Zutaten 1. Schritt Die Eier in einer Schüssel mit der Vanille, Salz und Honig verquirlen. Die Butter mit dem Mehl, Mandelmehl, Hafermehl und der Milch zugeben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Daraus im heißen, gebutterten Waffeleisen nacheinander goldbraune Waffeln ausbacken. Nach Belieben jeweils mit einem Klecks Joghurt und frischen Beeren servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Anlässe und Feiertage Dessert- und Backrezepte Eier- und Mehlspeisen-Rezepte Frühstück- und Brunch-Rezepte Teig-Rezepte Waffeln Rezepte Waffelteig Rezepte süß Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Vanille-Waffeln 20 Min. Knusprig-würzige Sauerteig-Waffeln 30 Min. Belgische Waffeln mit Mineralwasser 10 Min. Vanille-Waffeln 20 Min. Und noch mehr Waffeln Rezepte Waffelrezept ohne Butter 25 Min. Waffeln a`la Jan-Niclas 20 Min. Waffelrezept ohne Butter 25 Min. Vanille-Waffeln 20 Min.
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Das Hafermehl, das Backpulver, das Salz und die Gewürze in einer mittelgroßen Schüssel miteinander verquirlen. In der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde formen und die feuchten Zutaten hineingeben. Mit einem großen Löffel, so lange rühren, bis die trockenen Zutaten vollständig angefeuchtet sind. Nicht zu viel rühren! Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen und erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Pinseln Sie die Oberfläche leicht mit Kokosnussöl ein. Sobald die Oberfläche der Pfanne heiß genug ist, gießen Sie einen Teil des Teigs in die Pfanne. Lassen Sie den Pfannkuchen so lange stehen, bis sich an den Rändern Blasen bilden. Mit einem Spatel umdrehen und auf beiden Seiten goldbraun backen. Möglicherweise müssen Sie jetzt die Temperatur auf dem Herd anpassen. Servieren Sie die Pfannkuchen sofort oder halten Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 90 Grad Celsius warm. Tipp zur Zubereitung: Dieser Vollkornteig ist dicker als die meisten anderen Teige, daher ist es schwieriger zu beurteilen, wann die Pfannkuchen zum Wenden bereit sind.