Pflaumen Currysauce ein ein tolles Rezept zum wohl beliebtesten Essen im Ruhrgiet. Genau es geht um die Currywurst, zu der einen anständige Currysauce gehört. Und nach dem Motto "selber machen", möchte ich dir hier ein sehr leckeres Currysaucen Rezept vorstellen. Für das nachfolgenden Rezept der leckeren Currysauce benötigst du die nachfolgenden Zutaten. Zutaten: 1 Glas eingemachte Pflaumen 500 ml Cola 500 ml Tomaten Ketchup 2 EL Worcester Sauce Saft einer halben Zitrone Msp. Zimt 1 EL Curry 1 TL Cumin 1 EL Paprika mild Salz Zubereitung: Die Pflaumen abschütten und den Saft (ca. 150ml) auffangen. Anschließend den aufgefangenen Saft mit der Cola aufgießen auf etwas 500ml. Die Hälfte der Pflaumen hinzufügen. Dann alles gut einkochen lassen und die Pflaumen mit dem Pürierstab zerkleinern. Anschließend sollte man eine sämige Masse erhalten. Curry sauce mit cola und pflaumen images. Derweil habe ich dann 500 ml Ketchup und die übrigen Zutaten miteinander vermischt. Nach dem die Sauce eingekocht war, wurde dann die Ketchupmischung hinzugefügt und nochmals kurz aufgekocht.
Man kann alle 3 Brote nebeneinander auf Backpapier oder Dauerfolie legen und sofort in den heißen Backofen schieben. Unmittelbar vor dem Backen Wasser in den Backofen spritzen und die Brote für etwa 30 Minuten backen. Der gegangene Teig morgens Die Brote vor dem Backen knusprig und lecker
Zum Kochen bringen und anschließend 20 Minuten kochen. (Thermomix 20 Minuten, Varoma, Stufe 2, ohne Deckel, aber das Garkörbchen als Spritzschutz nehmen) Prüfen ob eventuell noch ein Pflaumenkern zurückgeblieben ist. Falls ja diesen entfernen. Die Soße fein pürieren. (Thermomix 15 Sekunden, Stufe 7) Nun den Tomatenketchup dazug geben und mit Currypulver, Worcestersauce und dem Zitronensaft würzen. Alles sehr gut miteinander verrühren. (Thermomix 20 Sekunden, Stufe 7) Anschließend die Soße weitere 10 Minuten kochen (Thermomix: 10 Minuten, Varoma, Stufe 2) Schaschlik-Spieße Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze aufheizen. Fleisch abspülen und trocken tupfen. In 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Curry sauce mit cola und pflaumen mit. Paprika, halbieren, das Kerngehäuse und den Strunk entfernen. Abwaschen und trocken tupfen. Ebenfalls in 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebel Schälen, halbieren und die einzelnen Lagen auseinander pulen. Bauchfleisch auch in 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Jetzt beginnt das zusammenbauen der Spieße.
Diese Currysauce ist wirklich super lecker und simple zuzubereiten.
Der gesamte Inhalt des Glases Pflaumen wird mit einem Liter Cola eingekocht. Die Flüssigkeit wird eineinhalb Stunde lang auf dem Herd reduziert, so dass etwa ein halber Liter Flüssigkeit noch übrig bleibt. Anschließend wird die Mischung püriert. Dabei besonders darauf achten, dass kein Pflaumenkern mehr in der Flüssigkeit ist. Currywurst mit Pflaumen Currysauce - LivingBBQ.de. Guter Tomatenketchup Der Saft der Zitrone kommt anschließend ebenso dazu wie drei Esslöffel Worcestershire Sauce und 750 ml Tomatenketchup. "Es sollte ein guter Tomatenketchup genommen werden, damit die Soße nachher auch schmeckt", sagt Beckmann. Vom süßen Curry werden zwei Esslöffel hinzugefügt, vom scharfen Curry ein Esslöffel. "Wer den richtigen Wumms will, der nimmt zwei Esslöffel", erklärt der Hobbykoch. Nicht zu vergessen, die Prise Zimt, die laut Beckmann unbedingt dazugehört. Anschließend wird die Soße verrührt und noch mal erhitzt. Foto: "Lassen Sie sich nicht von der Farbe abschrecken, die ist etwas dunkler als bei den meisten anderen Currysoßen", sagt er.