vielseitig, gesund, lecker Deftiger Genuss: Rezept für vegane Frikadellen – ganz ohne Soja Die veganen Frikadellen schmecken wunderbar würzig und lassen sich vielseitig einsetzen – zum Beispiel in Kombination mit einer hausgemachten Tomatensauce © Carlota de Otto / Getty Images Wir Deutschen lieben unsere "Fleischpflanzerl" – doch es zeigt sich: Es geht auch ohne Fleisch erstaunlich gut. Vegane Frikadellen auf Basis von Kidneybohnen überzeugen Veganer wie Nicht-Veganer. Das deftige Rezept lädt zum Schlemmen ein. Die gute alte Frikadelle zählt zur Kategorie der typischen deutschen Hausmannskost und erfreut sich hierzulande größter Beliebtheit. Ganze 50 Bezeichnungen der Hackfleischbällchen findet man allein im deutschsprachigen Raum – vom bayrischen "Fleischpflanzerl" über die Berliner "Bulette" bis hin zu exotischen Bezeichnungen wie "Bulli", "Prachtschinken" oder "Bäckerbraten". Begriffe wie "Frikadelle" oder "Bulette" geben einen Hinweis auf den Ursprung der deftigen Hackbällchen. Die Geschichte dieser beginnt im 17. Jahrhundert zur Zeit des großen Kurfürsten Friedrich Wilhelm von Brandenburg.
Soja ist aber in erster Linie eine Hülsenfrucht und somit auch ein ganz "natürliches" und durchaus gesundes Lebensmittel. Für gesunde Menschen ohne Soja-Unverträglichkeit spricht nichts grundlegend gegen den Konsum von Sojaprodukten. Dieses Buch aus der Reihe GU KüchenRatgeber wurde uns vom Verlag als PDF zur Verfügung gestellt. Achtung Werbung: Einen kleinen Einblick gewährt der Verlag hier. Zur Verlagshomepage geht es hier.
Sie machen satt und sind gesund. Ab jetzt können Sie sich Rezepte wie "Süßkartoffelspieße mit Couscous" oder "Paprikaquiche mit Amaranthkruste" auf den Speiseplan schreiben. Süß ohne SojaKeine Sorge, liebe Nachtisch-Fans: Natürlich haben wir auch an Sie gedacht! In Ihrem GU-Küchenratgeber finden Sie Rezepte für vegane Brownies - die Sie mit Haferdrink zubereiten - für ein Pannacotta mit Mandeldrink, Mandel-Sahneersatz und Agar-Agar und viele weitere süße Rezepte ohne Soja. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Naschen.
Bildquelle: Unsplash Von Nüssen kann ich persönlich nie genug davon bekommen. Und klar, Tofu und Tempeh sind sehr gute Eiweißquellen, aber das Protein kannst Du nicht nur über Tofu oder andere Sojaprodukte bekommen. Eine weitere gute Eiweißquelle neben Soja sind Nüsse und Samen. Mandeln, Erdnüsse, Walnüsse und auch Cashews sind sehr proteinreich und geben Dir eine recht gute Menge an Omega-3-Fettsäuren. Nüsse kannst Du immer mal als Snack zu Dir nehmen oder auch in Salaten, auf Brot mit einem Aufstrich usw. Unter den Samen sind Hanfsamen eine echte Proteinbombe. Ebenso Chiasamen und Leinsamen. Die sind vielseitig einsetzbar und können beispielsweise mit Smoothies, Porridge, Salaten usw. dazugegeben werden. #8 Vegan ernähren ohne Soja – Lupine Lupine enthalten 36g Eiweiß pro 100g und sind echte Proteinbomben. Außerdem sind sie glutenfrei und krebshemmend. Sie sind ballaststoffreich, purienfrei, senken den Cholesterinspiegel und lösen weniger Allergien aus. Bildquelle: Unsplash Lupine gehören eigentlich zu den Hülsenfrüchten.
Warum reagieren so viele Menschen allergisch auf Soja? Jeder von uns, jeder Körper, ist unterschiedlich. Wir setzen uns aus verschiedenen Genpools zusammen und jeder für sich ist ein individueller Organismus, der auf Umweltreize von außen anders reagiert. Ich z. B. vertrage kein Aspirin, bekomme von Tulpen Kopfschmerzen und reagiere allergisch auf die meisten Tenside in Putzmitteln. Gängige Anästhetika oder Schmerzmittel schlagen bei mir nicht an. Geschätzt ein Viertel meines Freundeskreises leidet unter Heuschnupfen. Über 80% der Bewohner der südlichen Hemisphäre und in Südostasien sind laktoseintolerant. Vereinfacht ausgedrückt ist eine Allergie / eine Unverträglichkeit eine individuelle Reaktion auf die chemische Zusammensetzung eines eigentlich harmlosen Umweltstoffes bzw. eines Allergens. Verbreitete Allergene sind bspw. Milch, Weizen und eben Soja. Aber Leute reagieren auf alles mögliche allergisch: Nüsse. Federn. Bienen. Äpfel. Erdbeeren. Katzen. (gleich zwei Allergene auf einem Bild: Katze und Nachtschattengewächs, hier eine Tomate) Wenn ihr jetzt also zu den Sojaallergikern gehört, die ja nun leider nicht mit den oben genannten Argumenten überzeugt werden können, habe ich euch hier eine Übersicht zusammengestellt, wie ihr auch ohne Soja einem veganen Dasein frönen könnt:) Milch Pflanzliche Milch ohne Soja gibt es mittlerweile sogar in Discountern.
Sojade Soja Spezialität Heidelbeere-Kirsche ohne Zuckerzusatz 400g. Das verwendete Bio-Soja stammt ausschließlich aus dem französischem GMO-freien Anbau. Unsere Bio-Fruchtpürees werden in unserem Betrieb in den französischen Alpen zubereitet. Sojade - Bio Soja Spezialität Heidelbeere-Kirsche ohne Zuckerzusatz - 400g - Bio-Soja 100% aus Frankreich - cremig - Vegan - mit Bifidus und L. Acidophilus - Bio-Soja 100% aus Frankreich - cremig - Vegan - mit Bifidus und L. Acidophilus - Vegan, glutenfrei - Bio-Sojabohnen ausschliesslich aus französischem GMO-freien Anbau - Fruchtzubereitung nach eigenem Rezept in unserem Betrieb in der Haute Savoie hergestellt. - SOJADE So Soja Heidelb. -Kirsche ohne Zuckerzusatz - ohne Zuckerzusatz Die probiotischen Kulturen Bifidus und L. Acidophilus unterstützen die Funktion der Darmflora. - als Dessert oder Zwischenmalhzeit Alle Eigenschaften einblenden Alle Eigenschaften ausblenden Fragen zu Versand und Lieferung Durchschnittliche Artikelbewertung