Denke bitte daran, dass der TM (insbesondere der TM31) nur für Gerichte für max. 5 Personen vorgesehen ist. Also bitte nicht einfach mal so verdoppeln Tatsächlich hast Du es ziemlich schnell heraus was Du wie lange mit welcher Geschwindigkeit und Temperatur mixt. Dann fällt es Dir ganz leicht die Zeiten und Geschwindigkeiten anzupassen. Eine Umrechnungstabelle gibt es nicht. Wäre auch extrem umfangreich, weil man dann für jedes Lebensmittel in 100g Schritten eine eigene Tabelle aufstellen müsste. Als Faustregel kannst Du Dir merken, dass Kartoffeln, Nudeln, Fleisch, Reis, Gemüse immer die gleiche Zeit zum Garen braucht. Rezepte halbieren – die besten Tipps für den Thermomix®. Egal welche Menge Du verwendest. Der Garzeit-Unterschied hier liegt an der Menge des Wassers, das Du verwendest. Wenn Du auf dem Herd Nudeln kochst brauchen die immer zwischen 8 und 12 Minuten (je nach Sorte). Kochst Du eine kleine Menge und verwendest einen kleinen Topf dann kocht das Wasser in ca. 5 Minuten. Dann die Nudeln rein und die kochen dann weitere -sagen wir mal- 10 Minuten.
Wer kennt es nicht? Ein Rezept klingt toll, aber die Portionsgröße scheint doch etwas klein. Hier mal meine Tipps auf was ihr achten müsst, wenn ihr Mengen im Thermomix anpasst. Gesamtfüllmenge berechnen: Klingt simpel, kann aber manchmal wirklich hilfreich sein. Am besten einfach kurz die gesamten Mengen des Rezeptes zusammenrechnen und mit der geplanten Anpassung multiplizieren. Bleibt die Gesamtmenge unter 2, 2 Liter ist das schonmal gut. Wichtig ist aber auch, was da so in eurem Mixtopf landet. Ist bei dem Gericht viel Sahne/Milch dabei, kann es sinnvoll sein, das Maximalvolumen des Mixtopfes nicht auszunutzen. Hier kann es sonst passieren, dass das Sahnegemisch überkocht. In solchen Fällen das Maximalvolumen lieber nicht komplett ausnutzen. Thermomix personenzahl andernos. Nicht einfach Flüssigkeit reduzieren: Der Thermomix rührt zwar von alleine, stimmt aber das Verhältnis von Flüssigkeit zu Gargut nicht, kann auch im Thermomix etwas anbrennen. Wenn ihr also die Zutatenmenge erhöht, solltet ihr auch den Flüssigkeitsanteil entsprechend erhöhen.
Je größer deine Form ist, desto größer ist die Oberfläche und desto schneller wird die Masse durchgebacken sein. Rezeptmenge verändern | Thermomix Rezeptwelt. Also nimm auf jeden Fall eine etwas kleinere Form, damit der Kuchen gleichmäßig backen kann und nicht verbrennt. Für Braten, Aufläufe und Eintöpfe, die im Ofen gemacht werden, nimmst du einfach eine etwas kleinere Auflaufform. Wenn du keine hast, teile deine normale Form mit einem Stück gefalteter Folie und stopfe die eine Seite mit Backpapier aus, um die Größe deiner Form anzupassen. Perfekt für Pinterest: Rezepte halbieren mit dem Thermomix® _ Fotos: Sophia Handschuh
Allerdings kann Sie hierbei auch die Zubereitungszeit ändern. Ratgeber Empfehlung: So schalten Sie den Monsieur Cuisine Connect richtig aus. So können Sie die Portionen für den Monsieur Cuisine Connect ändern Leider ist keine Funktion für die Anpassung der Portionsgrößen im Piloten des Monsieur Cuisine Connect integriert. Sie müssen daher ggf. selbst die Mengenangaben der Lebensmittel halbieren oder anpassen. Guided cooking- Mengen/Zeiten ändern | Thermomix Rezeptwelt. Jedoch können Sie hierbei auch die Garzeiten ändern. Da Sie diese jedoch auch bei den Rezepten nicht anpassen können, müssen Sie auf das manuelle Kochprogramm ausweichen oder während der Zubereitung die Garstufe prüfen. In den Cooking Piloten des Monsieur Cuisine Connect werden mit Updates immer wieder neue Rezepte zur Rezeptwelt hinzugefügt. Wie Sie bei Ihrem Monsieur Cuisine Connect ein Update installieren, haben wir Ihnen bereits in einem weiteren Ratgeber erklärt.
Vielleicht denkt ihr mal drüber nach? Lg Meli Hallo MellaNie81[/i], vielen Dank für deine Anfrage. Dieses Thema wurde schon mehrfach in der Rezeptwelt angesprochen, diskutiert und beantwortet. Ganz "frisch" zum Beispiel von Sonnioa2013: Wie im oben genannten Kommentar erklärt, ist das Umwandeln von Rezepten nicht so leicht, wie man vielleicht auf den 1. Blick denken würde, da unterschiedliche Mengen unterschiedliche Garzeiten, Stufen etc. benötigen. Wir höffen, dass dir die unter dem obigen Link genannte Antwort weiterhilft und verständlich macht, warum die Personenzahl bei den "Guided Cooking"-Rezepten nicht einfach eingestellt oder ausgewählt werden kann. Viele Grüße und viel Freude mit deinem Thermomix® Chris Beigetreten: 27. 05. 2013 Hallo, früher gab es wenigstens die "Notizen" dort habe ich mir das Rezept angepasst. Thermomix personenzahl anders noren. Diese Funktion ist ja leider weg, vermisse ich sehr! LG Beigetreten: 03. 10. 2017 Dem Wunch kann ich mich nur anschließen. Meli
Aus diesem Grund gibt es auch bei uns keinen "Portionsrechner", da dieser nur dann funktionieren kann, wenn das Rezept in mehreren Varianten nachgekocht und getestet wird: Wie viel Zutaten nehme ich bei drei, zwei oder einer Portion? Bei welchen Arbeitsschritten bleiben die Drehzahlen gleich? Wo muss man die Zeit halbieren, wo ändert sich nichts? Nur auf die Zutatenmengen angewendet, würden sich noch andere Hindernissen ergeben: Zum Beispiel muss zum Dampfgaren immer eine bestimmte Mindestmenge an Wasser im Mixtopf vorhanden sein. Ein automatischer Umrechner darf diese Menge dann nicht einfach halbieren oder vierteln wenn jemand nur die Hälfte oder ein Viertel der Menge kocht. Thermomix personenzahl anders behring. Viele Grüße, Kim Vorwerk Moderationsteam Generell variiere ich bei den Rezepten auch mit den Zutaten und der Menge und hatte bisher keine Probleme, wenn man "Mitdenkt". Wenn ich eine Soße herstelle und 200 ml mehr Wasser nehme, wird Sie halt dünn. Bei der Zubereitung vom Karamell ist der TM6 sehr sehr genau und lässt wenig Spielraum für andere Mengen, beim Anbraten hat es eigentlich immer ganz gut geklappt, selbst wenn er Meckert auf OK klicken und dann nochmal versuchen anzubraten, hat bisher immer geklappt.