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Aber Wenn sie allerdings zu flüssig ist, kann man das Gulasch mit 1 EL in kaltem Wasser aufgelöstem Stärkemehl andicken. Dann noch abschmecken mit Salz und Pfeffer. Die Lorbeerblätter fische ich nach Möglichkeit vor dem Servieren raus. (Dies ist ein Grundrezept für Gulasch, man kann es wunderbar abwandeln, indem man z. Schweinegulasch rezept ohne wein schaumwein. B. eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit noch Sahne, Kartoffeln und/oder Paprikaschoten zugibt). Ich gebe auch immer noch Knoblauch dazu, den mochte aber meine Oma nicht. Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept: Guten Appetit
Der Stängel soll dabei intakt bleiben. 4 Den Galgant und den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. TK-Ware abwiegen. Die Blätter waschen. Mit einer Gabel perforieren und als Ganzes verwenden. Alle vorbereiteten Stücke in den Schmortopf geben. Für die Brühe: 5 Das Kokoswasser mit dem Tomatensaft, der Hühnerbrühe, dem Kokos-Palmzucker und dem Tamarinden-Sirup mischen und in den Schmortopf geben. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Alles gut durchmischen und zum Köcheln bringen. Zimtstangen, Gewürznelken und Sternanis untermischen. Köcheln: 6 Für 2 Stunden mit Deckel köcheln lassen. Weiter ohne Deckel köcheln, dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennt. In der Zwischenzeit die Limone auspressen. Sobald die Sauce unter das Fleischniveau eingekocht ist, die Kokosmilch und den Limonensaft unterrühren. Weiter köcheln, bis die Sauce dickflüssig ist. Abseihen: 7 Das fast fertige Rendang abseihen. Das Fleisch und die Sauce zurück in den Kochtopf geben. Das im Sieb verbliebene Gemisch sanft abpressen und zur Sauce geben und das Rendang abschmecken.