Dadurch wird ihnen etwas Stärke entzogen und sie werden später im Ofen richtig schön knusprig. Die einfache Marinade besteht dann nur noch aus Olivenöl, Gewürzen und etwas Dinkelmehl. Das sorgt für eine aromatische Kruste. Kartoffeln haben in den letzten Jahrzehnten leider einen schlechten Ruf bekommen. Doch die Knollen sind unsere regionalen Superfoods. Sie sind basisch, reich an Vitaminen und Vitalstoffen und unfassbar vielfältig einsetzbar. Wenn sie nicht gerade als Chips oder Pommes auf dem Tisch landen, sind sie absolut keine Dickmacher. Bärlauchsoße zu spargel online. Dass Spargel gesund ist, muss ich wohl keinem mehr erzählen. Die meisten wissen sicher, dass er durch seinen hohen Wasseranteil recht kalorienarm ist. Doch das ist definitiv nicht der einzige Grund, warum er gesund ist. Kalorienarm ist in der ganzheitlichen Ernährungslehre nämlich keinesfalls ein Synonym für Gesundheit. Was den Spargel so wertvoll macht, ist sein hoher Gehalt an Mikronährstoffen. Mehr als 10 Vitamine stecken in den weißen Stangen, u. a. Vitamin B9 (Folsäure), was gerade bei Schwangeren und Frauen mit Kinderwunsch äußerst wichtig ist.
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