Dagmar von Cramm ist für Veranstaltungen verfügbar © Peter Schulte Dagmar von Cramm ist Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und Fachjournalistin. Neben Fernsehauftritten zum Thema Ernährung veröffentlicht sie dazu auch regelmäßig You Tube Beiträge. Zu den drei Söhnen sind zwei Enkelsöhne gekommen - und ein Dackelmädchen. Die begeisterte Köchin wohnt mit ihrem Mann in Freiburg und hat gerade eine Kochschule im Markgräfler Land eröffnet.. Mediathek Kochen für kleine Wimmelfans "Das große Wimmel-Kochbuch" verrät die Lieblingsrezepte und Küchengeheimnisse der Figuren aus den Wimmelbüchern von Rotraut Susanne Berner. Gemeinsam mit der Ernährungsspezialistin Dagmar von Cramm dürfen Kindergarten- und Grundschulkinder diese Rezepte ausprobieren und die Freude am Kochen und Backen entdecken. Autor*in steht für Veranstaltungen zur Verfügung: Blogbeiträge zu Dagmar von Cramm Autor*innen & Illustrator*innen Kochen mit Kindern – Tipps von Dagmar von Cramm mehr erfahren Weitere Bücher von Dagmar von Cramm
Wir alle setzen uns täglich mit dem Thema Ernährung auseinander. Der eine tut es bewusster, der andere weniger bewusst. Wir kaufen Lebensmittel ein, die uns schmecken, oder die wir für gut halten. In "Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch" von Dagmar von Cramm geht es vor allem darum, dass man sich beim Kochen von den Jahreszeiten inspirieren lässt und saisonal verfügbare Lebensmittel kauft. Wie der Titel schon verrät, gibt es im Buch nicht ausschließlich vergetarische Rezepte - doch auch Vegetarier kommen bei den Rezepten voll auf ihre Kosten! Die Autorin Dagmar von Cramm wird diese Leserunde auch begleiten und beantwortet sehr gern eure Fragen. Wir haben uns hierfür den 13. November als Fragetag ausgesucht, an dem sie ganz viel Zeit mitbringt und ihr ganz viele Fragen stellen könnt, aber sie schaut auch so natürlich immer mal hier vorbei. Mehr zum Buch: Das grüne Kochbuch ist das neue Standardwerk für alle, die gern mit frischen, saisonalen Produkten aus der Region kochen. Im Serviceteil erklärt Ernährungsspezialistin Dagmar von Cramm, was beim Einkauf wichtig ist und wie man dabei seine persönliche Öko-Bilanz verbessern kann.
Ana Ivanovic So gesund ist das Dinner ihrer Kids © Auf Instagram zeigt Ana Ivanovic das Abendessen ihrer zwei Kinder. Doch ist das wirklich so gesund und kindergerecht? GALA hat bei Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm nachgefragt. Zusammen mit ihrem Mann, Bastian Schweinsteiger, zieht Ana Ivanovic ihre zwei gemeinsamen Söhne groß. Die jeweils rund acht Monate und zwei Jahre alten Kids werden schon früh an einen gesunden Lebensstil herangeführt – ganz nach dem Vorbild der Eltern, die als Fußball-Weltmeister und Nummer Eins der Tennis-Weltrangliste große sportliche Erfolge feierten. Auf Instagram gibt Ana jetzt einen Einblick in ihren Alltag als Mutter und zeigt ihren Followern das Abendessen ihrer beiden Söhne. Zu dem Foto kommentiert sie: "Abendessenzeit für meine Jungs. Ich finde, es ist wichtig, dass sie schon früh ein gesundes Ernährungsverhalten lernen. " Warum genau dieses Dinner für Kinder geeignet ist und welcher wichtige Hauptenergielieferant auf dem Foto fehlt, erklärt Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm.
Wie viele Kochbücher sie seitdem geschrieben hat, kann Dagmar von Cramm nicht mehr genau sagen; über diversen Neuauflagen und Überarbeitungen hat sie den Überblick verloren. Ein Online-Buchhändler listet – auf deutsch – mehr als 130 Bücher, an denen Dagmar von Cramm mitgearbeitet hat; dazu noch einmal zwei Dutzend, die ins Englische übersetzt wurden. "Oft habe ich mich gefragt, warum ich so gerne koche. Ich denke es kommt daher, weil man dafür sehr gelobt und geliebt wird. Ich bin ein Mensch, der schon immer geliebt und gelobt werden wollte. Das Kochen ist eine Methode, mit der man sich das bis ins Alter erhalten kann, " sagt sie. Wenn denn alles klappt und gut schmeckt. In der Versuchsküche, ihrer eigenen Küche, klappt aber auch nicht alles. "Natürlich gehen auch mal Sachen schief, dann wissen wir, dass wir es noch mal ausprobieren müssen. " Ob ihr Mann das Probeessen von heute mögen wird? Es wartet auf jeden Fall im Kühlschrank auf ihn. Hoffentlich lobt er. Mehr dazu: [Bilder: Hannah Allgaier; GU]
Nur das Gelb – das ist irgendwie cremiger, sahniger – also einfach besser als beim hartgekochten Hühnerei. Vielleicht etwas mehr Fett? So wie der ganze Vogel? Kurzer Entschluss: Die werden dieses Jahr gefärbt – also das sind meine idealen Ostereier. Vor allem: ganz ohne Verbraucher schützenden Aufdruck und cremig weiß! Mein Fazit: Unsere Vorurteile sind so stark und unbewußt – und so wird unser Speisezettel immer ärmer und langweiliger. Klar: über Risiken sollte man sich informieren. Aber probieren geht eben doch über studieren... Was übrigens die Söhne nicht ganz so sahen! Es gibt viel zu Ostern! Jojo - Effekt und Diogenes Fastenzeit ist Diätzeit. Und so fragte mich eine Sonntagszeitung zum Jojo-Effekt. Bei dem immer so getan wird, als ob er wie eine böse Seuche oder ein Fluch über die erschlankte Menschheit käme. Wie bitte? Ist es nicht ganz logisch, dass der hungernde Körper – und dieses Gefühl ist gewichtsunabhängig – also wenn dieser kasteite Body sich auf jeden Kalorienkrümel stürzt?