In diesem Rezept habe ich für die Tarte mit Spinat und Ricotta Mini-Förmchen mit einem Durchmesser von ca. 13 cm verwendet, da sich die Backzeit gegenüber einer großen Form auf ca. 25 Minuten verkürzt. Wer keine Mini-Tarteformen hat nimmt einfach eine normale Größe. Die Backzeit beträgt dann allerdings ca. 40 Minuten. Einfacher Genuss mit wenigen Zutaten Gerade in Zeiten von Corona haben wir kurze Zutatenlisten zu schätzen gelernt. Für den Mürbteig braucht ihr nur Mehl, Butter, Quark (Topfen), ein Ei und Salz. Die Zubereitung ist wirklich auch für Nicht-Köche zu schaffen. Alles zusammenrühren und in den Kühlschrank stellen. Ist zu bewältigen, denke ich. Wer sich für die Kaufvariante entscheidet, erspart sich auch diesen Schritt 😉 Der Belag kommt mit Spinat, Ricotta, Ei, Knoblauch, Muskat, Salz, Pfeffer und Parmesan aus. Ich schwitze den Spinat nur kurz in Butter an und gebe den Knoblauch dazu. Dann werden die restlichen Zutaten nur miteinander verrührt. Zitronentarte Rezept | EAT SMARTER. Denkbar einfach. Die restliche Zubereitung der Tarte mit Spinat und Ricotta erledigt dann der Ofen für euch.
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Teig in Frischhaltefolie gewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tarte- oder Springform einfetten. Für den Belag Ricotta und Eier verrühren. Getrocknete Tomaten sowie die Rosmarin-Nadeln fein hacken und unter den Ricotta rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Teig mit dem Nudelholz etwas größer als die Form ausrollen. Boden und Rand der Form mit dem Teig belegen. Überstehenden Teig mit einem scharfen Messer abschneiden. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Die Ricotta-Ei-Masse auf dem Teig verteilen. Die gewaschenen Tomaten halbieren und mit der Schnittkante nach oben auf dem Belag verteilen. Die Tarte für ca. 40 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Rosmarinnadeln für die Vinaigrette fein hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach der Backzeit die Tarte einige Minuten in der Form stehen lassen. Danach aus der Form nehmen und mit der Vinaigrette beträufeln. Tomaten Ricotta Tarte für euer Pinterestboard Related Topics Honig-Vinaigrette.
Und nun will ich Euch gar nicht lange warten lassen. Hier kommt auch ganz frisch aus dem Ofen mein Rezept für die Ricotta Tarte. Und wenn Ihr keinen Ricotta habt, nehmt einfach Quark. Das schmeckt gewiss mindestens genauso gut. 🙂 Guten Appetit. Rezept als PDF speichern: Klick Ricotta-Zitronen-Maracuja-Tarte 24-26 cm Tarteform Für den Boden: 230 g Mehl 130 g Butter 70 g Pistazien Abrieb einer Zitrone 60 g Zucker Prise Salz 1 EL Milch Ricotta-Creme: 750 g Ricotta (oder Quark) 50 ml Maracujasaft Abrieb einer Zitrone 1 EL Vanillezucker 100 g Zucker 20 g Speisestärke 20 g Mehl 3 Eier Maracuja-Zitronen-Creme: 150 ml Maracujasaft Abrieb einer Zitrone 30 g Butter 50 g Zucker 2 TL Speisestärke Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Für den Boden die Pistazien fein pürieren und mit den restlichen Zutaten zu einer krümeligen Masse verkneten. 2 Esslöffel Teig beiseite stellen. Den Rest des Teigs in die gefettete Tarteform geben und gut andrücken. Ricotta aufschlagen. Saft, Zitronenabrieb, Zucker, Speisestärke und Mehl hinzugeben und unterrühren.