Ostmann Kräuter der Provence verleiht ihren Gerichten eine typische provenzalische Note. Sie passen zu Gemüse, Suppen, Salaten, Marinaden, Füllungen, Fisch und pikantem Gebäck. Ingredients Rosmarin, Thymian, Basilikum, Majoran, Petersilie, Bohnenkraut, Oregano, Kerbel, Liebstockblätter. Nutrient information je 100 g (unzubereitet) Brennwert in kJ 1. 323 Brennwert in kcal 318 Fett in g 10, 1 Fett, davon gesättigte Fettsäuren in g 2, 4 Kohlenhydrate in g 30, 2 Kohlenhydrate, davon Zucker in g 23, 7 Ballaststoffe in g 30, 3 Eiweiß in g 11, 4 Salz in g 0, 2
Im Kräutertee kommen die Heilpflanzen schon seit Jahrtausenden zum Einsatz, aber auch beim Kochen lassen sich Geschmack und Gesundheitswert auf perfekte Weise nutzen. Am beliebtesten sind hierzulande Petersilie, Kresse, Schnittlauch, Dill und Basilikum. Die Pflanzen lassen sich einfach selbst zuhause züchten oder Sie kaufen sie in der Gemüseabteilung Ihres EDEKA-Marktes. Daneben gibt es abgepackte, küchenfertige Kräuter, die Sie nur noch zerkleinern müssen. Was Sie nicht verbrauchen, lässt sich ganz einfach einfrieren. Oder Sie greifen gleich zu Tiefkühlkräutern bzw. getrockneten Kräutern, die Sie im Regal für Gewürze finden. Beliebt sind Mischungen wie Kräuter der Provence und italienische Kräuter. Sie setzen sich aus typischen Sorten aus Südfrankreich bzw. Italien zusammen, etwa Oregano, Thymian und Basilikum. Italienische Mischungen aus der Tiefkühltruhe enthalten in der Regel auch Zwiebeln. Weiterführende Informationen zum Thema Kräuterkauf und -konservierung finden Sie hier. Die Kraft der Kräuter richtig nutzen Wenn Sie Kräuterpflanzen selbst ziehen, ernten Sie die Blätter am besten kurz vor der Blüte.
Die iglo Kräuter sind daher in einer nachhaltigen, wiederverschließbaren Papierbox erhältlich, die sich nach der Verwendung ganz einfach recyceln lässt. Unsere Kräuter aus der TK-Abteilung sind aber auch aus zwei weiteren Gründen nachhaltig: Beim Kochen entnimmt man immer nur so viel aus der Box, wie man für das Gericht braucht. Der Rest wandert wieder in das Tiefkühlfach und wartet dort auf den nächsten Einsatz. Frische Kräuter verderben im Vergleich viel schneller, wenn sie nicht gleich komplett verwendet werden und können so leichter zur Lebensmittelverschwendung beitragen. Der zweite Grund dafür, dass TK-Kräuter von iglo nachhaltig sind, ist, dass sie zur idealen Zeit geerntet werden und dann das ganze Jahr über auch außerhalb ihrer natürlichen Wuchs- und Reifezeit zur Verfügung stehen. Frische Kräuter müssen gerade im Winter oft aus wärmeren Regionen importiert oder in Gewächshäusern angebaut werden, was beides viele Energie-Ressourcen beansprucht. Mehr Geschmack und Nährstoffe dank tiefgekühlter Kräuter von iglo Ganz klar: Kräuter sind nicht einfach nur Dekoration, die man beim Anrichten über Speisen streut.
Salz und Pfeffer stehen in jedem Restaurant auf dem Tisch und oft beschränkt sich das Würzen auch beim Kochen auf diese beiden Geschmacksgeber. Gesunde Geschmacksgeber: Kräuter-Rezepte Intensiv, würzig und leicht herb: Thymian Öfter zu frischen oder getrockneten Kräutern zu greifen lohnt sich doppelt: Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Schnittlauch oder Thymian runden Speisen würzig ab und haben dazu eine wohltuende Wirkung: Unsere EDEKA-Ernährungsexpertin Birthe Wulf kennt viele Möglichkeiten, wie sich Kräuter für die Gesundheit nutzen lassen. So beruhigt Pfefferminze den Magen, Salbei wirkt lindernd bei Erkältungen und Waldmeister kann schlaffördernd wirken. Die köstlichen Pflänzchen geben zahlreichen Gerichten ihren typischen und gewünschten Geschmack, und viele Mahlzeiten definieren sich erst über die enthaltenen Kräuter: Ein Bärlauchpesto etwa lebt vom knoblauchähnlichen Geschmack des Frühlingsgewächses, und einem Kräuter-Sprossenbrötchen würden ohne Dill und Schnittlauch entscheidende Zutaten fehlen.
Zutaten FRISCHKÄSE (pasteurisierte KUHMILCH, pasteurisierter RAHM, Speisesalz, Käsereikulturen), rote Paprika, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, Nelkenpfeffer, Basilikum, Thymian, Schnittlauch. Kann Spuren von Fisch, Ziegenmilch und Schalenfrüchten enthalten. Allergenkennzeichnung Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) Nährwertinformationen je 100 g (unzubereitet) Brennwert in kJ 1. 351 Brennwert in kcal 327 Fett in g 31 Fett, davon gesättigte Fettsäuren in g 22 Kohlenhydrate in g 3 Kohlenhydrate, davon Zucker in g Eiweiß in g 9 Salz in g 1, 3
Sie sorgen für besondere Aromen und geben vielen Gerichten erst ihren typischen Geschmack. Daneben liefern Kräuter gute Inhaltsstoffe und sind damit der perfekte Begleiter in der Küche, der nahrhafte und schmackhafte Gerichte noch nährstoffreicher und köstlicher macht. Außerdem können Kräuter eine salzarme Ernährung unterstützen, indem sie für Geschmack sorgen, der dann nicht durch ein Mehr an Salz erzeugt werden muss. Das hübsche, oft tiefdunkelgrüne Aussehen von Kräutern ist also nur einer von vielen Gründen, warum sie oft auf dem Teller landen sollten. iglo Kräuter erleichtern das Kochen Wer zu küchenfertigen TK-Kräutern greift, spart sich das Waschen, Putzen und Kleinschneiden und kann sie direkt verwenden. So zaubert man im Nu die Frische von Schnittlauch in Dips, bereichert Fischgerichte um das feine Aroma von Dill oder holt sich auch im tiefsten Winter den sonnigen Geschmack von Basilikum in jedes Pasta-Gericht. Die Kräuter können beliebig mit immer neuen Mischungen kombiniert werden.