Wenn die Crememasse etwas fester geworden ist, die gefrorenen Himbeeren drauf verteilen. Jetzt den Tortenguss nach Anleitung herstellen und von innen nach außen auf den Himbeeren verteilen. Danach wieder in den Kühlschrank stellen. Ich mache den Kuchen immer gerne am Abend, dann kommt keiner auf die Idee den Kuchen zu früh aus der Form zu nehmen! Außerdem ist es besser, wenn die Crememasse noch länger auskühlen darf, sonst geht die Masse ihre eigenen Wege und das wollen wir Bäcker nicht unbedingt. Sonst wäre die ganze Arbeit umsonst;0) Meine Probeköstler sind ganz begeistert gewesen, sie meinten die Creme schmeckt wie eine Kugel Eis, was will man mehr! Himbeer- Sahne- Torte schnell, einfach, lecker von vollekatti. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Ich finde, das war ein super Kompliment! ;0))) Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Himbeertorte Rezepte
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Schmand oder Mascarpone würden auch gehen). Ihr braucht natürlich auch 100 g Spekulatius Himbeer – Creme – Schichtdessert mit Schritt für Schritt Anleitung Als erstes die Gelatine einweichen. Ich habe Gelatinepulver verwendet, aber ihr könnt auch gerne Gelatineblätter verwenden. Falls ihr Gelatinepulver benutzt, einfach in eine Schüssel geben und 4 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen. Gut mischen und für 10 Minuten stehen lassen. Falls ihr Gelatineblätter verwendet, einfach die Gelatine in kaltem Wasser für ebenfalls 10 Minuten einweichen. Währenddessen wird die Himbeersoße zubereitet. Einfach die gefrorenen Himbeeren, den Saft und den Vanillezucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ohne Deckel einmal aufkochen lassen. Anschließend die Fruchtmasse durch einen feinmaschigen Sieb in eine kleine Schüssel passieren. Danach Gelatine in die noch warme durchpassierte Himbeersauce geben und gut verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Falls ihr Gelatineblätter verwendet, einfach die Blätter erst ausdrücken, bevor ihr sie in die Soße gebt.
Eventuell mit einem Spritzer Flüssigsüße nachsüßen, wenn du magst und es dir noch nicht süß genug ist. Das variiert auch sehr mit der Süße der Früchte und musst du einfach immer abschmecken. 12 Dann vorsichtig die Sahne unterheben. Nicht mehr zu stark rühren oder gar schlagen. Sonst nimmst du der Masse die Leichtigkeit. 13 Jetzt kannst du die Himbeer-Masse auf den Keto-Biskuitboden geben und glatt streichen. Mit Himbeeren dekorieren und am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. 14 Kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen und anschneiden. Zutaten 1 TL Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl 300 g Himbeeren (frisch oder gefroren) 1 Spritzer Flüssigsüße (oder nach Geschmack) Anleitung 1 Für den Keto-Biskuitboden zuerst den Ofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Keto Himbeer-Sahne-Torte mit Biskuitboden