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Rühren Sie das angerührte Pulver in die kochende Milch ein und lassen Sie sie einmal aufkochen. Dann lassen Sie den Pudding abkühlen und rühren ihn immer wieder durch, damit sich keine Haut bildet. Alternativ legen Sie ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche vom Pudding, so kann sich ebenfalls keine Haut bilden. Für den Teig mischen Sie alle Zutaten, also Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Backpulver, und verkneten sie mit den Knethaken vom Handrührgerät oder mit den Händen. Rollen Sie den Teig rund aus. Himbeer-Pudding-Schmandkuchen – Lieblingsrezept-Potenzial. Legen Sie eine Springform mit Backpapier aus und legen Sie den Teig hinein, ziehen Sie dabei einen etwa 4 cm hohen Rand hoch. Stechen Sie einige Male mit einer Gabel in den Teig und stellen Sie die Form kalt. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor. Für die Creme verrühren Sie den erkalteten Pudding mit dem Schmand, etwas Zitronensaft und gesiebtem Puderzucker. Geben Sie die Creme auf den Mürbeteig und streichen Sie sie glatt. Verteilen Sie die Himbeeren darauf und backen Sie den Kuchen auf mittlerer Schiene für etwa 50 Minuten.
Startseite Leben Genuss Erstellt: 03. 05. 2022, 17:15 Uhr Kommentare Teilen Ein Kuchen, drei leckere Schichten: Mürbeteig, Pudding-Schmand-Creme und Frucht-Topping. (Symbolbild) © Harahliad/Imago Cremig, fruchtig, frisch – was will man mehr von einem Kuchen? Einfach zu backen soll er auch sein? Kein Problem bei diesem Rezept für Pudding-Schmand-Kuchen mit Himbeeren. Ein Traum auf jeder Kaffeetafel: Der Pudding-Schmandkuchen besteht aus drei leckeren Schichten. Muttertagsherz mit Erdbeeren - Einfach Backen – Marcel Paa. Knuspriger Mürbeteig *, eine cremige Pudding-Schmand-Schicht und ganz oben ein erfrischendes Himbeer-Topping – dadurch wird der Kuchen auch nicht zu süß. Sie können das Obst auch nach Belieben austauschen – Erdbeeren, ein Waldbeeren-Mix oder Blaubeeren gehen ebenfalls eine köstliche Verbindung mit dem Pudding-Schmand-Kuchen ein. Er wird in einer Springform gebacken und etwas Zeit sollten Sie von der Zubereitung bis zum Servieren schon einplanen – der Kuchen muss über Nacht im Kühlschrank stehen und kann am nächsten Tag genossen werden.
Ein tiefes Backblech einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Bis zur weiteren Verwendung kalt stellen. Die Butter in einem flachen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eigelb mit Zucker und Salz cremig rühren. Das Mehl unterrühren, anschließend die flüssige Butter einrühren. Den Eischnee daraufgeben und unterheben. Für den Belag die Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Aus Milch, Zucker und Puddingpulver nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Ei und Eigelb miteinander verquirlen und zügig unter den heißen Pudding rühren. Den Teig auf das Backblech streichen. Zuerst den heißen Pudding, dann die Apfelspalten darauf verteilen. PUDDING-SCHMAND-KUCHEN MIT HIMBEEREN.. – EM Kuche. Schmand, Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren. Den Guss über die Äpfel geben und den Kuchen auf der unteren Schiene ca. 40–45 Minuten backen. Den heißen Kuchen sofort mit Zucker bestreuen. Tipp: Wer es etwas knusprig und nussig mag, packt noch ein paar geröstete Mandelstifte auf den Kuchen.