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Neulich stand mir wieder mal der Sinn nach einem Hot Dog. Das ist mit keinem allzu großen Aufwand verbunden und ganz klar ein wenig Soulfood. Das darf und muss sogar manchmal auch mal sein. Herausgekommen ist ein Hot Dog mit Käse. Und was für einer. Das müsst ihr euch mal geben… Das Video zum Rezept: Der 0815 Hot Dog Genau jener sollte es nicht sein. Sprich: ein Würstchen warm machen, dieses ins Hot Dog Brötchen klatschen und mit Gurken und Zwiebeln garnieren sowie mit Senf und Ketchup verzieren. Aber was dann? Zum einen wollte ich mal ein wenig Käse ins Spiel bringen. Und dann gibt es ja noch den Spruch, dass mit Bacon, also Frühstücksspeck, alles ein wenig besser schmeckt. Das Special an diesem Käse Hot Dog Und damit wären wir auch schon bei dem Thema, das dieses Hot Dog mit Käse so genial macht. Wobei genau genommen sind es ja zwei Dinge: Dreifach Käse! Zuerst habe den Hot Dog der Länge nach aufgeschnitten und ein wenig Gouda in die offene Wurst-Tasche gegeben. Das zweite mal kommt der Käse dann ein wenig weiter unten ins Spiel, genauer gesagt wenn der Hot Dog mit Käse gegrillt wird.
Jetzt gibt man den Cheddar und 1 TL Piment d'Espelette hinzu und lässt den Käse unter Rühren langsam schmelzen. Wenn die Sauce fertig ist, ist es Zeit die Hot Dog Brötchen etwas anzutoasten. Die Hot Dog Würstchen werden kurz angegrillt und schon kann man den leckeren Hot Dog zusammenbauen. Zuerst legt man das Würstchen in das Brötchen, gibt zwei drei ordentliche Löffel der Hackfleischsauce hinzu und anschließend kommt der geschmolzene Cheddar zum krönenden Abschluß obendrauf. Fertig ist der Sloppy Joe Hot Dog! Lass uns wissen wie es war! Frank Thurau Frank kam Ende 2014 über diverse Youtube-Kanäle zum Grillen und Backen und ist seitdem Feuer und Flamme am Grill und in der Backstube. Seine Leidenschaft für diese Themen bringt er seit September 2016 regelmäßig als Autor für ein.
Der Bacon Mantel Und genau dieses Hot Dog Würstchen wird nun mit Bacon umwickelt. Das Hot Dog Würstchen Da könnt ihr spezielle Hot Dog Würste verwenden oder auch zu Wiener Würstchen greifen. Genaue und strenge Vorschriften gibt es dazu nicht. Meine habe ich online bei Otto Gourmet bestellt. Und die waren wirklich lecker. Das Grillen vom Bacon Käse Würstchen Das geht sehr einfach. Wir wollen nur zusehen, dass das Würstchen im Speckmantel außen ein wenig kross wird. Also natürlich nicht das Würstchen, sondern der Bacon. Dazu habe ich es in der direkten Hitze von meinem Gasgrill, den ich von bekommen habe, bei rund 240 Grad angeknuspert – von allen Seiten natürlich! Der Käse – Teil zwei Bevor das Würstchen nun in das Hot Dog Brötchen wandert streuen wird dort ein wenig gerieben Cheddar hinein. Jetzt das Würstchen Platz nehmen lassen und nochmals ein wenig Cheddar drüber. Und somit sind wir beim dreifach-Käse Hot Dog angelangt: einmal in der Wurst und zweimal im Hot Dog Brötchen. Diese kann man genauso einfach wie Burger Buns selber machen.