Aktueller Filter Verarbeitet wird Arabica-Kaffee von kleinen Plantagen aus dem Hochland. Besonders wichtig sind die Herkunftsländer Kenia, Äthiopien, Honduras und Guatemala, aber auch Costa Rica, El Salvador, Kolumbien und Nicaragua. Zu den Raritäten gehören die Sorten Kopi Luwak und Jamaika blue mountain, sowie Kaffees aus Hawaii, Haiti und Galapagos. Insgesamt sind über 20 Sorten im Angebot, darunter auch solche auch aus Fairem Handel und ökologischem Anbau. Die von Hand gepflückten Bohnen werden im Ursprungsland gewaschen, getrocknet und weiter aufbereitet. Munchausen kaffee bremen -. Der Transport erfolgt in luftdurchlässigen Jute - oder Sisalsäcken, bei speziellen Sorten auch in Holzfässern. Dunkel geröstete Kaffeebohnen ergeben einen konzentrierten Kaffee. Ein typischer Espresso mit südeuropäischer Prägung. Nussige Nuancen, gute Crema und durch den Anteil Robusta ein solider Kaffee. Vorzüglicher Hochlandkaffee, würzig mit intensivem, fast blumigen Duft, nussigen Anklängen und prägnanter, natürlicher Süße. Handgeernteter Kaffee aus Honduras, ein Arabica mit Biosiegel, fair gehandelt.
Und dabei in dieser schnellen Zeit noch die Ruhe zu haben, am Tresen einen kleinen Plausch zu halten. Nicht umsonst hat die Rösterei eine Stammkundin seit 1966, die wohl niemals eine andere Kaffeemarke mehr kaufen wird. Alles in allem war die Führung ein tolles und lebendiges Erlebnis für alle Sinne, mit vielen Informationen über die Traditionsrösterei, das Haus und den Kaffee an sich. Munchausen kaffee bremen ga. Alle Teilnehmer wurden mit einbezogen, konnten Fragen stellen und eigene Anekdoten mit einbringen, was jede Führung wohl immer wieder auf seine Weise besonders macht. Die Rösterei ist ein echtes Stück Bremer Geschichte und das wird durch die nachfolgenden Generationen genauso weitergeführt. »Wenn man erstmal mit Kaffee arbeitet, dann fängt man Feuer«, so seine Enkelin Natalie Münchhausen-Prott. Andrea Duensing von grau sucht grün Termine für die nächsten Führungen finden Sie hier. Öffnungszeiten, Anschrift, eine Auswahl geführter Siegel und weitere Informationen zur Kaffeerösterei August Münchhausen finden Sie hier.
Das Motto des heutigen Großhandels ist: »Möglichst viel - für wenig Geld«. Die Traditionsrösterei Münchhausen hingegen legt Wert auf fairen Handel und biologisch angebauten Kaffee. Außerdem wird der Kaffee ausschließlich in Säcken geordert. In dieser sogenannten »Sackware« sind nur die besten Bohnen enthalten, denn sie sind alle handverlesen. Jede Kleinigkeit wird aussortiert, die das Aroma des Kaffees verderben könnte. Nach der Verkostung und der informativen Fragerunde wurden wir in den Raum geführt, wo der geruchsneutrale Rohkaffee geröstet wird. In der Röstmaschine wird der Kaffee quasi »im Flug« geröstet, denn an den heißen Außenwänden würde er viel zu schnell verbrennen. Munchausen kaffee bremen ohio. Im Gegensatz zu den anderen Röstereien, die ihre Bohnen um die zwei Minuten rösten, werden sie bei der Rösterei Münchhausen bei einer niedrigeren Gradzahl um die acht Minuten geröstet. Durch den schonenden Röstprozess ist der Kaffee wesentlich bekömmlicher. Die Kaffeerösterin hat uns die Arbeitsabläufe sehr gut erklärt und wir konnten den Kaffee in seinen verschiedenen Röststadien begutachten.
AZUL Kaffee Am Deich 43 in der Rösterei AZUL Kaffee wird das beliebte Getränk durch große Panoramafenster erlebbar gemacht. Hier werden Spezialitäten-Kaffees aus der ganzen Welt mit viel Liebe verarbeitet. Jede Charge wird vorher Probegeröstet und gekostet, damit ihr am Ende nur den besten Geschmack in der Tasse habt. Hier findet ihr alle Tipps: Das könnte euch auch interessieren
Das Team röstet direkt im Laden, wobei die Tradition der oftmals nicht mehr vorhandenen kleinen Kaffeeröstereien in Bremen erhalten wird. Quelle: Kaffee-&Teehandel/Kaffeerösterei Gerhard Hemken e. K. de koffiemann Seit über 40 Jahren röstet de koffiemann in Lilienthal traditionell und schonend Kaffee. Die Rösterei bietet sechs verschiedene Kaffeekompositionen, bei denen streng darauf geachtet wird, dass Herkunftsland und Aromen stimmig sind. Quelle: de koffiemann Johann Jacobs Haus Direkt in der Bremer Innenstadt findet ihr das Johann Jacobs Haus mit hauseigener Kaffeerösterei. Probiert euch durch das vielfältige Sortiment und entdeckt dabei wechselnde Kaffeespezialitäten. Kaffeerösterei - Tipps für Röstereien in Bremen. Jacobs setzt dabei auf die sensorische Vielfalt der Ursprungsländer, Varietät und Aufbereitung. Genießt vor Ort einen frisch aufgebrühten Espresso aus dem Zapfhahn, nehmt euch Kaffee in ganzen Bohnen oder frisch gemahlenen mit nach Hause. Ihr habt noch nicht genug vom Kaffee? Dann besucht doch die Jacobs Kaffee Akademie und belegt ein Seminar zu den Themen Cupping, Barista oder Rösten.