Jetzt die Form mit Alufolie abdecken und den Kartoffelauflauf mit Zucchini im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen. Tipps zum Rezept Festkochende Kartoffelsorten wie beispielsweise Linda sind perfekt für diesen Auflauf. Auch die Zucchini sollten knackig sein, also nur kleine bis mittelgroße Exemplare verwenden. Sind noch Pellkartoffeln vom Vortag übrig, sind auch sie herzlich willkommen. Die Scheiben dann etwas dicker schneiden, als es für die rohen Kartoffeln vorgesehen ist. Damit die Tomaten nicht zu viel Flüssigkeit an den Auflauf abgeben, kernarme Sorten wie Flaschentomaten wählen. Sie haben darüber hinaus ein süßes Aroma, das gut zu den übrigen Zutaten passt. Kartoffelauflauf mit zucchini und tomaten. Zu diesem Auflauf schmeckt ein frischer Blattsalat. Als Beilage passt er prima zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Getränketipp Das wohlschmeckende und gesunde Essen verlangt kein besonderes Getränk als Begleitung. Mineralwasser oder ein Schluck Bier passen bestimmt. Ähnliche Rezepte Mediterraner Zucchinieintopf Ein schmackhaftes und gesundes Gericht aus der Mittelmeer-Küche gelingt mit diesem Rezept für einen mediterranen Zucchinieintopf ganz einfach.
Jetzt mit Salz und Pfeffer sowie einer Prise Zucker abrunden. Den Backofen auf 185 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. In die Auflaufform etwas von der Auflaufflüssigkeit geben und nun die Kartoffelscheiben, die Zucchinischeiben, die Tomatenscheiben und die Käsescheiben abwechselnd in der Auflaufform übereinanderschichten. Danach die restliche Flüssigkeit darüber gießen und zum Schluss den geriebenen Käse drüberstreuen. Kartoffelauflauf mit zucchini in german. Ab in den Backofen und alles ca. 20 Minuten backen. Vor dem Servieren gegebenenfalls frische Petersilie verzupfen und damit dekorieren. Nährwerte - (beziehen sich auf 1 Person) Natrium: 644 mg Kalzium: 566 mg Vitamin C: 1 mg Vitamin A: 1177 IU Zucker: 3 g Ballaststoffe: 1 g Kalium: 158 mg Cholesterin: 142 mg Kalorien: 449 kcal Transfett: 1 g Einfach ungesättigte Fettsäuren: 11 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g Gesättigte Fettsäuren: 25 g Fett: 40 g Protein: 20 g Kohlenhydrate: 4 g Eisen: 1 mg Zurück zur Rezeptübersicht Das könnte dich Genusssucher auch noch interessieren: Die Top-Hits unserer Genusssucher:
Grüne Zucchini, gelbe Kartoffeln und rote Tomaten. Dieser Auflauf überzeugt nicht nur den Feinschmecker, sondern optisch auch den Ästheten. Dazu noch alle Zutaten aus der heimischen Region. Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Arbeitszeit 45 Min. Gericht Hauptgericht Land & Region Deutsch, Europa Portionen berechnen 4 Personen Kalorien 449 kcal Zutaten: 5 Stück Kartoffeln groß 2 Stück Fleischtomaten groß 2 Stück Zucchini 3 EL Speiseöl Rapsöl oder Sonnenblumenöl oder Olivenöl 2 1/2 EL Tomatenmark 300 Gramm Gouda Bergkäse oder Mozzarella 1 Zehe Knoblauch 2 EL Parmesan gerieben 200 Gramm Schlagsahne 1 Prise Pfeffer & Salz 1 Prise Gewürze gemahlen wahlweise Oregano, Majoran, Thymian, Rosmarin 1 EL Senf 1 Prise Zucker Zubereitung: Die Kartoffeln bissfest kochen und dann in Scheiben schneiden. Zucchini Kartoffel Auflauf - Auch optisch ein besonderer Genuss - Genuss-Suche.de. Die Tomaten und den Zucchini waschen und auch in Scheiben schneiden. Den Käse gleichfalls in Scheiben schneiden. Für die notwendige Auflaufflüssigkeit nun das Öl ( Rapsöl oder Sonnenblumenöl oder Olivenöl) mit dem Tomatenmark, der Sahne, den gewählten Gewürzen, dem Dijon Senf und dem gepressten Knoblauchsaft verrühren.
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