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Zutaten Für 2 Portionen 400 g Salatkartoffeln Salz 200 Salatgurke El Mayonnaise 3 Joghurt 1 Zitronensaft Tl Schnittlauch (in Röllchen) Petersilie (gehackt) Dill Pfeffer Beet Beete Kresse (geschnitten) Zur Einkaufsliste Zubereitung Salatkartoffeln 20-25 Min. in Salzwasser kochen, pellen und abgekühlt in Scheiben schneiden. Salatgurke längs halbieren, entkernen und würfeln. Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft mit Schnittlauch, Petersilie und Dill verrühren, salzen und pfeffern. Mit den Kartoffeln und Gurken mischen und mit Kresse bestreuen.