Die Zubereitung von meinem grünen Thai Curry ist nicht wirklich aufwendig. Dennoch gibt es ein paar Schritte, die beachtet werden müssen. Bevor ihr alles in einem Wok oder in einer Pfanne zubereitet, ist es ratsam die Currysoße vorzubereiten, indem ihr die Kokoscreme/Kokosmilch vorher mit der grünen Currypaste erhitzt. Wichtig hierbei ist, dass ihr die Kokosmilch vorher nicht schüttelt, da ihr den cremigen Teil mit einem Löffel abschöpfen und separat erhitzen müsst. Sobald ihr dies erledigt habt, ist der Rest ein Kinderspiel. Rezept greens thai curry mit rindfleisch 2017. Einfach das Gemüse im Wok anbraten, mit der Soße ablöschen. Dann kommt das Fleisch hinzu und alles muss nur noch kurz einköcheln. Die Sache mit der Kokosmilch beim grünen Thai Curry Für dieses grüne Thai Curry braucht es viel Kokosmilch. Ich persönlich bin ja ein Fan davon, da diese aufgrund der enthaltenen Mineralstoffe und Vitamine sehr gesund ist. Neben Kalium, Natrium und Eisen, enthält sie viel Magnesium, fast alle B Vitamine und vor allem auch Vitamin C. Vor allem in der veganen Küche hat Kokosmilch ihren festen Platz als Sahneersatz.
Übrige Kaffirlimettenblätter und Chilis darüber geben und servieren. Alle Amazonlinks sind Affiliatelinks. Das heisst, es kostet dich nicht mehr, aber ich erhalte einen kleinen Beitrag zum Erhalt dieser Seite. Alle Links sind persönliche Empfehlungen. Reader Interactions
Zutaten Für 4 Portionen 200 Gramm Reis (Yasmin) 2 Dose Dosen Kokosmilch 1 Stück Auberginen (klein) Süßkartoffeln Handvoll Bohnen Gemüsezwiebeln (groß) 3 Karotten Chilis (gelb, mild) TL Thai Currypaste (grün) Brühwürfel Salz Zucker 0. 5 Bund Thai-Basilikum (oder Koriander) Zur Einkaufsliste Zubereitung Reis mit doppelter Menge Wasser kochen. Gemüse in mittelgroße, mundgerechte Stücke schneiden und mit der Kokosmilch und einer Dose (halbe Menge) Wasser, der Curry-Paste, Brühwürfeln, Salz und Zucker ca. 10. Gaeng Keow Wahn Nua - grünes Thai-Curry mit Rind › Foodina. 15 min kochen. Suppe mit Thai-Basilikum oder Koriander-Blättern garnieren, mit Reis servieren.
Zutaten Für 4 Portionen Für den Salat: 1/2 rote Chili (entkernt) 2 Schalotten 30 g Rohrzucker 100 ml Essig (milder thailändischer Essig oder Weßweinessig) 1 Salatgurke Für das Curry: 300 Jasminreis Salz grüne Paprikaschote 80 Minimmaiskolben (aus der Dose) 200 Aubergine 500 Rinderfilet El Sonnenblumenöl grüne Currypaste Tl Kurkuma 400 Kokosmilch Fischsauce 3 - 4 El Limettensaft Stiele Thaibasilikum Zubereitung Für den Salat Chili fein hacken. Die Schalotten pellen, längs halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. In einem Topf Zucker mit Essig und Chili aufkochen. Die Flüssigkeit mit den Schalotten in eine Schüssel geben. Rezept greens thai curry mit rindfleisch youtube. Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Die Gurkenhälften erst in 5 cm lange Stücke, dann in sehr dünne Streifen schneiden. Gurkenstreifen mit der Schalotten-Essig-Mischung mischen. Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und im Topf warm halten. Inzwischen Paprika putzen, halbieren und entkernen. Dann längs in feine Streifen schneiden.
Hühnerfleisch, Thai Auberginen und Kaffir-Limettenblätter beigeben und kurz köcheln lassen. Mit Fischsauce und Zucker abschmecken. 1-2 Min ziehen lassen. Das süße Thai Basilikum über das Curry streuen und 1-2 Min. einkochen lassen. Mit roten Peperoni dekorieren und servieren. Austausch-Tipp Anstelle der Thai Auberginen kannst du auch grüne Bohnen oder Bambussprossen verwenden.
Zutaten FÜR 4 PERSONEN Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Grünes Rindfleisch-Curry zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Grünes Thai Curry Rezepte | Chefkoch. Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. CURRY-PASTE: 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1/2 Bund frischer Koriander glattblättrige Petersilie 5 Kaffirlimettenblätter 1 Stängel Zitronengras 30 g frischer Ingwer 1 rote Chilischote 3 Knoblauchzehen Schalotten 2 Esslöffel Erdnussöl Wasser 1/2 Teelöffel Salz etwas Öl zum Übergiessen RINDFLEISCH-CURRY: 500 g Rindshuft 400 g Thai-Auberginen oder normale Auberginen 2 Frühlingszwiebeln 20 g Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2–3 Esslöffel Erdnussöl Kokosmilch 2 dl 1. 5–2 Esslöffel grüne Currypaste 6 Zweige Thai-Basilikum oder normales Basilikum Fischsauce siehe Dialog Limettensaft Einkaufsliste senden FÜR DEN KLEINHAUSHALT 2 Personen: Die Currypaste in der rezeptierten Menge zubereiten (siehe Hinweis im Rezept), die restlichen Zutaten halbieren.
Ich greife gerne zu Hähnchenbrust. Wenn ihr Schweinefleisch oder Meeresfrüchte lieber mögt, könnt ihr auch das nehmen. Rindfleisch würde ich bei diesem Curry eher vernachlässigen, da es für mich vom Geschmack eher weniger gut harmoniert. Das heißt natürlich nicht, wenn ihr gern Rindfleisch esst, dass ihr es nicht trotzdem nehmen dürft. Falls ihr das Fleisch ganz weglasst, habt ihr übrigens ein wunderbares, vegetarisches Gericht. Beim Gemüse sind euch keine Grenzen gesetzt und ihr schnappt da einfach was ihr möchtet – oder was saisonal im Angebot ist. Ganz wunderbar passen Paprika, Möhren und Bohnen. Ich habe dieses grüne Thai Curry auch schon mit Pak Choi, Babymais und Auberginen zubereitet. Thai Curry mit Meatballs – Unger´s Kitchen. Bei der Kokosmilch, zu dieser weiter unten noch mehr, würde ich darauf achten, dass sie einen relativ hohen Fettanteil hat. Das Fett sorgt nämlich in dem Fall für die Cremigkeit und schlichtweg auch für den wahnsinnig leckeren Geschmack Die Zubereitung – einfach, aber trotzdem bitte nicht schludern!