Schweinebraten im Slow Cooker | Rezept | Schweinebraten rezept, Rezepte, Schweinebraten
4, 41/5 (20) Schweinerücken - zart und saftig aus dem Bratschlauch heiß gegart, doch auch kalt ein Genuss 20 Min. normal 3, 2/5 (3) Schweinebraten aus dem Bratschlauch Sonntagsbraten, oder wann immer man Lust drauf hat 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinebraten im Bratschlauch mit herzhafter Soße; einfach zubereitet und ohne künstliche Geschmacksverstärker 30 Min. normal 4, 39/5 (60) Krustenbraten im Bratschlauch gelingt immer, ohne großen Aufwand - nur Tütensuppen sind einfacher 35 Min. normal 4, 38/5 (40) Schweinerollbraten im Bratschlauch 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Schweinerollbraten aus dem Bratschlauch 60 Min. normal 3/5 (1) Gefüllter Schweinerückenbraten im Bratschlauch 20 Min. simpel 4, 63/5 (41) Pulled Pork aus dem Bratschlauch Braten bei Niedrigtemperatur, auch mit Truthahn möglich 30 Min. normal 4, 48/5 (80) Spießbraten im Bratschlauch Spießbraten/Rollbraten im Bratenschlauch 15 Min. normal (0) Pökelbraten aus dem Bratschlauch 15 Min.
Oder das Gemüse durch ein Sieb filtern und mit Mehlbutter andicken. Evtl. die Soße noch mal nachwürzen, war bei mir nicht nötig. Wer einen Thermomix hat, kann auch den Soßenansatz mit der Sahne auf Stufe 10 aufmixen. Wir hatten dazu Klöße und Blaukraut – Rotkohl. Rezept zum Blaukraut —–> klick hier! Guten Appetit!
Zutaten, Zubereitung, Media Nährwerte Zutaten 1, 5 kg Schweinebraten 250 ml Fleischbrühe 1 kleiner Kopf Blumenkohl 250 g Schinkenwürfel 2 kleine Zwiebeln 2 EL Senf Zubereitung Blumenkohl in Röschen teilen und in den Cooker geben. Gewürfelte Zwiebel und Schinkenwürfel in einer Pfanne andünsten, dann auf die Blumenkohl Röschen geben. Braten mit Senf einschmieren und in den Cooker geben. 3, 5 L, 7-8 Stunden auf Low kochen. Fertig! Rezept Idee Silke Wingen Nährwert Pro 100g Gericht gesamt Energie 817 kJ / 196 kcal 16. 172 kJ / 3. 887 kcal Fett 13, 6 g 269, 5 g davon gesätigte Fettsäuren 5, 7 g 112, 6 g Kohlenhydrate 1, 4 g 27, 0 g davon Zucker 1, 1 g 21, 0 g Ballaststoffe 1, 0 g 20, 4 g Eiweiß 16, 5 g 326, 6 g Salz 1, 23 g 24, 26 g
Schweinebraten aus dem Slowcooker 3, 5 l Slowcooker – 4-6 Personen Zutaten 1 kg Schweinebraten, ich hatte das Schinkenstück – Oberschale 150g Suppengemüse 1 mittlere Zwiebel 2 EL Tomatenmark 1/2 Liter Fleischbrühe 1/4 Liter Rotwein – kann auch durch Fleischbrühe ersetzt werden 1 Becher süße Sahne oder Creme Fine zum kochen Butterschmalz, Salz, Pfeffer Zubereitung Zwiebeln klein schneiden und mit Butterschmalz anbraten, das Fleisch dazu geben und mit Salz und Pfeffer (ich nehms immer frisch aus der Mühle) würzen, das Tomatenmark zugeben und rundum anbraten. Ich kann in meinem Slowcookereinsatz braten, wer das nicht kann, Pfanne hernehmen oder wer keinen Wert auf die Röstaromen legt, braucht auch nicht anbraten! Dann das Suppengemüse zugeben und mit Brühe und Wein aufgießen. Einsatz in den Slowi, Deckel drauf und für 1 Std. auf High einstellen. Danach das Fleisch für 6-7 Std. garen. Fleisch aus dem Slowcooker holen und in Alufolie wickeln und warm halten. Creme fine oder Sahne zum Soßenansatz gießen mit einem Pürierstab glatt rühren.