Wenn ein Hallodri zum Beispiel den Quark an der Kasse irgendwo hinstellt, weil er ihn doch nicht kaufen möchte und er dann ungekühlt vor sich hingammelt, wird er dann wieder ins Kühlregal gestellt? #7 Zu solch lebensnahen Alltagsthemen muß es doch im I-net X-Artikel und Info´s geben. Nutze einfach die verbleibende Zeit... um zu recherchieren. Mach ´ne Word-Datei auf und kopiere alles was du relevantes findest. Ist doch schon mal super, dass dein Thema so eingeschränkt ist... auf "Butter und Käse". #8 Es gibt auch entsprechende Bücher zur Vorbereitung zu kaufen. #9 In der Tat, aber das hätte dem TE ein wenig früher kommen müssen. Die Abschlussprüfung für Verkäuferinnen und Verkäufer | Fit für die IHK-Prüfung | Prozubi.de - YouTube. Du bist keinem Raum beigetreten.
Dieses Milchprodukt wird außerhalb des Lebensmittelbereiches vor allem als Bindemittel bzw. zur Verstärkung genutzt.. Käse Ein weiteres sehr beliebtes Milcherzeugnis ist der Käse. Käse zählt zu den festen Milchprodukten. Seine Gewinnung erfolgt in der Regel durch Eiweißgerinnung in der Milch, wobei es allerdings Ausnahmen gibt. Wichtigen Anteil an der Dicklegung der Milch haben die Milchsäurebakterien. Um 1 Gramm Schnittkäse zu gewinnen, bedarf es etwa 10 Liter Milch. Bei den verschiedenen Käsegruppen bestehen Unterschiede bei Feuchtigkeitsanteil und Reifezeit. Eine bedeutende Rolle spielen zudem die Fettgehaltsstufen. Zum Herstellen von Schmelzkäse gelangen Schmelzsalze zur Anwendung, deren Einschmelzung erfolgt. Später nimmt der Schmelzkäse eine andere Form an und kann als Vorratskäse verwendet werden. Käsesorten ohne Reifung gelten als Frischkäse. Dazu gehören Speisequark, körniger Frischkäse, Schichtkäse sowie Rahm- und Doppelrahmfrischkäse. Speisequark Zum Frischkäse zählt auch der Speisequark, dessen Produktion durch moderne Molkereitechnik stattfindet.
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