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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schweinsschnitzel mit Gorgonzala, für alle, die es gern ein bisschen gschmackiger mögen. Zubereitung Für die Gorgonzola-Schnitzel Backrohr auf 160° C vorheizen. Schweinefilet in 1, 5 cm dicke Medaillons schneiden, würzen und in Olivenöl scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Mehl in Bratensaft anschwitzen und mit Rindsuppe und Milch ablöschen. Gorgonzola dazugeben und mit einem Schneebesen gut vermischen. Sauce mit Knoblauch, gekühltem QimiQ und Weißwein verfeinern. Schweinemedaillons in die Sauce geben und im Backrohr ca. 5 Minuten backen. Tipp Nudeln oder Erdäpfel sind eine schmackhafte Beilage zu diesem Gericht. Anzahl Zugriffe: 35145 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Vanillepudding mit Amarenakirschen Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Gorgonzola- Schnitzel
2 große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 1/2 Dose/n Pizzatomaten, geschält 1 1/2 Becher Sahne 150 g Gorgonzola 1 Würfel Brühe 1 TL Salbei 4 Schweineschnitzel oder Putenschnitzel Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Die Tomaten und die Sahne zugeben. Gorgonzola klein schneiden und unterheben. Brühwürfel in wenig Wasser auflösen (oder gekörnte Brühe verwenden) und mit Salbei zur Soße geben. Salzen und pfeffern. Schnitzel salzen und pfeffern und im Mehl wenden. Auflaufform einfetten, die Hälfte der Soße einfüllen, die Schnitzel darauf legen und mit restlicher Soße bedecken. Bei 150 °C ca. 2 Std. garen. Dazu schmecken Tagliatelle.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 750 g Broccoli Salz 4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g) 2 EL Öl Pfeffer 100 Schlagsahne 300 ml Milch Gorgonzola-Käse 1-2 heller Soßenbinder Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Broccoli in kochendes Salzwasser geben, 8 Minuten garen und abgießen. Schnitzel waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten und herausnehmen. 2. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne und Milch erhitzen. Käse darin schmelzen. Soßenbinder einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch und Broccoli in die Form geben. Soße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. 3. Gorgonzola-Schnitzel-Auflauf mit Pfeffer bestreut servieren. Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 450 kcal 1890 kJ 45 g Eiweiß 25 g Fett 10 g Kohlenhydrate Foto: Pretscher, Tillmann
Zutaten 2 große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 1/2 Dose/n Pizzatomaten, geschält 1 1/2 Becher Sahne 150 g Gorgonzola 1 Würfel Brühe 1 TL Salbei 4 Schweineschnitzel oder Putenschnitzel Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Die Tomaten und die Sahne zugeben. Gorgonzola klein schneiden und unterheben. Brühwürfel in wenig Wasser auflösen (oder gekörnte Brühe verwenden) und mit Salbei zur Soße geben. Salzen und pfeffern. Schnitzel salzen und pfeffern und im Mehl wenden. Auflaufform einfetten, die Hälfte der Soße einfüllen, die Schnitzel darauf legen und mit restlicher Soße bedecken. Bei 150 °C ca. 2 Std. garen. Dazu schmecken Tagliatelle.