Auf der SÜFFA in Stuttgart kommen Menschen und Märkte zusammen. Sie ist national - und im angrenzenden Ausland - der Branchentreff für das Fleischerhandwerk und die mittelständische Industrie. In den Hallen präsentieren sich Aussteller aus den Bereichen Produktion, Verkauf und Ladenausstattung einem kompetenten Fachpublikum. Die SÜFFA-Specials lassen die Messe zusätzlich zu einem Ereignis werden, das kein Fachbetrieb verpassen darf. Die Messe Stuttgart öffnet ihre Tore für die SÜFFA 2018 vom 20. bis 22. SÜFFA - Auf einen Blick | Messe Stuttgart. Oktober. Städteübersicht für weitere Messen in Baden-Württemberg.
Metzgerei-Kunden können über Smartphone-App ihre Mahlzeit individuell bestellen / Fleischerhandwerk ist auch im Wettbewerb zur Gastronomie Für einen Mittagssnack muss man demnächst nicht mehr selbst bei seiner Lieblingsmetzgerei vorbeischauen und seine Menüwahl vor Ort treffen. Ob Leberkäs-Semmel, Frikadelle oder ein frischer Salat – zukünftig können Metzgerei-Kunden über eine Smartphone-App ihre Mahlzeit individuell auswählen und bestellen. Diese Entwicklung stellt ein Zuliefererunternehmen des Fleischerhandwerks und der mittelständischen Fleischverarbeiter auf der Stuttgarter Fachmesse SÜFFA vor (21. SÜFFA ’18: Erfolgreiches „Fest” für das gehobene Handwerk – Fleisch & Co. bis 23. Oktober). Zukunftstrends wie die Fleischer-App oder neue Genussideen für den Außerhaus-Verzehr sind dort genauso Thema wie aktuelle Techniktrends der Fleischbranche. "Ein Pflichttermin für diejenigen Fleischhandwerksbetriebe, die in Zukunft die Nase vorn haben wollen", sagt Andreas Wiesinger, Mitglied der Geschäftsleitung der Messe Stuttgart. Rund 250 Aussteller, darunter alle Marktführer der Branchensegmente, werden während der drei Tage einen aktuellen Marktüberblick ermöglichen.
Wir konnten diverse Aufträge anbahnen, und ich rechne mit einem guten Nachmessegeschäft. " Martin Krippl-Stojić, Leiter Marketing & PR, Maschinenfabrik Seydelmann "Die SÜFFA war wirklich top. Wir trafen das hundertprozentig richtige Zielpublikum für uns. Ab Toröffnung herrschte den ganzen Tag lang Hochbetrieb mit sehr guten, wirtschaftlich interessanten Gesprächen. Aussteller süffa 2013 relatif. " Claus Hensen, Hofschlachtsysteme Hensen "Hier auf der SÜFFA wurden neue Ideen, neue Technologien stark nachgefragt, mit denen sich Metzger und Metzgerinnen von ihren Mitbewerbern abheben und in bestem Licht präsentieren können. Schon der Samstag verlief sehr gut, und am Sonntag wurde uns regelrecht die Bude eingerannt. Wir hatten viele gute, konkrete Kontakte und sind sehr zufrieden. " Michael Keck, Geschäftsführer, bfm Ladenbau "Bei den Besuchern der SÜFFA 2021 herrschte eine insgesamt gute Stimmung, und wir konnten hier informative Gespräche in hoher Qualität führen. Besonders positiv fiel auf, dass auch Kunden aus Norddeutschland, Frankreich, Österreich, Litauen und aus der Schweiz hier waren. "
Zufriedene Aussteller Entsprechend positiv fiel die Resonanz auf Ausstellerseite aus: "Auf der SÜFFA herrschte eine definitiv gute Stimmung, ein deutlich spürbarer Investitionswille", sagte Kevin Eberhardt, Fertigungsleiter der Eberhardt GmbH. "Wir konnten umfassend informieren, auch hinsichtlich langfristiger Planungen und Neubauten. Die SÜFFA ist eine Top-Adresse für das gehobene Handwerk. Für uns ist die Messe optimal gelaufen, der Auftritt hat sich gelohnt! Aussteller süffa 2010 qui me suit. " Dass die SÜFFA ihre Hauptzielgruppe, das Handwerk, erneut voll und ganz erreicht hat, hob Franz Dörflinger hervor, General Sales Manager der Rühle GmbH: "Es herrschte stellenweise enormer Andrang. Die Menschen legen wieder zunehmend Wert auf gesundes Fleisch, auf Herkunft und Tierwohl. Der traditionelle Metzger ist damit der Handwerker des Vertrauens. Unsere Kunden bestätigen dies. Wir bekamen eine positive Resonanz und sind sehr zufrieden mit unserem Messeauftritt auf der SÜFFA! " Die Bedeutung der SÜFFA für das Fleischerhandwerk äußerte sich nicht zuletzt in einer hohen Weiterempfehlungs- und Wiederbesuchsabsicht: Von den befragten Besuchern wollen 84 Prozent Freunden und Kollegen die Messe weiterempfehlen, fast alle wollen die nächste SÜFFA besuchen.
Auch der Dampfverbrauch sei dank Doppelwand der Kutterschüssel um 30% reduziert. Und das geschlossene System bietet eine sehr hygienische Lösung. Moderne Schneidetechnik Schneiden ist der wichtigste Prozess in der Fleischverarbeitung. «holac Maschinenbau» präsentierte massgeschneiderte Technik wie den Würfelschneider Cubixx zum Schneiden von Gulasch, Geschnetzeltem, Speckwürfel, Schinkenplättchen etc. sowie den Portionenschneider Sect 230. Schwerpunkte waren auch die Software-Integration der Maschinen in Kundennetze und die Anbindung an kundenseitig vorhandene PPS- oder ERP-Systeme. SÜFFA 2018: Samstag mit verlängerter Öffnungszeit - Die Fleischerei. «Eine neue Dimension beim TK-Würfel-Schneiden» nennt die Treif die neue Schneidemaschine Avitos. Durch das innovative Design sei es möglich Produkte bei Temperaturen bis –18 Grad dreidimensional in kleine Würfel, Streifen oder Plättchen zu schneiden, die lose-rollend bleiben. Treif erhielt dafür den International FoodTec Award 2018 in Gold. Bizerba zeigte neben bewährten Wäge- und Schneidtechnologien moderne Lösungen für gewerbliche Metzgereien und die mittelständische Industrie.