Achte darauf, dass die Currypaste keine Zusatzstoffe enthält und im Idealfall aus grünen Chillis, Schalotten, Zitronengras, Knoblauch, Galgant, Kaffirlimettenschalen, Gewürze wie Koriandersamen, Kreuzkümmelpulver und Kurkuma besteht ** Gibt es im Asia-Laden, meistens auch TK. Falls du öfter Curry oder zum Beispiel Tom Kha Tofu kochst, lohnt sich, eine Packung davon im Tiefkühlfach zu haben. Alternativ tut es aber auf jeden Fall auch die abgeriebene Schale einer Limette oder etwas Limettensaft. *** Gibts im Bioladen deines Vertrauens Zubereitung des grünen Gemüsecurrys Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Gemüsecurry mit grünem spargel streik – zur. Den Lauch, die Möhren und die Süßkartoffel schälen und in Scheiben (Lauch) und Würfel (Möhren, Süßkartoffel) schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel-und Knoblauchwürfel hinzugeben. Bei niedriger bis mittlerer Temperatur glasig anschwitzen, aber ohne Farbe zu bekommen. Je nach Schärfevorlieben 1-2 TL Currypaste hinzugeben (vielleicht lieber erstmal mit einem TL beginnnen und dann ggf.
Für die Panade Sahne, Mehl und 1 TL Currypulver glatt rühren. Tofusticks nacheinander im Teig wenden und in Kokosraspel wälzen. 4 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Gemüse darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Mit Kokosmilch ablöschen. Mit Currypaste, übrigem Limettensaft und Salz würzen. Aufkochen und ca. 1 Minute köcheln 4. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofusticks darin portionsweise unter Wenden braten. Koriander waschen, trocken schütteln. Gemüsecurry mit grünem spargel videos. Gemüse und Sticks anrichten und mit Koriander bestreuen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 750 kcal 3150 kJ 26 g Eiweiß 60 g Fett 27 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias Video-Tipp Rund ums Rezept Im Winter
Brot zum Grillen Ob Focaccia, Ciabatta oder Baguette - selbstgebacken ist's köstlich! Grillideen - raffinierte Rezepte vom Rost Unsere riesige Auswahl an Rezept-Ideen sorgt für ordentlich Abwechslung beim Grillen! Getränke Übersicht Kaffee Tee Smoothies Cocktail-Rezepte Likör selber machen Gin-Cocktails Egal ob fruchtig oder mit Gurke – diese Drinks schmecken immer! Smoothies Smoothie-Rezepte sind einfach gemacht und richtig gesund. Bowle - fruchtiger Spaß im Glas Unsere Bowle-Kreationen machen so richtig Lust auf das erfrischende Mixgetränk. Topfkino Apps Rezepte für jeden Tag Mein LECKER Kochbuch Rezepte-App für iOS App herunterladen für Android Mein LECKER-Kochbuch Die ePaper-App "Mein LECKER Kochbuch" ist Rezeptsammlung und Zeitschriftenkiosk zugleich. Gewinnspiele Übersicht Täglich neu Spiele LECKER Spiele Exchange, Mahjong und viele weitere Spiele gibt es hier! Gemüsecurry - Shan'shi-DE. Gewinnspiele - mitmachen und gewinnen! Tolle Gewinnspiele mit Preisen wie Reisen, Kochbüchern, Küchengeräten und vielem mehr!
Darüber freuen sich alle Veganer, denn dieses Curry ist fleisch-, ei- und milchfrei. Dafür mit gaaanz viel frischem Gemüse und cremiger Kokosmilch. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen Zubereitung Alle Gemüsesorten gründlich waschen. Die Spargelstangen im unteren Drittel schälen, die harten Enden entfernen und die Stangen in 3 cm große Stücke schneiden. Dabei Spitzen, Enden und Mittelstücke jeweils getrennt beiseitelegen. Die Zuckerschoten putzen und halbieren. Den Brokkoli in Röschen teilen, den Mais quer in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Koriandergrün waschen, trocken tupfen und fein hacken. Das Öl im Wok erhitzen und die dicken Spargel endstücke darin ca. 2 Min. Gemüsecurry mit grünem spargel images. rührbraten. Die Currypaste dazugeben, unter Rühren anrösten und mit der Brühe und 200 ml Kokosmilch ablöschen. Alles aufkochen, die mittelgroßen Spargelstücke, den Brokkoli und den Mais hinzufügen und alles unter Rühren 5 - 6 Min. köcheln. Anschließend die Spargelspitzen und die Zuckerschoten zum Gemüse geben und noch 3 - 4 Min.