"Falls mich jemand sucht, ich bin im Kühlschrank" Zitat zum Hitzejahr 2019 Das Jahr 2019 begann trocken und mild – überdurchschnittliche Temperaturen sorgten für einen der frühsten Austriebstermine unserer ZANTHO Geschichte. In manchen Anlagen bereits drei Wochen früher. Hinzu kam ein sehr starker Wuchs und wir mussten uns im Weingarten deutlich mit der Arbeit sputen! Im Mai kamen dann die lang ersehnten Niederschläge und der Wasserhaushalt der Böden konnte endlich ausgeglichen werden. Die kühleren Temperaturen bremsten das Wachstum der Reben etwas ab, dadurch kamen wir gut mit den erforderlichen Qualitätsmaßnahmen hinterher. Der Sommer war besonders heiß und hielt unsere Beeren klein, dickschalig und konzentriert – ausgezeichnet für den Reservebereich. Trinkreife Tabelle bei Mondovino | coop.ch. Unsere Lese begann im August unter perfekten Bedingungen – gesunde Trauben, keinen Zeitdruck und alles verlief nach Plan – das ist ein seltener Luxus! Wieder ein Jahr der Extreme, aber gegen Ende mit einem super Ausklang für unsere Top-Qualitäten!
Diese Kategorien sind auch ein guter Anhaltspunkt dafür, wann ein Wein seine perfekte Trinkreife erreicht. Die Günstigen bald trinken Trinkreife: Wann ist ein Wein bereit zur Degustation? Copyright Thinkstock Basisweine heissen zum Beispiel einfach "2015 Riesling trocken". Sie werden so vinifiziert, dass sie gut trinkbar sind, sobald sie verkauft werden – was in der Regel wenige Monate nach der Lese der Fall ist. Trinkreifetabelle. Sie sind idealerweise gute Alltagsweine, die man als Schoppen, aber auch zum Essen geniessen kann. Dafür, dass sie schnell Genuss bieten, sind sie aber auch nicht besonders lange lagerbar. Spätestens im zweiten Jahr nach Abfüllung sollte man sie getrunken haben. Rotweinen aus diesem Segment kann man meist ein Jahr mehr geben. Das heisst zwar nicht, dass man diese Weine danach ungesehen wegkippen kann, aber dann sind sie nicht mehr in ihrer Bestform. Es gibt aber auch Weine, die wirklich nur für den Genuss im Jahr direkt nach der Lese gedacht sind. Bekannte Beispiele sind Vinho Verde, Beaujolais Primeur und Heuriger.
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Ein tolles Weinjahr für unsere ZANTHO Weiß-, Rot- und Süßweine!
Allerdings ist auch immer wieder festzustellen: Weine aus Jahrgängen, die zunächst als eher mittelmässig galten, können nach einer Dekade im Keller ungeahntes Potenzial hervorbringen. Wer diese finden will, kann nur abwarten und dann probieren. Wein trinkreifetabelle 2019 date. Allerdings werden die erfreulichen Überraschungen unter den Kellerfunden eher unter den Topgewächsen zu finden sein, nicht unter den Basisweinen. Den Überblick behalten: Unsere Trinkreife-Tabelle Kategorie Optimale Trinkreife Basis: Weiss sofort, max. 2 Jahre Lagerung Basis: Rot sofort, max. 3 Jahre Lagerung Vinho Verde, Beaujolais Primeur, Heuriger sofort Mittleres Segment: Weiss Mittleres Segment: Rot mindestens 1, max. 4 Jahre Lagerung Spitzenwein: Weiss mindestens 3 Jahre Lagerung Grosse Gewächse, Crus, gute Crianzas (Rioja) mindestens 5 Jahre Lagerung Grand Crus, Premier Crus (Bordeaux, Burgund), Brunello di Montalcino, Barolo und Amarone (Italien), Gran Reservas (Spanien) mindestens 8-10 Jahre Lagerung Edelsüsse Weine Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen (Mosel, Rheingau, Neusiedlersee), Sauternes und Barsac (Bordeaux), Passito (Italien) Mehrere Jahrzehnte Lagerung möglich
Zum Hauptinhalt springen Bundesweinprämierung Weine genießen – Qualität trinken Ausgezeichnete Winzer Zurück Weiter Winzer des Jahres 2021 Sekterzeuger des Jahres 2021 Zurück Weiter 1. Platz Nicolas Olinger Weingut Gebrüder Müller - Familie Olinger (Franken) Mehr lesen 2. Platz Manuel Wild Weingut Wild aus Gengenbach (Baden) Mehr lesen 3. Wein trinkreifetabelle 2019 pictures. Platz Felix Reich Winzergenossenschaft Divino Nordheim Thuengersheim eG (Franken) Mehr lesen Jungwinzer des Jahres 2021 Zurück Weiter Im Rahmen der Bundesweinprämierung werden jedes Jahr die besten Kollektionen in den Kategorien "Weißwein trocken", "Weißwein fruchtig", "Rotwein trocken", "Im (Barrique-) Fass gereift trocken" und "Edelsüß" ermittelt und ausgezeichnet. Zwei Sonderpreise für die besten Sekt-Kollektionen "brut" und "fruchtig" werden ebenfalls vergeben. In fünf Kategorien werden jedes Jahr 10 besonders herausragende Weine mit dem "Goldenen Preis Extra" ausgezeichnet. In vier Kategorien zusätzlich drei interessante Sekte. Wir stellen Ihnen die Genussempfehlungen vor.