Übrigens: Der Apfeldicksaft eignet sich gut als Zuckerersatz. Apfelkraut selber machen: So gelingt es dir Kaufe die Äpfel und Birnen für dein Apfelkraut möglichst regional und saisonal. (Foto: CC0 / Pixabay / silviarita) Es dauert ein wenig, Apfelkraut herzustellen. Für das Aufkochen solltest du mindestens zwei Stunden Zeit einplanen. Aber der Aufwand lohnt sich, denn so kannst du einen großen Vorrat des leckeren Brotaufstriches aufbauen. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du bei der Zubereitung vorgehst: Wasche die Äpfel und Birnen. Schneide sie in kleine Stücke. Gib die kleinen Obststücke zusammen mit dem Apfelsaft in einen Kochtopf und lasse die Masse aufkochen. Koche die Masse weitere 30 Minuten bei mittlerer Wärmezufuhr unter ständigem Rühren, bis die Äpfel weich und zerfallen sind. Apfelsirup Rezepte | Chefkoch. Lege nun ein Sieb mit einem sauberen Küchentuch aus und stelle einen weiteren Kochtopf darunter. Gieße das Obst und die Flüssigkeit auf das Sieb. Lasse die Masse abtropfen und sich abkühlen. Koche den Saft erneut zusammen mit dem Zucker und der Zimtstange auf und lasse ihn dann eine Stunde bei mittlerer Wärmezufuhr köcheln, bis ein Sirup entsteht.
Je dicker der Apfelsirup ist, umso stärker ist seine Süßkraft. Den Sirup durch ein Sieb abgießen und auffangen. Noch heiß in ein sterilisiertes Schraubglas abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahrt, ist der Apfeldicksaft etwa ein halbes Jahr lang haltbar. Apfel Sirup Rezepte | Chefkoch. Zusätzliches Einkochen beziehungsweise Einwecken verlängert die Haltbarkeit noch. Etwaige Apfelreste aus der Apfelsaftherstellung können beispielsweise zu Apfelessig vergoren oder in einem der vielen ungewöhnlichen Apfelrezepte verwertet werden. Weitere interessante Rezepte, mit denen sich Reste verwerten oder Fertigprodukte in der Küche ersetzen lassen, findest du in unseren Büchern: Wie verwendest du Birnen- oder Apfeldicksaft am liebsten? Schreib uns deine Rezeptideen gern in einen Kommentar unter den Beitrag! Vielleicht interessieren dich auch diese Themen: Reste verwerten und Lebensmittelverschwendung vermeiden: 50 Tipps für die Resteküche Obst-Crumble zur Resteverwertung von Äpfeln, Birnen & Co. Zero Waste: Tipps und Rezepte für überreifes Obst Zahnpulver selber machen aus drei Zutaten: effektiv wie Zahnputztabletten Herbst Regional und saisonal Selber machen Zero Waste Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen.
FIT FOOD Heute gibt es selbst gemachten Apfeldicksaft, der bei mir in der Küche regelmäßig zum Einsatz kommt. Aber was genau ist Apfeldicksaft? Apfeldicksaft dient in der bewussten Küche gerne als gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln wie Zucker und Co. Das reine Fruchtsirup, das zu 100% aus Äpfeln gewonnen wird, hat einen fruchtigen Geschmack und versüßt Desserts, Kuchen und andere Backwaren, aber auch andere Gerichte. Apfeldicksaft kann man unter anderem im Bioladen kaufen, man kann ihn aber auch ganz einfach selbst herstellen. Man benötigt nur einen guten und naturtrüben Apfelsaft, einen Herd und einen großen Topf. Apfel sirup selber herstellen in new york. Und schon kann man den wundervollen Dicksaft einkochen. Und dass Äpfel gesund sind muss hier ja sicherlich nicht nochmals explizit erwähnt werden. Wie sagt man so schön, "an apple a day keeps the doctor away"… Ich selbst liebe Süßes ja (oha! Überraschung! ), daher verwende ich auch immer mal wieder Zuckerersatz- oder -austauschstoffe, damit ich nicht immer nur Raffinadezucker zu mir nehme, sondern eben auch mal etwas gesündere Abwechslung in die ganze Sache hineinbringe.
Rhabarbersirup und Apfelessig in eine saubere Flasche füllen und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt Shrub über mehrere Wochen haltbar. Tipp: Für mehr Süße kann nun etwas mehr Zucker, für mehr Säure etwas mehr Apfelessig hinzugefügt werden – so wie Sie es am liebsten mögen. Das Rezept zum Shrub selber machen, gibt es hier noch einmal zum Nachlesen. Zum Rezept (jbo)
normal 3/5 (1) Apfelsirup selbst gemacht, zum Verdünnen mit Mineralwasser 10 Min. simpel (0) Zitronenmelisse-Apfel-Sirup Grundlage für Limonade, oder in Sekt/Prosecco, Tee oder Bowle 60 Min. simpel (0) Salatsoße mit Granatapfelsirup 5 Min. simpel 3, 67/5 (4) Chicken Chief Hähnchen mit Curry, Granatapfelsirup und Sojasauce 35 Min. normal 3/5 (1) Hegewapsi Apfelsirup mit Gewürzen zum Mixen mit Prosecco 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Makkaroni mit Kabeljau-Apfel-Calvados-Sahnesauce à la Didi 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Apfel-Schinken-Pfannkuchen à la Didi 15 Min. Apfel sirup selber herstellen in ny. normal 3, 33/5 (1) Léandras Bratapfelplätzchen ergibt ca. 55 Stück 45 Min. normal 2, 67/5 (1) Schokoladen-Apfelmus Alkoholfreier Cocktail Perfekt für heiße Tage 5 Min. simpel 3/5 (1) Warme Beethovenklöße Nicht gerade einfach. Sehr zeitaufwendig. Aber auch sehr lecker. 120 Min. pfiffig (0) Martini-Mousse 25 Min. normal (0) Kürbiskerndinkelbrot 30 Min. simpel 4, 24/5 (27) Apfel - Ahornsirup Muffins 15 Min.
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