Kartoffeln zerdrücken und mit Flüssigkeit - vorzugsweise Gemüsebrühe - aufgießen und Gemüse nach Geschmack dazugeben. Mit Gewürzen abschmecken und man hat eine schnelle, preiswerte Resteverwertung Wenn ich faul bin, würfele ich die Vortagskartoffeln klein, und mische sie kurz mit Ajoli durch. Brötchen aufteilen, zwei Scheiben Schinken unten auf die Hälfte, Kartoffelmix und falls vorhanden Gurkenrelish oder -scheibchen drauf, zuklappen, und gut ist. Macht pappsatt auf der Arbeit oder unterwegs. @ fReady Moinsen, na das ja mol 'ne guude Idee. Bei der nächsten Kartoffelschwemme wird's mal so gemacht und Männe muß es dann inne 4ma ausbaden ääh ausprobieren / essen..... Erdäpfelkas am vortag zubereiten rezept. Schön'n Tach noch, hier wird's sonnig, in Hannover taline. Also, bei mir werden die Kartoffeln noch einmal aufgekocht und das geht so. 1. ohne neue Kartoffeln: Wasser aufsetzen kräftig salzen, dann die Kartoffeln noch einmal ca. 20 min,. kochen lassen. die sind nicht zerkocht und schmecken wieder fast frisch. 2. mit neuen Kartoffeln Ich setzt die neuen Kartoffeln ganz normal auf, und gebe die alten dann die letzten 20 min, mit hinein.
Einfach mal ausprobieren: Meine Tochter ist sehr krüsch, aber auch die merkt es nicht. @Limasi: gekochte Kartoffeln nochmal 20 Minuten kochen...?? Schon mal " Schupfnudeln " (auch genannt: "Buabaspizle" oder "Fingernudeln") oder Gnocci gemacht? Diese werden aus Kartoffeln vom Vortag gemacht und die Rezepte findet man u. a. auch bei uns im Forum. Schmeckt auch prima zu Spargel! @compensare:Ja, nur so geht der frische Geschmack der anderen auf die bereits garen über. Erdäpfelkas von konradruehle | Chefkoch. und bei nur bereits gegarten Kartoffeln verliert sich der etwas alte Geschmack nach dieser Zeit, und auch meine sehr krüsche tochter merkt es nicht mehr. Bearbeitet von Limasi am 13. 2013 16:48:56 drucken Neues Thema Umfrage Powered by Invision Power Board (U) v1. 2 © 2003 IPS, Inc.
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Zutaten: Kartoffelweckle: ½ Würfel Hefe ½ EL warmes Wasser 1 EL Mehl 140 g gekochte, durchgepresste (mehlige, vorw. festkochende) Kartoffeln 500 g Mehl 340 ml lauwarme Milch ½ TL Salz Erdäpfelkäs: 2-3 gekochte, abgekühlte, fein geriebene Kartoffeln 1 hart gekochtes Ei 1 rote Paprika 1 kleine Zwiebel 3 kleine Gewürzgurken und 1 Schuss Saft 50 g gekochter Schinken 3 EL Schmand 2 TL Salatöl Pfeffer Salz ½ Bund Schnittlauch geschnitten Kartoffelweckle: Hefe mit Zucker, Wasser und Mehl in einer kleinen Schüssel anrühren und zugedeckt 10 Minuten stehen lassen. Kartoffeln kochen schälen und durchpressen. Mehl, Milch und die angerührte Hefe, Kartoffeln dazugeben, alles in die Küchenmaschine und zu einem glatten, mittelfesten Teig verkneten. Danach 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Brötchen formen, diese in Sesam oder Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne tauchen, nochmals 5 Minuten gehen lassen, dann 20-25 Minuten backen. Kochen mit Claudia Leis - Menü im Januar 2020. Erdäpfelkäs: Gekochte und abgekühlte Kartoffeln schälen (oder vom Vortag) und fein reiben.