Bevor der Teig hineingelegt wird, sollte die Innenseite des Gärkörbchens mit ausreichend Mehl bestäubt werden. Die Form vorher mit etwas Wasser einsprühen lässt das Mehl besser haften. Teig in die Form geben und die Gärform mit einem feuchten Tuch abgedecken. Wenn der Gärprozess abgeschlossen ist, wird der Teig auf ein Backblech gestürzt und wie gewohnt gebacken. Das Gärkörbchen sollte nun gut getrocknet werden. Tipp: Gelegentlich das Gärkörbchen in die Restwärme des Backofens stellen. Die Mehlreste im Gärkörbchen werden dadurch richtig trocken und lassen sich anschließend einfach ausklopfen oder ausbürsten. Durch die Warmluft werden die Gärkörbchen gleichzeitig desinfiziert. Technische Daten Bewertungen Maße Gärkörbchen mit Holzboden und Motiv, rund 0, 75 kg Material: Peddigrohr mit Edelstahlklammern Holzboden: Erle, unbehandelt, 20 mm dick Durchmesser: ca. Gärkörbchen rund, Motiv HERZ für 500g-Brot. 215 mm (außen) 200 mm (innen) Höhe: ca. 110 mm (außen) 90 mm (innen) Gewicht: ca. 280 g Hergestellt in Deutschland
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Claudia und Dieter Waldner, Tischler, Osttirol "Gemeinsam sind wir stärker": Nach diesem Motto denken und handeln Claudia und Dieter Waldner im schönen Osttirol bereits seit mehr als 25 Jahren. Deshalb liegt ihnen die Zusammenarbeit mit regionalen Unternehmen besonders am Herzen. Peddigrohr-Gärkörbchen mit Holzboden und Motiv, lang 1 kg. Auch bei der Auswahl der Materialien ist gerade das Beste gut genug: massives Buchen- und Erlenholz, heimische Zirbe und Eiche. Dass Fertigstellung und Endkontrolle immer Chefsache sind, darauf legt Firmenchef und Tischlermeister Dieter Waldner großen Wert. Holz und Brot: Das ist die Welt von Claudia und Dieter Waldner. In ihrem Geschäft in Lienz strömt einem der verführerische Duft des Zirbenholzes und des frisch gemahlenen Korns entgegen. Tag für Tag lassen sie ihr Wissen rund ums Brotbacken einfließen und bereiten ihren Kunden mit vielfältigen Tipps, innovativen Rezepten und Backaccessoires Freude an gesunder Küche.