa 30 Minuten, plus: 90 Minuten Garzeit Zutaten für vier Personen 4 Rote Bete (à 150 g) 1 Knoblauchknolle 1 unbehandelte Zitrone ½ Bund frischer Thymian 4 EL Olivenöl 150 g Ziegenfrischkäse Für die gerösteten Walnüsse 50 g Ahornsirup 100 g frische Walnusskerne Für die Vinaigrette 1 EL heller Balsamicoessig ½ TL Salz 3 TL Honig ½ TL Dijon-Senf 3 EL mildes Olivenöl 1 Knoblauchzehe Zum Dekorieren ½ Bund frischer Thymian 6 Stücke Pergamentpapier (ca. 50 cm Länge) für die Rote Bete 2 EL Olivenöl zum Einfetten des Papiers Backpapier zum Abkühlen der Nüsse Zubereitung Jeweils 3 Bögen Pergamentpapier übereinanderlegen und die oberste Seite mit einem Eßlöffel Olivenöl einfetten. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Die Rote Bete waschen und sorgfältig trocken tupfen. Die Knoblauchknolle quer halbieren. Die Zitrone vierteln. Die Rote Bete in zwei Paketen garen.
©BVEO/Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse Advertisement Rote Bete hat einen hohen Anteil an Vitamin-B, Eisen und Folsäure. Es ist ein gesundes Gemüse für Salate und kann auch gut als Beilage verwendet werden. Rote Bete senkt aufgrund ihres hohen Nitratgehalts den Blutdruck und schmeckt auch noch lecker. MEINE VITALITÄT stellt Ihnen ein saisonales Winterrezept mit der roten Knolle vor. Zutaten für 4 Personen: 500 Gramm grobes Meersalz 4 kleine Rote Bete (à circa 120 Gramm) 100 Gramm Feldsalat 3 Esslöffel Rotweinessig Salz, Pfeffer 5 Teelöffel flüssiger Honig 1 Teelöffel Senf 6 Esslöffel Walnuss- oder Olivenöl 2 Esslöffel Schnittlauchröllchen 8 Ziegenfrischkäse-Taler (à circa 30 Gramm) 2 bis 3 Zweige Thymian 30 Gramm Walnusskerne So bereiten Sie das Gericht zu: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Etwas Salz in die Mitte einer ofenfesten Form geben, Rote Bete waschen, darauf setzen, restliches Salz darüber häufeln. Im Ofen circa 1, 5 Stunden garen (mit einem spitzen Messer prüfen, ob die Knollen weich sind).
Ich habe zunächst ein bisschen in unseren Kochbüchern geblättert, konnte aber kein passendes Rezept finden (dafür aber bestimmt ein halbes Dutzend Vorschläge für Salat mit Roter Bete und Äpfeln). Das Internet war da schon hilfreicher und hat mich zumindest auf die Idee mit der Haselnussbutter gebracht. Ziegenkäse war auch noch im Kühlschrank und irgendwie dachte ich mir, dass auch etwas süßes, knuspriges gut dazu passen würde. Also fix vorher ein paar Walnüsse karamellisiert und dem Gericht damit eine besondere Note verpasst. Und was hat das alles jetzt mit Urlaub zu tun? Ganz einfach: Gerade hat mich eine Freundin nach Urlaubstipps für Ligurien gefragt und sofort musste ich an diesen Sommer im Jahr 1999 denken, als ich dort mit meiner Pfadfindergruppe wandern war. Zehn Tage in den italienischen Bergen und jeden Abend gab es frischen Thymian zum Abendessen, den wir direkt am Wegesrand sammelten. Als ich mich dann an die Nudeln machte, war klar: Da muss Thymian rein. Den ganzen Abend denke ich jetzt schon an diesen Sommer zurück.
Die natürliche Fruchtsäure und die Süße der Früchte harmoniert vorzüglich mit dem typischen Eigengeschmack der Rote Bete. - Statt Ziegenfrischkäse probieren Sie auch mal einen sahnig-cremigen Brie aus Rohmilch. Loggen Sie sich ein um Bewertungen zu vergeben. Login Es sind noch keine Kommentare zu diesem Produkt vorhanden.