Heute gibt es "Kaviar": Belugalinsen sind nämlich nach den dunklen Fischeiern benannt. Die kleinen schwarzen Linsen besitzen nicht nur hochwertige Eiweiße, sondern sind auch reich an Vitaminen der B-Gruppe und sorgen dadurch für starke Nerven. Außerdem wirken sie sich positiv auf unseren Blutdruck aus. – 120 g Belugalinsen – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 2 EL Olivenöl – 1 kleiner Bund Dill – 2 EL Zitronensaft – 1 TL Bio-Zitronenabrieb – Salz und Pfeffer – Handvoll Gemüse (Karotte, Gemüse, Kohlrabi) 1. Belugalinsen nach Packungsangaben kochen und abseihen. Beiseitestellen. Nach Wunsch einige Linsen für die Garnitur zu Seite legen. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Rote Linsen Aufstrich - Linsenliebe auf dem Brot - Kuechenchaotin. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. 3. Gemeinsam mit den Belugalinsen, dem übrigen Olivenöl, Dill (einige Blättchen für die Garnitur zur Seite legen), Zitronensaft und -schale in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Zum Schluss mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.
4. Das Gemüse bei Bedarf schälen und in Sticks schneiden. Aufstrich mit einigen Linsen und Dillblättern garnieren und mit den Gemüsesticks servieren. Sehr gut passt Vollkorn-Knäckebrot dazu Gutes Gelingen. Diese Beiträge könnten Dich auch interessieren:
Dazu passt italienisches Landbrot.
Guten Appe-linsi-tit! Ideal auch für ein Fingerfood-Buffet... Warum immer nur Butter, Marmelade, Nussnugatcreme, Wurst und Käse aufs Lieblingsbrot packen? Ausgefallener und leckerer geht doch ganz schnell und ist wirklich einfach in der Zubereitung. Eines Morgens bin ich auf gewacht und hatte die Idee zu diesem - Achtung Bayrisch - "Gatsch". Es ist ein Brotaufstrich aus Belugalisen und Balsamico geworden. Mein Kollegen "mussten" die Reste essen. Und ich habe auch von ihnen keine Klagen gehört - im Gegenteil. Der Aufstrich aktiviert, macht gute Laune und versetzt einen im Liebesstimmung. Ich hab sogar eine Liebeserklärung dafür bekommen. :) Danke! hihi... darüber werde ich mich noch wochenlang freuen... Zutaten für ca. Balsamico-Belugalinsen-Aufstrich | Best Break. 5 - 7 Scheiben Brot: - 90g Bio-Belugalinsen, abgewaschen 1 mittelgroße, rote Zwiebel, in Stücke geschnitten 280ml Gemüsebrühe 4 EL normaler Balsamico und nochmals 1 EL Balsamico am Ende, z. B. Carandini Bio 1 EL Tomatenmark 1 TL Puderzucker 1 EL Olivenöl und nochmals 1 EL Olivenöl am Ende Blätter von 4 Stängeln Petersilie, in feine Streifen geschnitten je 1 Prise Salz und Pfeffer 1 halbe rote Paprika, entkernt und in winzige Würfelchen geschnitten 1 kleine, halbe rote Zwiebel, in winzige Brotaufstrich aus Beluga-Linsen und Balsamico Zubereitung: 1.
Den Dip mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Reismehl, Salz, Kräuter und Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa gleich große Fladen rollen und in eine Pfanne von beiden Seiten knusprig und braun backen. Das Fladenbrot mit dem Linsen Dip, frischen Kräutern und weißem Sesam genießen. Gekocht mit Ab 4, 49 € 8, 98 € / kg Ausverkauft 6, 59 € 10, 98 € 8, 99 € 11, 99 € L 6, 49 € 9, 27 € 100g 8, 69 € 10, 86 € 7, 49 € 4, 68 € Exklusiv! Digitales Rezeptbuch per E-Mail Gratis Digitales Rezeptbuch bei Anmeldung 25 leckere Rezepte aus unseren bunten Kochwelten Von Sushi bis hin zu Curry & Desserts Inklusive Tipps & Tricks für die Zubereitung Mehr Rezepte mit Vollkorn Reismehl Gewinne einen Digitalen Reiskocher Melde dich bis zum 12. Schwarze linsen aufstrich a beautiful. 06. 2022 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört 1 von 3 Digitalen Reiskochern deiner Wahl schon bald dir! Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu.
In diesem Rezept gehen Linsen und Balsamico eine französisch-italienische Liaison ein. Dazu passt italienisches Landbrot. Rezeptinfos Portionsgröße Für 6 Portionen (ca. 350 g) Zubereitung Zwiebel und Knoblauch schälen. Den Lauch putzen und waschen. Alles fein würfeln und im heißen Öl bei mittlerer Hitze 2-3 Min. unter Rühren andünsten. Die Linsen zugeben und kurz mitdünsten. Belugalinsen-Dip von dorette1com | Chefkoch. Die Mischung mit der Brühe aufgießen, aufkochen und die Linsen zugedeckt bei milder Hitze in 25-30 Min. sehr weich kochen. Inzwischen Essig, Zucker und Thymian in einem kleinen Topf bei starker Hitze sirupartig einkochen lassen (auf etwa die Hälfte). Abkühlen lassen. Die Linsen samt Gemüse in ein Sieb abgießen, sehr gut abtropfen lassen und zusammen mit dem Balsamico-Sirup mit dem Pürierstab glatt pürieren. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und (bis auf 1 EL) unterrühren. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren ca. 30 Min. kalt stellen. Mit übriger Petersilie bestreuen.
Heute wird die Sammlung endlich um ein Rezept mit meinen Lieblingslinsen erweitert. Mit ein bisschen Curry und ein bisschen Kurkuma für die Farbe. Der Aufstrich ist ganz leicht scharf – wer das nicht mag, sollte die gemahlenen Chilis weglassen! Rote Linsen-Aufstrich Rezept für 1 Portion Aufstrich 100 g rote Linsen 2 EL Olivenöl 2 TL Zitronensaft 1 TL Currypulver 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel (Kumin) 1 TL gemahlener Koriander 1 Prise gemahlene Chilis Salz Die roten Linsen nach Packungsanweisung kochen, bis sie gar sind, abtropfen lassen und in einen hohen Behälter geben. Das Öl, den Zitronensaft und die Gewürze (bis auf das Salz) hinzugeben und alles zusammen fein durchpürieren. Schwarze linsen aufstrich a la. Sollte die Masse zu trocken sein, kann etwas mehr Olivenöl hinzugegeben werden, bis sie gut streichfähig ist. Mit dem Salz abschmecken. Fertig! Was sind eure liebsten Rezepte mit Roten Linsen? Ich bin gespannt! Guten Appetit, Mia Newsletter Neue Rezepte, Beiträge & viel mehr - direkt von mir in dein Postfach!