Hast du mein Rezept für Kartoffelsuppe mit Würstchen ausprobiert? Wenn du das Rezept ausprobiert hast und es auf Instagram als Foto teilst, dann verwende den Hashtag #lydiasfoodblog. Ich freue mich deine Kreationen zu sehen. Willst du mehr Rezepte und Ideen von mir sehen? …. dann folge mir auch auf Pinterest und Instagram. Einfache Hausmannskost für jeden Tag. Mit wenigen Zutaten lecker und schnell kochen. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 45 Min. Gericht Hauptgericht, Vorspeise Land & Region Deutschland Portionen 4 Kalorien 484 kcal Messer und Schneidebrett, Topf, Pfannenwender 700 g Kartoffeln mehlig kochend 150 g Suppengemüse TK oder frisch 1 Zwiebel 2 EL Öl oder 40 g Butter 1, 3 l Gemüsebrühe 100-200 ml Sahne oder Sahneersatz 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 EL Majoran Optional: 6 Wiener Würstchen Frische Petersilie Vorbereitung: Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Das Suppengemüse aus der Tiefkühltruhe holen und abwiegen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Brühe und die Gewürze bereitstellen.
Ansonsten dampft die Suppe fröhlich vor sich hin und während des Essens stellst du plötzlich fest, dass sie an einigen Stellen noch eiskalt ist. Zutaten nachträglich hinzufügen Besonders die Würstchen, aber auch die leckeren Croûtons und die Sahne sind die besonderen Zutaten, die die Kartoffelsuppe erst so richtig abrunden. Wenn du jedoch planst sie einzufrieren, solltest du diese Zutaten erst nach dem Auftauen hinzufügen. Die Sahne wird durch das Einfrieren häufig flockig und die Croûtons weich. Auch Kartoffelsuppe mit Würstchen solltest du daher lieber ohne die Fleischeinlage einfrieren. Denn die Würstchen können ebenso matschig werden und schmecken frisch einfach viel besser!
WLZ Magazin Genuss Erstellt: 28. 03. 2022, 10:33 Uhr Kommentare Teilen Sie lieben Kartoffelsuppe? Der Klassiker schmeckt immer gut. Und für dieses Rezept brauchen Sie auch nur drei Zutaten. Suppen wärmen einem in der kalten Jahreszeit Magen und Seele, aber auch im Frühling sind sie ein Seelenstreichler. Dabei reicht die Vielfalt von Kürbissuppe über deftige Eintöpfe bis zur beliebten Kartoffelsuppe. Die liefert Ihnen wichtige Vitamine und kann auch mal als Hausmittel gegen Erkältung * und Grippe fungieren. Welches Rezept ist Ihr Favorit: stückig oder fein püriert? Mit Fleischeinlage oder vegetarisch? Im Folgenden finden Sie ein Rezept, für das Sie tatsächlich nur drei Zutaten benötigen. Hier kommt der Kartoffel-Geschmack wirklich zur Geltung. So schnell und einfach haben Sie Ihre Lieblingssuppe bestimmt noch nicht kredenzt. Auch interessant: Fünf Fehler, die Sie beim Kartoffeln kochen vermeiden sollten. Eine deftige Kartoffelsuppe bringt Sie durch die kalte Jahreszeit. © Katharina Hild/Imago Rezept für Kartoffelsuppe: Sie brauchen nur drei Zutaten 450 g Kartoffeln (am besten eignen sich Drillinge) 2 große Zwiebeln 2 l Gemüsebrühe Klassische Kartoffelsuppe Wenn Ihnen der Sinn nach "mehr" steht, haben wir hier noch ein Rezept für eine klassische Kartoffelsuppe mit weiteren Zutaten wie Karotten, Lauch, Speck, Würstchen und Kräutern.
Statt des absolut neutralen Steinsalzes kann man ebenso gut Meersalz verwenden, das von Natur aus einen hheren Jodgehalt hat, ausserdem noch eine Vielzahl anderer Mineralien und Inhaltsstoffe, die das Meersalz interessant machen. Noch mehr davon findet sich im ungereinigten Meersalz, das meist in groben Kristallen angeboten wird, ganz grau aussieht und auch stets etwas feucht wirkt. Fr die immer beliebter gewordenen Salzmhlen ist das gereinigte grobe Meersalz besser geeignet, dem allerdings wiederum bei diesem Reinigungsprozess eine ganze Menge wichtiger Inhaltsstoffe entfernt wurden. Es ist also mehr Spielerei als wirklich ein essentieller Beitrag zu unserer Ernhrung. Das feinste Salz ist das Fleur de sel, die so genannte Salzbluete, jene schaumartigen Krmel, die sich in den Salzgrten an der Oberflche sammeln, als Zeichen, dass bald geerntet werden kann. Dieses Salz ist kostbar und teuer, es "schmeckt" tatschlich mehr als nur salzig, denn es birgt den Duft des Meeres in sich. hnlich ist das Maldonsalz aus England, das allerdings nicht auf natrlichem Weg entsteht, sondern beim Salzsieden (von Meerwasser) abgeschpft wird.
3 Das Ganze mit Wasser und Gemüsebrühe aufschütten, bis die Zutaten bedeckt sind. Mit geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Würstchen in Scheiben schneiden und das Fett der Würstchen in einer Pfanne ausbraten. Die Suppe zum Schluss leicht pürieren und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Chili nach Geschmack abschmecken. 6 Die Würstchen in die Suppe geben, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Anke Capellmann Anke Capellmann ist ausgebildete Redakteurin und arbeitet selbstständig als freie Journalistin, Autorin und Fotografin. Unser Projekt Dreiländerschmeck hat sie vom Start weg und bis September 2021 begleitet. Neben der Vorliebe zum journalistischen Arbeiten und Schreiben kocht und backt sie mit Freude. Diese Leidenschaft zeigt sie auch auf ihrem privaten Foodblog Grüngabel. Auch wenn Anke gerne neue Kreationen ausprobiert, geht nichts über die regionale Küche, die es schon bei ihrer Oma und Mutter gab. Bei traditionellen Gerichten wie Kartoffelsalat und Eintöpfen versucht sie sich gerne auch mal in vegetarischen und veganen Varianten.
Die Zwiebeln und den Speck anschließend im gleichen Topf anbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Nun das gewürfelte Gemüse, die Kartoffeln und den Majoran dazugeben und kurz mitschwitzen. Mit Brühe ablöschen, die restlichen Gewürze hineingeben und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Köcheln lassen bis Kartoffeln und Gemüse gar sind. Ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Würstchen hinzugeben und mitkochen. Die Kartoffelsuppe schmeckt auch gut, wenn man sie (zum Teil) püriert/passiert. Hierzu den Speck und die Würstchen gemeinsam anbraten und erst im Nachhinein hinzugeben. Liebe Grüße Über Jule Ich bin Hauptstadtmädchen durch und durch, Mama der tollsten Kinder und Frau an der Seite des besten Mannes weit und breit. Und damit Köchin der härtesten Jury der Welt. Abseits der Küche war ich schon immer ein kreativer Kopf. Ich liebe Bücher und fantastische Welten, futtere (in der wenigen Freizeit) Serien wie andere Popcorn (und nebenbei die eine oder andere selbstgemachte Nascherei), reise und bin gern unter Menschen.