normal 3, 5/5 (2) Himbeer - Quark - Kuchen 20 Min. normal 3/5 (1) Fruchtiger Rhabarber-Quarkkuchen 35 Min. normal (0) Zitronen-Quarkkuchen mit Himbeeren, für 8 Stücke 30 Min. normal (0) Schoko-Quark-Kuchen 30 Min. normal 4, 74/5 (968) Mascarpone-Himbeerquark 15 Min. simpel 4, 29/5 (5) Erdbeer-Schoko-Nuss Cupcake Sommerliche Törtchen mit Erdbeer-Quark-Mascarpone Topping 60 Min. normal 3/5 (1) Mandarinen-Käsetorte mit Quark, Mascarpone und Joghurt (für eine 28er Springform) 25 Min. normal 2, 5/5 (2) Quark - Mascarpone Törtchen Vorsicht, Suchtgefahr! 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Quark-Pfirsich-Kuchen ohne Boden low carb, LCHF ohne Zucker mit Erythritol und Stevia 15 Min. simpel 3/5 (1) Schichtdessert 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Orangen-Schoko-Muffins mit Magerquark und Mascarpone 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Zupfkuchentörtchen mit einer Mascarpone- und Magerquarkfüllung Ergibt 12 Muffins. 45 Min. simpel 3, 67/5 (7) Zitronenkuchen mit Topfen-Joghurt-Mascarpone-Creme Spinatkuchen süß mit Quark und Mascarpone Spanischer Käsekuchen mit Brombeeren 10 Min.
Schmand, Mascarpone und Magerquark dazu rühren - zur Seite stellen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, 20 g Zucker zufügen und Messerschnittfest weiterschlagen, Diesen Eischnee unter die Quarkmasse heben. Die Schmand-Eier-Masse auf den Keksboden verteilen, und im vorgeheizten Backofen, Heißluft 160 °C ca. 60 -70 Minuten backen, je nach Backofen. Sollte er zu dunkel werden, dann mit Alufolie abdecken. Nach der Backzeit den Backofen ausschalten, den Kuchen noch weitere 20 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Danach den Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 1 Std. mit der Backform auskühlen lassen. Den Kuchen mit dem Springformrand auf ein Kuchengitter stürzen, Backpapier vom Kuchenboden entfernen, den Kuchen umdrehen auf einem Kuchenteller stellen und mit dem Springformrand erkalten lassen. Drucken
Zutaten Für die Füllung zum Garnieren Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Boden von zwei kleinen Springformen (Durchmesser ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Zitronensaft steif schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe unterziehen. Das Mehl mit dem Backpulver und der Stärke darüber sieben und unterheben. Die Masse auf die beiden Formen verteilen und im Ofen ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus den Formen stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Erdbeeren waschen, putzen, zum Garnieren 1-2 Hand voll halbieren, den Rest in Stücke schneiden. Den Mascarpone mit dem Quark, Vanille und Puderzucker cremig rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unterheben. Etwa die Hälfte davon abnehmen und unter den Rest 2/3 der Erdbeeren mischen. Die beiden Kuchen jeweils waagrecht halbieren. Einen Boden mit der Hälfte der Erdbeercreme bestreichen und einen zweiten Boden auflegen.
32 x 39 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen. 3. Puderzucker und 100 ml Zitronensaft verrühren. Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Guss beträufeln. Auskühlen lassen. 4. In der Zwischenzeit Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und 20 schöne Hälften beiseitelegen. Restliche Aprikosen und Saft anderweitig verwenden. Mascarpone, Quark, restlichen Zitronensaft, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Milch cremig verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme rühren. 5. Zitronenkuchen in 20 ca. 8 cm große Quadrate schneiden. Auf jedes Stück einen gehäuften EL Creme geben und mit jeweils 1 Aprikosenhälfte belegen. Bis zum Servieren kalt stellen. 6. Exra-Tipp: Statt Aprikosen kannst du auch Pfirsiche nehmen. Die sehen ähnlich aus, sind aber etwas größer. Wenn du die Spiegeleier noch leicht mit Kakaopulver oder geraspelter Schokolade bestreust, sieht der Kuchen aus wie "gepfeffert".
Kirschen und übrige Streusel daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der unteren Schiene 45-55 Minuten backen. Nach ca. 35 Minuten eventuell abdecken. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben 2. 1 1/2 Stunden Wartezeit Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 440 kcal 1840 kJ 11 g Eiweiß 24 g Fett 43 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli