B. eine größere Meute erwartet, dann macht diese Mini Corn Dogs. Ich könnte wetten, die werden euch sofort aus den Händen gerissen. Bei uns haben sie nach dem Fotografieren nicht wirklich lange überlebt;) Ich hab übrigens Mini Wiener für die Corn Dogs genommen – ihr könnt aber auch "normale" Wiener oder Hotdog Würste nehmen und diese dann zurechtschneiden. Sobald die auf dem Stöckchen sind und der Teig drumrum ist, sieht man den Unterschied nicht mehr. Was ich mir auch gut vorstellen kann, sind Mini Salami mit der Teighülle – das wird demnächst wohl einmal ausprobiert… INGREDIENTS / ZUTATEN Deutsch English (24 Mini Corn Dogs) 24 Mini Wiener oder Hotdogs 24 Holzspieße 75g Maismehl oder Polenta (funktioniert beides) 65g Mehl (Type 550) 2 TL Backpulver 1 TL Zucker 1/8 TL Salz 120ml Milch 1 Ei (L) Öl/Fett zum Frittieren (24 mini corn dogs) 24 mini wieners or hot dog sausages 24 wooden skewers 1/2 cup (75g) yellow cornmeal or polenta (works both) 1/2 cup (65g) all-purpose flour 2 tsp. baking powder 1 tsp.
Do not add too many at a time or the temperature will drop too much. Fry from all sides until nicely golden – takes about 2 minutes. Place on the plate with the paper towel and let drain. Repeat until all wieners are gone. Serve warm with some ketchup and mustard or favorite dipping sauce. Du willst noch mehr? Folge dem Blog auf Facebook, Twitter, Instagram oder Pinterest für neue Rezepte und mehr. Schreibt mir, wenn Ihr Fragen habt. Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann. Drucken Beschreibung Ein amerikanischer Klassiker, der auf keiner Party fehlen darf: Mini Corn Dogs! Diese kleinen Dinger machen süchtig;) Schlagworte: Mini Corn Dogs, Hot Dogs, Wiener, Party Snack, Frittiert
Dieses MINI-Corn-Dog-Rezept ist die perfekte Lösung für ein kinderfreundliches Mittagessen! Sie brauchen nicht aus dem Haus zu gehen und zum Drive-Thru zu fahren, denn sie lassen sich auch zu Hause perfekt zubereiten. Ich bin kein großer Fan von Hot Dogs. Ein paar Mal im Jahr reicht mir im Allgemeinen aus. Aber Corndogs? Die sind etwas Besonderes und ich würde nie einen auslassen 😉 Der Teig ist die perfekte Kombination aus knusprig außen und süß und luftig innen. Wie man den Corn Dog Teig macht: Ich stehe auf einfache Rezepte, also keine Sorge – du schaffst das schon. Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer Schüssel verrühren und dann etwas Milch einrühren. Das ist alles, was man braucht, um Corn Dog Teig zu machen. Die Mini Corn Dogs machen: Schneiden Sie Ihre Corn Dogs zunächst in drei Teile. Wenn du ganze Hunde möchtest, kannst du sie natürlich auch ganz lassen, aber das macht ja keinen Spaß! In meinem Rezept verwende ich Corn Dogs aus 100% Rindfleisch, aber du kannst jeden Hot Dog verwenden, den du magst.
Burger und Hot Dogs kennt jeder, aber die Amerikaner haben noch einen weiteren Fast Food Snack, der es irgendwie noch nicht so richtig über den Teich zu uns geschafft hat — den Corn Dog. Besonders im Süden der USA ist er sehr beliebt. Corn ist natürlich Mais, und "Dog" bezieht sich auf Hot Dog, der häufigsten Verwendung von Würstchen in den USA. So geht's: Ein Würstchen kommt auf einen Spieß, wird in Maisteig getaucht und dann ein paar Minuten frittiert, sodass der Snack am Stiel eine knusprige Hülle bekommt. So ein Corn Dog kleckert nicht, und man kann ihn auch im Stehen oder sogar beim Gehen essen. Natürlich kann man Corn Dogs bei uns auch zuhause machen. Da die Originalgröße ziemlich üppig ist, haben wir uns überlegt, Mini-Würstchen zu verwenden — ein toller Party-Snack! Und wir wären nicht Pepperworld, wenn wir die Hündchen nicht ein wenig "aufpeppern" würden. Da manche Würstchen ohnehin leicht angeräuchert sind, empfiehlt sich Chipotle-Pulver, das man der Teigmischung hinzufügt. Wer noch mehr "Biss" will, nimmt stattdessen Habanero gemahlen (denken Sie aber auch an weniger chiligewöhnte Esser).
Kreuzkümmel 1 Msp. Chiliflocken (alternativ Cayennepfeffer) 60g Maismehl 60g Weizenmehl 1 TL Backpulver (oder Natron) 25 Mini-Wienerle (etwa 4cm lang) etwa 1 Liter Pflanzenfett zum Frittieren 25 Holzspieße Zubereitung: Gebt die Zutaten in angegebener Reihenfolge in eine Schüssel und verrührt alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig. Die Original Corn Dogs werden von einem Holzspieß gegessen, mittlerweile gibt es aber auch die Minis aus der Box. Ihr könnt eure Minis also auch auf einen Spieß stecken oder einfach so frittieren – das geht deutlich schneller. Wenn ihr eure Corn Dogs am Spieß macht, füllt den Teig am besten in ein hohes Gefäß, taucht die Wienerle vollständig ein und haltet sie dann so lange ins heiße Fett (Fritteuse oder im Topf bei etwa 180°C), bis sie schön braun gebacken sind. Ohne Spieß könnt ihr mehrere Minis auf einmal frittieren, eventuell müsst ihr sie etwas im Fett drehen, damit sie gleichmäßig braun werden. Anschließend auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm oder kalt futtern.