Zum Kochbuch Markieren Später lesen... Kommentar schreiben Hähnchenleber mit Apfel, Zwiebel und Sahne. Diese Kombination ist einfach unschlagbar. Die Leber ist weich und sehr saftig. Dazu passen gekochte Kartoffeln, Buchweizen oder frisches Brot. Zutaten für ca. 2 Portionen: ca. 500 g Hähnchenleber 1 Zwiebel 1 Apfel 100 g Schlagsahne Salz, Pfeffer 3- 4 EL Öl zum Braten Zubereitung: Die Hähnchenleber putzen, waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Leber kurz darin anbraten. Apfel dazu geben und ein paar Minuten weiter braten, bis die Leber nicht mehr blutig ist. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Anschließend die Sahne angießen. Hähnchenleber Rezepte - kochbar.de. Küche: polnisch gesamte Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Anzahl der Portionen: ca. 2 Schwierigkeitsgrad: leicht Kosten: preiswert Durch das Absenden des Kommentarformulars erteilen Sie die Erlaubnis sowie Ihr Einverstädnis zur Speicherung Ihrer Daten durch diese Webseite.
Schritt 5/5 Mehl Shaker Die Sauce mit Balsamico, Zucker und Pfeffer abschmecken, mehr sauer oder mehr süß, je nach Geschmack. Etwas Mehl in einen Shaker geben, Wasser dazu, gut schütteln und die Sauce damit binden. (Ich bin ein Gegner von diesen Saucenbindern)
Dazu 1 Liter leicht gesalzenes Wasser aufkochen, Maisgrieß unter Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen, erneut kurz aufkochen und nach Anleitung vom Rezept Polenta hier auf dieser Homepage oder auf der jeweiligen Packungsanleitung weich kochen. Danach den Maisbrei noch unbedingt 10 – 15 Minuten mit einem Kochdeckel zugedeckt quellen lassen. Die noch warme Polenta auf ein mit kaltem Wasser abgespülte Platte, Auflaufform oder dergleichen etwa gut 1 cm dick aufstreichen, abkühlen lassen und anschließend mit einem Stück Frischhaltefolie abgedeckt bis zum Gebrauch kühl lagern. Hähnchenleber mit sosie de michael. Geschälte Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden. Frische Salbeiblättchen in feine Streifen schneiden. Petersilie fein hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebelmasse mit Salbei darin kurz anbraten, ein Butterstückchen hinzu geben und auf diese Weise die Zwiebeln bei etwas zurück gedrehter Heizstufe in etwa 5 Minuten langsam weich schmoren, wobei die Zwiebeln noch relativ hell bleiben sollten.
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