"Da konnten die Leute sich dann zurückziehen und ihren Cocktail trinken", erzählt Mühmel. Auch in diesem Jahr wird das wieder möglich sein. Dann wird dieser Beachbereich jedoch von der Sitzfläche her noch einmal vergrößert. Nicht die einzige Erweiterung, die Mühmel plant. So wird es ebenso einen größeren Ausschankwagen geben. "Letztes Jahr hatten wir oft das Problem, dass die Leute weggegangen sind, wenn es geregnet hat", schildert der Jägersburger, wieso er Handlungsbedarf sieht. "Nun wird es einen größeren Ausschankwagen geben, um den sich die Leute stellen können, ohne nass zu werden. " Darüber hinaus werden gerade neue Container aufgebaut, die unter anderem als Küche dienen. Nicht zuletzt deshalb, weil das kulinarisch Angebot deutlich erweitert wird. Neben einer größeren Variation an Pizzen und Schnitzel können die Gäste ab diesem Jahr auch selbstgemachte Burger genießen. "Das Rindfleisch kommt von der örtlichen Metzgerei und die Burger-Buns machen wir selbst", so Mühmel. Heckenhof golf startzeiten buchung. Hört sich nach viel Arbeit an.
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Das war im Frühjahr 2021, als die Corona-Pandemie voll im Gange war. Für Mühmel kein Grund, sich nicht an diesem Projekt zu versuchen. Im Gegenteil. "Das hat mir damals keine Bauchschmerzen bereitet", erzählt der Gastronom. "Es war die richtige Zeit für so ein Objekt, weil es draußen ist und die Leute sich da wohler fühlen als in Innenräumen. " Doch bevor es mit dem Bistro richtig losgehen konnte, musste das komplette Umfeld erst einmal auf Vordermann gebracht werden. In einem wahren Kraftakt wurde in zwei Monaten der Rasen gemäht, die Hecken zurückgeschnitten und die Anlage auch von der Sauberkeit her in Schuss gebracht. Dazu kam die Instandsetzung der Minigolfbahnen, die wiederhergestellt und gestrichen wurden. Karsten Mühmel hat mit dem Gelände in diesem Sommer viel vor. Bild: Bill Titze Dann erst ging es daran, das Bistro an sich herzurichten. Nacht-Minigolf und Live-Musik: Pächter Karsten Mühmel hat für Open Air Bistro am Jägersburger Weiher viel vor - HOMBURG1. Dazu wurde ein Ausschankwagen aufgestellt und ein "Beachbereich" hergerichtet. 10 auf 20 Meter ist dieser "Sandkasten" groß, ausgestattet mit Liegemöbeln und Loungemöbeln.