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Im Wohnraum steht ein Himmelbett, 1, 80 x 2, 00 m. In der Galerie ist eine weitere Schlafgelegenheit, 1, 80 x 2, 00 m, welche über eine Leiter in der offenen Raumgestaltung zu erreichen ist. Der Wohn- und Schlafbereich der Galeriewohnung kann klimatisiert werden. Das beheizte Bad ist ausgestattet mit einer XL-Dusche, Toilette und Waschbecken, sowie einer Öko-Waschmaschine. Der Boden ist selbstverständlich gefliest. Bettwäsche und Handtücher werden Ihnen ausreichend zur Verfügung gestellt. Es handelt sich um ein Haus in dem Rauchen nicht erlaubt ist. Genießen Sie die romantische Atmosphäre dieses einzigartigen Ferienhauses. Fränkische schweiz ferienhaus mit pool am gardasee. Der Garten mit Grill, Brotzeitecke, Rasenfläche, Rattan-Sitzgruppe und Liegen zum Sonnenbaden stehen zur Benutzung frei. Ein beheizbarer Badezuber ist gegen Gebühr im SPA-Bereich optional nutzbar, nebst einer Solar-Dusche. Ein kostenfreier Kfz-Parkplatz steht vor der Türe zur Verfügung, sowie ein 2ter Parkplatz gegen Gebühr. Auf Anfrage besteht evtl. auch die Möglichkeit einen Garagenstellplatz, gegen eine Gebühr, zu buchen.
Jetzt mal ehrlich – sind das nicht großartige Farben? Ich liebe Essen in solchen Farben. Es macht mir gute Laune und lässt mich das Grau-in-Grau draußen vergessen! Falls Du also auch ein bisschen Farbe auf dem Teller gebrauchen kannst: Here you go. Graue Tage gibt's ja in den nächsten Monaten noch reichlich und Rote Bete hat gerade Saison. Und dieser Salat, der lauwarm oder kalt gegessen werden kann, vereint ein ganzes Bündel an Geschmacksrichtungen und unterschiedlichen Texturen. Die leichte Süße der Roten Bete mit etwas Biss, die warme und etwas mehlige Erdigkeit der Linsen, die frische Säure der Salsa Verde mit Gürkchen und Kapern, der cremige Feta und die wie Perlen aussehenden Pasta-Kügelchen namens Fregola Sarda, die alles zusammenhalten, machen diesen Salat zu einem unglaublich runden Geschmackserlebnis. Hast Du schon mal von Fregola Sarda gehört? Das ist eine Nudelspezialität aus Sardinien. Kleine kugelförmige Nudeln aus Hartweizengrieß, die geröstet wurden. Man bekommt Fregola Sarda in italienischen Feinkostgeschäften, im Zweifelsfall im Internet oder aber Du versuchst Dein Glück in türkischen, griechischen oder arabischen Supermärkten, die oft zumindest ähnliche Nudelsorten verkaufen.
Fregula hat auf sardisch verschiedene Namen: Fregola Succo Fregola Sarda Fregula Fregola tostata Abgeleitet aus den unterschiedlichen sardischen Dialekten, aber gemeint sind immer die gleichen köstlichen Hartweizengrießkügelchen. Fregula – geröstet oder ungeröstet? Einen Unterschied gibt es allerdings bei Fregula. Es gibt die Pastasorte "geröstet" = Tostata oder "normal. Die geröstete Fregula schmeckt etwas würziger und ist nussiger im Geschmack. Es gibt auch Fregula die mit Tintenfisch eingefärbt oder aromatisiert ist oder aus besonderem Hartweizen hergestellt wird. Ich liebe es verschiedene Sorten Fregula auszuprobieren. Wie kocht man Fregula? Wenn man Fregula nicht als One-Pott Pasta oder Fregolotto zubereitet, dann werden sie wie normale Pasta in ausreichend Salzwasser al dente gekocht – in der Regel ca. 10 Minuten. Fregula als Risotto – oder One Pot Pasta? Was ich One Pot Pasta mit Fregula nenne, nennen die Sarden Fregosotto. Ein Fregosotto erinnert sowohl in der Zubereitung als auch ein wenig im Geschmack an ein bestes Risotto und ist auch genauso handlungsreich zuzubereiten.
Das ganze nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fregola Sarda Risotto auf Tellern anrichten und den Branzino jeweils daraufsetzen. Guten Appetit!
Man nehme ca. 500 g Flower Sprouts 1 Chorizo "pikante" (das ist die etwas schärfere Version. Du kannst natürlich auch die normale Chorizo nehmen) à 200 g, in Scheiben geschnitten pro Person 2 oder 3 Kartoffeln (je nach Größe und Hunger), geschält und längs in Achtel geschnitten 1 Paket vakuumierte Maronen Rosmarin (getrocknet oder frisch) Ahornsirup Olivenöl Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle So geht's Heize den Backofen auf 200 Grad vor. Vermische die Kartoffelspalten mit etwas Olivenöl und verteile sie auf einem tiefen Backblech. Salzen und für ca. 15-20 Minuten ab in den Ofen. Wasche die Flower Sprouts, schüttle sie trocken und schneide den Stielansatz knapp ab. Vermische sie in einer Schüssel mit etwas Olivenöl und Salz. Hole das Blech aus dem Ofen und verteile die Chorizo-Scheiben und die Flower Sprouts auf den Kartoffeln. Streue einen guten Teelöffel Rosmarin darüber und besprenkle alles mit Ahornsirup. Ich lege einfach den Daumen auf die Öffnung der Flasche und betropfe so das ganze Blech.
Das Hähnchen auf die Mitte des Backbleches setzen. Die Haut mit Olivenöl einreiben. Salz und Pfeffer gleichmäßig darüber streuen. Kartoffeln, Möhren und Zwiebelspalten rund um das Hähnchen verteilen. Die Butter in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe zerlassen. Wein, Knoblauch, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Knoblauchsalz unterrühren und 1 Minute köcheln lassen. Die Hälfte dieser Weinsoße über das Gemüse träufeln. Das Gemüse wenden, bis es rundherum mit der Soße benetzt ist. Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. Die Temperatur auf 160°C reduzieren und den Stängelkohl unter das andere Gemüse auf dem Blech mischen. Etwa 40-45 Minuten weiter backen, bis das Hähnchenfleisch eine Kerntemperatur von 74°C hat ( mit einem Fleischthermometer an der dicksten Stelle von einem der Schenkel messen). Zehn Minuten vor Ende der Garzeit die restliche Weinsoße über das Hähnchen gießen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und locker mit Alufolie abdecken (die Folie darf Fleisch und Gemüse dabei nicht berühren).