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Auch bei den Römern fanden die Tavernen bei der Obrigkeit wenig Zuspruch. Wohlhabende Römer suchten keine Restaurants auf, sondern luden ihre Gäste in ihre imposanten Häuser ein und ließen sich von Sklaven bedienen. Die einfachen Leute wiederum hatten in ihren Wohnungen meist keine Kochstelle. Wenn sie eine warme Mahlzeit essen wollten, mussten sie eine Garküche oder einen Imbisstand aufsuchen. Burkhardt, Julia: Reichsversammlungen im Spätmittelalter: politische Willensbildung in Polen, Ungarn und Deutschland (Mittelalter-Forschungen, Ostfildern, 2011). Eine typische Garküche war zur Straße hin offen und hatte eine gemauerte Theke mit integrierten Kochstellen. In großen Kesseln wurden einfache Gerichte zubereitet und für kleines Geld verkauft. Auf einem Grill wurde Fleisch gegrillt, das für einen entsprechenden Mehrbetrag dazubestellt werden konnte. Als Getränk wurde Wein in verschiedenen Preisklassen verkauft. Die Garküchen, die es im gesamten Römischen Reich an jeder Ecke gab, waren klassische Imbissbuden, denn die Gerichte waren für den sofortigen Verzehr oder die Mitnahme gedacht. Sitzgelegenheiten gab es eher selten. In den Tavernen wiederum wurde vor allem Wein ausgeschenkt, manchmal wurden auch Grundnahrungsmittel verkauft.
Vor allem in den Arbeitervierteln wurde viel Alkohol getrunken, um Abwechslung in das Grau des Alltags zu bringen. Dies führte dazu, dass in Großbritannien Anfang des 20. Jahrhunderts die Sperrstunde eingeführt wurde. Die Sperrstunde sollte dafür sorgen, dass die Fabrikarbeiter weder betrunken noch übermüdet zur Arbeit kamen. Steuereintreiber im Spätmittelalter – App Lösungen. Gleichzeitig wurden zahlreiche elitäre Clubs gegründet. Ein Grund hierfür war, dass die wohlhabende Oberschicht bei ihrem abendlichen Drink gerne unter sich bleiben wollte. Der andere Grund war, dass die Sperrstunde nur für die Pubs, nicht aber für die eleganten Clubs galt. In Deutschland wurden die Eckkneipen zu wichtigen Treffpunkten. Die Bewohner des Viertels trafen sich hier, tauschten Neuigkeiten aus und ließen es sich bei einem gemütlichen Feierabendbier gut gehen. Mittlerweile sind die urigen Eckkneipen selten geworden. Dennoch lässt die Vielfalt an gastronomischen Betrieben keine Wünsche offen und sowohl was das Ambiente als auch was das Angebot angeht, sollte jeder ein Gasthaus ganz nach seinem Geschmack finden.
Szklarska Poręba Woiwodschaft Niederschlesien Einwohnerzahl 6. 653 (2020) Höhe keine Touristinfo auf Wikidata: Lage Szklarska Poręba Szklarska Poręba ( deutsch: Schreiberhau) ist eine Stadt in der Woiwodschaft Niederschlesien im Riesengebirge an dem Zacken. Ihre Lage macht sie neben Karpacz, Jagniątków und Kowary zum wichtigsten Zentrum des Tourismus im polnischen Teil des Riesengebirges. Die Stadt bietet Möglichkeiten für Wintersport und ist Ausgangsbasis für Wanderungen in alle Teile des Riesengebirges, vor allem in den Nationalpark und auf die über 1600 Meter über NN hohe Schneekoppe. Hintergrund [ Bearbeiten] Der Ort wurde erstmals 1366 erwähnt. Die Einwohner lebten vorwiegend von der Waldwirschaft und Glasindustrie. Der Tourismus begann sich Anfang des 19. Jahrhunderts zu entwickeln. Ende des 19. Jahrhunderts wurde Szklarska Poręba ans Schienennetz der Riesengebirgsbahn angeschlossen. Der Ort entwickelte sich, mit Ausnahme der Zeiten der Weltkriege, stätig weiter. 1945 kam er an Polen.
Neben den Zapfwirten gab es die sogenannten Kochwirte, die ihre Gäste mit einfachen Speisen und Gerichten verköstigten. Im Laufe der Zeit entwickelten sich dann auch Gasthäuser, die das volle Programm aus Speisen, Getränken und Übernachtungsmöglichkeiten im Angebot hatten. Ihre gastronomischen Betriebe brachten den meisten Gastwirten aber nur ein Zusatzeinkommen ein. Ihren Lebensunterhalt verdienten sie in anderen Berufen, beispielsweise als Bäcker, Metzger oder Brauer. Der Gastwirt oder Gastronom als vollwertiges Berufsbild entstand erst im 17. Jahrhundert. Die Wirtshausordnung Im 17. Jahrhundert verbesserte sich der Standard in den Gasthäusern deutlich und so kehrten zunehmend auch wohlhabende Gäste ein. Vor allem auf Reisen brauchten sie für sich und ihr Gefolge eine standesgemäße Unterkunft. Dies führte dazu, dass sich Gasthäuser mit unterschiedlichen Kategorien, von einfach bis gehoben, bildeten. Um zu zeigen, wo die reiche Gesellschaft ihr Quartier bezogen hatte, wurden Schilder mit dem jeweiligen Familienwappen vor der Tür des Gasthauses aufgestellt.
Dietfurt an der Altmühl Bundesland Bayern Einwohnerzahl 6. 139 (2019) Höhe 365 m keine Touristinfo auf Wikidata: Lage Dietfurt an der Altmühl Die Stadt Dietfurt an der Altmühl liegt im Naturpark Altmühltal in der Oberpfalz und ist für ihren einmaligen Chinesenfasching bekannt. Hintergrund [ Bearbeiten] Dietfurt pflegt humorvollerweise ihren Ruf als "Bayrisch-China". Angeblich geht dieser darauf zurück, dass im Spätmittelalter ein bischöflicher Steuereintreiber aus Eichstätt dem Fürstbischof berichtete, die Dietfurter hätten sich, um keine Steuern zu bezahlen, hinter ihrer großen (Stadt-)Mauer verschanzt "wie die Chinesen". In schriftlichen Quellen nachweisen lässt sich die volkstümliche Bezeichnung der Dietfurter als "Chinesen" aber erst seit 1860. Seit 1954 wird in Dietfurt der Chinesenfasching gefeiert. Dementsprechend gibt es hier auch keinen Faschingsprinzen, sondern einen "Kaiser", und das Motto, Kostüme und Umzugswagen sind diesem Thema entsprechend angepasst. Auch der 1962 erbaute Chinesenbrunnen vor dem Rathaus ist hiermit zu erklären.
IV. Im Gedächtnis der Zeit: Historizität und Wahrnehmung 149 IV. 2. VersammlurtgsVielfalt 1Y2. 1. SUEwnwU Mtüf Gdfung RcÄ/isUysifc/avU Benedikt Batthyäny, der für das Komitat Zagreb zuständige Steuereintreiber, erhielt im Mai 1468 eine schriftliche Rüge von König Mätyäs. Im Mittelpunkt stand darin die Art und Weise, mit der Batthyäny seiner Tätigkeit als könig- licher exacfor nachging. So treibe er die Steuern derart unnachgiebig ein, dass bereits zahlreiche Bürger eine Beschwerde an den König gerichtet hatten. Die Erhebung der einzutreibenden Steuer sei von den Magnaten und Adeligen Un- garns zugunsten der inneren Stabilität auf dem Reichstag in Buda beschlossen worden; einer früheren Anordnung entsprechend habe sich Batthyäny folglich genau an den einschlägigen Reichstagsbeschluss zu König befahl Batthyäny deshalb ausdrücklich, die Gesetzesvorgaben einzuhalten und sie in keiner Weise zu überschreiten. ^ Dem Dekret, dem Resultat gemeinsamer Reichstagsverhandlungen zwischen König und Adel, wurde also unbedingte Geltung zugemessen, ein Grundgedanke, der schon 1471 gesetzlich festgelegt worden war: Entscheidungen des Reichstags waren demnach exakt einzuhalten und nicht nach Belieben veränder- oder gestaltbar.