Dazu die passenden Soßen: Riesling-, Kräuter-, Schnittlauchsahne-, Tomaten-Knoblauch- oder Remouladensoße Fleisch: Schweineschnitzel, Schweinesteak, Schweinefilet, Pfefferrahmbraten, Putenschnitzel, Putensteak, Hähnchenbrustfilet, Rostbraten, Rinderbraten, Kalbsrahmbraten, verschiedene Sorten Grillsteaks und Grillwürste mit verschiedenen Steak-Dip`s.
22 • Hausgemachte Reibekuchen(aA, b) mit Apfelkompott • Herzhafte Kartoffelsuppe(e) mit Bockwurst(2, 8, 9, 10, f, g) und frischem Brötchen(aA) Salatbuffet (5, 6, aA, b, g, e) 4, 80 € Guten Appetit wünscht das Küchenteam vom Husemeshof! Änderungen vorbehalten! Repzept für eine Lammkeule von Britta Lohmann | hr4.de | Rezepte. Angabe von Zusatz- und allergenen Stoffen: Die Angabe von Zusatz- und allergenen Stoffen erfolgt z. T. in Abhängigkeit von Herstellerangaben und ist daher ohne Gewähr.
Mit dem Fond und dem Rotwein ablöschen und auffüllen, sodass die Keule mindestens halb mit Flüssigkeit bedeckt ist. Dann den Thymian und Rosmarin dazugeben. Anschließend Deckel auf den Topf und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Je nach Größe der Lammkeule mindestens 1, 5 Std (lieber etwas länger), nach der Hälfte der Zeit die Keule umdrehen. Soße zur gebratenen forelle in alufolie. Danach die gare Lammkeule rausnehmen und warm stellen. Die Soße durch ein Sieb passieren, mit Soßenbinder oder Speisestärke binden, eventuell mit etwas Pfeffer und Salz nachwürzen. Lammkeule in Scheiben schneiden, in die Soße legen. Dazu gibt es Salzkartoffeln und grüne Bohnen. Weitere Informationen Sendung: hr4, hr4 - Mein Morgen in Hessen, 12. 2022, 06:00 Uhr Ende der weiteren Informationen
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