Hier ein super Rezept mit dem der ausgezogene Apfelstrudel sicher gelingt und zum wahren Genuss wird. Bewertung: Ø 4, 5 ( 1. 310 Stimmen) Zeit 120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Aus dem Ei, Mehl, Essig, Salz, Wasser und der Butter einen Strudelteig herstellen. In zwei Teile teilen. Danach zu Kugeln formen, mit Öl bepinseln und ca. 1/2 Stunde rasten lassen. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Semmelbrösel und Nüsse darin rösten. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und feinblättrig schneiden. Den Teig auf einem bemehlten Strudeltuch zu einem rechteckigen Fleck ausrollen. Mit der Hand nach allen Seiten so dünn wie möglich ausziehen. Kirschenstrudel Rezept | GuteKueche.at. Dazu greift man mit dem bemehlten Handrücken unter den Teig und bearbeitet den Teig von der Mitte heraus um ihn papierdünn werden zu lassen. Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Zimt und Zucker bestreuen, die Semmelbrösel und Rosinen dazugeben. Die noch verbliebenen dicken Teigränder abschneiden.
Zubereitung Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung Für den gezogenen Kirschenstrudel aus Mehl, Salz und lauwarmem Wasser rasch einen Strudelteig kneten, mit Öl bestreichen und im Kühlschrank 30 Minuten rasten lassen. Dann den Strudelteig auf einem bemehlten, großen Tischtuch ausziehen, die dicken Ränder wegschneiden. Butter schmelzen, mit dem Obers vermengen, den ausgezogenen Strudelteig mit dieser Mischung beträufeln, die Kirschen darauf verteilen, Zucker und Zimt darüber streuen, einrollen und den gezogenen Kirschenstrudel in eine Rein oder Bratenform legen, im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. Handgezogener Kirschenstrudel von Andrea Strohmayer: Österreichs Mehlspeiskultur. 40 Minuten backen. Das könnte Sie auch interessieren Grießstrudelsuppe Grießstrudel passt nicht nur als Suppeneinlage, sondern kann auch frisch herausgebacken mit Schnittlauchsauce und Salat als Hauptspeise serviert werden. Schmerstrudel Man kann auch einen großen Strudel in Hufeisenform daraus machen.
Sommerlicher Kirschenstrudel – schmeckt nochmal besser mit einer Kugel Vanilleeis. Klar könnte man den Strudelteig fertig kaufen – geht natürlich schneller, ist und schmeckt auch gut. Aber ein selbst gemachter Strudelteig ist doch wieder etwas anderes – einfach etwas Besonderes und das Beste daran: mit dem richtigen Teig ist er auch überhaupt keine Hexerei!! Dieser Teig lässt sich schön ausziehen – so lange, bis man die Zeitung, die unter dem Teig liegt, auch lesen kann. Kirschenstrudel Rezepte - ichkoche.at. Zubereitung Aus den Zutaten mit der Knetmaschine einen glatten Studelteig herstellen. Dafür einfach alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut durchkneten. Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem guten Schuss Öl übergießen, abdecken und mindestens 60 Minuten rasten lassen. Für die Fülle die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Brösel dazugeben und etwas anrösten. Den Studelteig in zwei Teile teilen und jeden auf einem Studeltuch oder Geschirrtuch ganz dünn ausziehen. Den Teig danach mit flüssiger Butter bestreichen.
Die Brösel auf der unteren Hälfte verteilen, mit den Kirschen belegen und mit Zucker und gehackten Mandeln bestreuen. Danach einrollen und nochmal mit geschmolzener Butter einstreichen. Die zweiten Studelteighälfte genauso verarbeiten. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Die Zubereitung des Studelteigs könnt ihr euch in meinem Zubereitungsvideo zum Apfelstrudel nochmal ganz genau anschauen. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept? Zutaten für 2 Strudel Fülle 40 g grob gehackte Schokolade Ei und etwas Milch zum Bestreichen Für den süßen Germteig ( >Germteig 1×1) in einer Rührschüssel die Milch mit dem Ei verrühren. Dann das Mehl dazugeben und die Germ daraufbröseln. Zum Schluss Salz, Zucker und die zimmerwarme Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Anschließend den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten rasten lassen. In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten.
Der herzhafte Kirschenstrudel ist ein Hit im Sommer. Von diesem einfachen Rezept werden Ihre Lieben nicht genug bekommen. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 412 Stimmen) Zutaten für 6 Portionen 1 Stk Strudelteig nach Grundrezept 500 g Kirschen 150 Semmelbrösel (Brösel) 100 Zucker Butter Zeit 55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Kirschen waschen und entkernen. Brösel in erhitzter Butter hellgelb rösten. Ausgerollten und ausgezogenen Strudelteig mit flüssiger Butter bestreichen. Danach zuerst die Brösel und dann die Kirschen darüber verteilen, zuckern und den Strudel fest einrollen. Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit zerlassener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Heißluft etwa 35 Minuten backen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE TOPFENSTRUDEL MIT BLÄTTERTEIG Der Topfenstrudel mit Blätterteig hat in Österreich Tradition. Hier ein tolles Rezept, mit dem sie ihre Gäste begeistern können.
Nach abgeschlossener Vorbereitung der Fülle starte ich nun damit den StrudelTeig auf einem bemehlten Tuch auszuziehen: Die Ränder schneide ich ab, mit Butter beträufle ich den Teig! Darauf verteile ich nun die Topfencreme gebe die entkernten Kirschen darauf (hätten etwas mehr sein können🙈) Nun rolle ich den Strudel auf..... und gebe diesen in die Pfanne mit zerlassener Butter. Auch oben streiche ich den Strudel noch mit zerlassener Butter ein und backe bei Heißluft 170 Grad ca 40 Minuten goldgelb! Mit Staub(Puder) Zucker bestreut genießen wir den warmen, ausgezogenen Kirschenstrudel heute mal als Hauptspeise!
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